Bonen met Aardappelpannenkoekjes (Gordon Ramsay's)

Bonen met Aardappelpannenkoekjes (Gordon Ramsay's)

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Keuken: Engels

Ingrediënten
witte bonen	4 eetl. l.
Spek	80 g
Uien	1 middelgrote ui
Knoflook	2-3 kruidnagel
bruine suiker	1 eetl. l.
appelazijn	2 eetlepels. l.
Lecho	5 eetlepels. l.
Bittere peper	1 ring
Zout, gemalen peper, een mengsel van Italiaanse kruiden	Smaak
Plantaardige olie	2 eetlepels. l.
Boter	3 eetlepels. l.
Aardappelen	4 dingen. groot
Meel	5 eetlepels. l.

Kook methode

• Week de bonen 2 uur in koud water. Kook dan. Ik deed het gedurende 2 uur in de Redmond RMC-01 multicooker in de "Quenching" -modus.

• Bereid aardappelpuree voor. Ik kookte de aardappelen in een beetje water met zout en boter in een Steba DD2 snelkookpan, groentestand, 15 minuten, druk 0,7. Daarna stampte ze de hele inhoud van de kom met een handstamper, voegde bloem (3 eetlepels) toe en bracht de hele massa tot homogeniteit met een blender.

• Vorm de pannenkoeken en bestrijk ze met bloem.

• Verhit de pan goed, giet er plantaardige olie bij en leg de pannenkoeken. Leg er een stuk boter tussen.

• Bruin aan een kant, keer om en kook tot ze gaar zijn.

• Doe het in kleine blokjes gesneden spek in een droge hete koekenpan en bak het krokant. Voeg Italiaanse kruiden, hete en gemalen paprika's toe, pers de knoflook met een pers en voeg daar toe, snij de ui in blokjes en voeg toe aan het spek. Voeg 1 eetl. l. bruine suiker en 2 el. l. appelciderazijn, lecho. (Lecho is mijn eigen initiatief. Gordon Ramsay biedt geen lecho aan, maar geraspte tomaten en Worcester-saus.)

• Doe nu de gekookte bonen, meng alles en laat 10 minuten sudderen.

• En leg nu pannenkoeken op een bord, leg er bonen op en geniet ervan!

• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

9 stuks

Tijd voor voorbereiding:

1 uur als aardappelpuree en bonen voorgekookt zijn.

Kookprogramma:

Multicooker, pannen.

Opmerking

De originele bron van het recept is hier:

Oh, wat ben ik daarginds, zo lekker Ik heb gewoon meer bonen, meer !!!!!
Galyus, ik weet zeker dat het erg lekker is !!!

[gala10]

gala10, GalinaHoe verleidelijk! En geef mij

Ik heb gewoon meer bonen, meer !!!!!

[gala10]

gala10Galina, ik was niet te lui om te verkopen en keek naar de video. Het recept is erg interessant, maar ik kan bonen niet zo koken als in ingeblikt voedsel in mijn eigen sap. Dus ik zal waarschijnlijk proberen te doen met gekochte bonen in blik. Ik haal het van de nerts!

[IRINA]

IRINA, Antonina, Tatyana, bedankt voor het langskomen. Help jezelf. Ik hoop dat je ervan geniet.