Gevogelte, gerookt met vulling

Gevogelte, gerookt met vulling

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: Wit-Russisch

Ingrediënten
Kip (eend, gans)	1,5 kg.
vers varkensreuzel zonder vel	200 gr.
boekweit of parelgort	1/2 eetl.
boluien	2-3 stuks
zout	smaak

Kook methode

• Kook boekweit- of parelgortpap. Ik heb deze keer boekweit.

• Verwerk het gevogeltekarkas, spoel het af en wrijf het binnen en buiten in met zout

• Snijd het spek in blokjes en bak ze goudbruin

• Snipper de ui en bak, meng met pap en spek

• Vul het karkas met de vulling. Als u de borst openknipt, naait u deze weer dicht. Leg het karkas op een bakplaat met de achterkant naar beneden en bak op 180-200C gaar (ongeveer 1,5 uur). Giet het karkas regelmatig met vet, dat wordt gevormd tijdens het bakproces. Vet spettert en verbrandt heel hard, ik bedek de kip met folie

• Snijd de afgewerkte vogel in stukjes, verwijder indien nodig de draden en serveer met de vulling.

• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

1 vogel

Tijd voor voorbereiding:

twee uur

Kookprogramma:

fornuis, oven

Opmerking

Het gevogelte kan ook worden gevuld met verse appels zonder klokhuis, geschild
schil en snijd in 3-4 stukjes.
Ik heb meer dan eens gekookt, heerlijk, zeer bevredigend, maar om eerlijk te zijn, er is best veel reuzel voor zo'n hoeveelheid ontbijtgranen, wat mij betreft, het is daar niet nodig, ik heb het voor het laatst met reuzel gekookt tijd, zodat ik het originele recept kon opstellen, omdat ze eerder op Wit-Russische bodem kookten.

Het kan niet smakeloos zijn!

Reuzel is best veel voor zo'n hoeveelheid granen

Nou, niemand verbiedt het minder te nemen

Het kan niet smakeloos zijn!

Bedankt, Angela

Nou, niemand verbiedt het minder te nemen

Natuurlijk, vooral omdat, bijvoorbeeld, tegen mijn man en een klein deel van hem, hij zei dat het precies goed was. Ja, het is begrijpelijk dat reuzel een kwestie van smaak is

Met boekweit is gevogelte heerlijk. Maakte een eend. Een beetje fout. Gebakken, uit de botten gehaald en gemengd met boekweit. Ik zal je recept ook proberen.

[Florichka]

Florichka, bedankt, ik zal blij zijn als je deze kookmethode leuk vindt