Trompettist met kikkererwten in een pot

Trompettist met kikkererwten in een pot

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
Trompettist	200 g
Gekookte kikkererwten	150 g
Zure room, mosterd, zout, partjes citroen

Kook methode

• Week de kikkererwten en kook tot ze gaar zijn.
• 
• Zet de bevroren trompettist in koud water,
• 
• laat tot het volledig ontdooid is,
• 
• dan verwarmen we in hetzelfde water totdat de hand lijdt. Ja, ja, een hand (een penseel, niet alles!) In een pan met een trompettist en water. We bewegen onze vingers en roeren tegelijkertijd. Natuurlijk laten we onze pen niet koken, zodra het ondraaglijk wordt, stoppen we snel de uitvoering, bedekken we de pan met een deksel. We laten onze trompettist alleen voor de nacht, dat wil zeggen 12 uur lang.
• 
• Dan kun je het meteen eten. Zonder zelfs maar te snijden!
• Maar tenslotte de competitie, al heb ik weinig kans op prijzen, dus

• 
• in stukjes gesneden, in een pan doen, een halve citroen toevoegen en persen.
• 
• Leg er gekookte kikkererwten op, voeg de trompettistenbouillon toe, meng,
• 
• leg zure room met mosterd erop - mayonaise is mogelijk, maar we gebruiken het nauwelijks. We zetten in een oven voorverwarmd tot 180 graden met een gesloten deksel gedurende 15 minuten.
• Daarna halen we het eruit, leggen er twee plakjes citroen op, bedekken het met een deksel en laten het nog een half uur buiten de oven staan.

Kookprogramma:

oven