Haring met wodka uit de film "Days of the Turbins"

Haring met wodka uit de film "Days of the Turbins"

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
bevroren haring	1 kg
zout	1 eetlepel
suiker	1 eetlepel
azijn	1 eetlepel
plantaardige olie	4-5 eetlepels
boog	2-3 stuks
Laurierblad	2-3 stuks
koriander	0,5 theelepel
bittere peperkorrels	0,5 theelepel

Kook methode

• Ontdooi de haring, verwijder de kop, ingewanden.
• 
• We snijden het resulterende karkas langs de rand en verwijderen de botten. Spoel de afgewerkte filet af met water en laat het water weglopen. Kan worden uitgewist met keukenpapier. Snij de ui in ringen, maal de peper en koriander in een vijzel. Leg de haringfilet in de schaal (waarin we gaan marineren), voeg zout, suiker, olie, azijn, ui en alle kruiden toe, meng voorzichtig en laat 1 uur op kamertemperatuur staan. Nadat we na 6-7 uur in de koelkast hebben gezet, is de haring klaar voor wodka!
• 
• Voor dit recept wil ik de gouden man bedanken, een geweldige vriend (we zijn al 35 jaar vrienden!), Mijn peetvader Lenochka! Bedankt schat! Elke keer als ik van de smaak van deze haring geniet, herinner ik me de slogan uit de prachtige film "Days of the Turbins": "Hoe eet je een haring zonder wodka? Ik begrijp het absoluut niet!"

Opmerking

"Days of the Turbins" is een driedelige televisiefilm gebaseerd op het toneelstuk met dezelfde naam (presentatie van de auteur voor de scène van de roman "The White Guard") van M. A. Bulgakov. Gefilmd in opdracht van de USSR State Radio and Television in 1976.
De film vertelt over de intelligentsia en de revolutie in Rusland, over het leven van de officiersfamilie van de Turbins tijdens de burgeroorlog.
Kiev. Winter 1918-1919. Burgeroorlog. De macht in de stad gaat van de hetman naar de Directory, van Petliura naar de bolsjewieken. De Turbins en hun vrienden moeten hun eigen keuze maken. Kolonel Alexey Turbin en zijn broer Nikolai blijven trouw aan de Witte beweging en verdedigen deze dapper, zonder hun leven te sparen. De echtgenoot van Elena, geboren Turbina, - Vladimir Talberg vlucht op schandelijke wijze de stad uit met de terugtrekkende Duitse troepen. In deze moeilijke tijd komen familie en goede vrienden samen om het nieuwe jaar te vieren. Een vreemde en een beetje belachelijke persoon komt hen bezoeken, een verre verwant van de Turbins - Larion Surzhansky (Lariosik) ...

Kwijl stroomde in een beek. Bladwijzer gemaakt. En hoeveel haringen in een kilo. Ik ben bang dat dit een beetje te veel zal zijn.

Deze 3 haringen wegen 1kg. 100gr. We verwijderen gewoon de koppen en ingewanden en krijgen een plus of min ongeveer 1 kg. gewicht.

Ingemaakte vis is kracht! Dus makreel kan worden gekookt.

Nu ga ik de haring zouten. Er is iets niet geschreven, je moet het eraf halen.

Je kunt het schoonmaken, ik doe het gewoon niet. omdat het niet altijd mogelijk is om het mooi te doen. De smaak komt op geen enkele manier tot uiting.

Bedankt voor de snelle reactie. Ik zit nu in de schoonmaakfase. Ik heb een bestand schoongemaakt. Het blijkt inderdaad moeilijk en niet erg mooi. Ik besloot het niet schoon te maken. En hier is uw antwoord. Ik zal morgen terugkomen.