Sperziebonen met Rijst (Fasulye Diblesi Tarifi)

Sperziebonen met Rijst (Fasulye Diblesi Tarifi)

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Keuken: Turks

Ingrediënten
groene bonen	500 g
middelgrote tomaten	2 stuks.
boluien	1 stuk.
boter	1 eetl. l.
olijfolie	3 eetlepels. l.
rijst	1 kopje
zout	1 theelepel
grond zwarte peper	smaak
gekookt heet water *	2-3 kopjes

Kook methode

• * Bij het koken hangt de hoeveelheid water die wordt toegevoegd niet alleen af ​​van het soort rijst, maar ook van het soort bonen. Water moet in porties en geleidelijk worden toegevoegd, zodat het gerecht niet waterig wordt, denk eraan om alle ingrediënten voorzichtig te roeren.

• Verhit een diepe koekenpan of steelpan op laag vuur, voeg boter en olijfolie, gepelde en in blokjes gesneden uien toe. Laat de uien in olie sudderen tot ze transparant zijn, voeg de gehakte tomaten toe, roer, dek de pan af en kook ongeveer 3 minuten. Voeg vervolgens geschilde (verwijder uiteinden en strepen) en gesneden bonen (iets fijner dan op de foto), zwarte peper, zout en een beetje water toe, indien nodig. Dek de pan af met een deksel en breng de bonen tot ze half gaar zijn.

• Voeg gewassen rijst en 1-1,5 kopjes water toe aan de pan met groenten.

• Roer, breng aan de kook, zet het vuur lager, dek de pan af met een deksel en breng de rijst gaar, voeg in porties toe, naarmate de rijst wordt opgenomen, de resterende hoeveelheid water en roer voorzichtig alle ingrediënten.

De schaal is ontworpen voor

4-6 porties.

Opmerking

Een traditioneel gerecht uit Anatolië. De bekendste is de combinatie van rijst en bonen, maar er zijn ook mogelijkheden om te koken met andere groenten zoals aubergine, kool en aardappelen.

[Ilona]

Ilona, een heel interessant recept. (y) We houden heel veel van bonen, we moeten het proberen! Zullen bevroren bonen werken?

Waarschijnlijk heerlijk tot blauw in het gezicht, tomaat en proteïne!

Absoluut van mij, ik kook het in de week, ik moet bonen kopen, mijn eigen is dit jaar niet geboren.

[Natasha]

Werken bevroren bonen?

Natasha, Ja. Het enige dat volgens het recept de bonen fijn genoeg moeten worden gesneden, idealiter - snijden in een hoek en elk segment voor 1 korrel, zodat de smaak voller en harmonischer is, evenals het uiterlijk van het gerecht. Ik kookte ook van bevroren bonen (op de foto's) van een grotere snede - niet minder goede smaak. Wanneer ze worden gekookt, geven bevroren bonen meer vloeistof en hebben ze daarom minder toegevoegd water nodig.

tomaat en proteïne!

Katya, nogal een zelfvoorzienend gerecht, geen bijgerecht, en werd in sommige bronnen aangegeven als een optie voor het avondeten.

Absoluut de mijne, ik kook in de week

Maria,. en ik twijfelde en dacht erover na om te koken, wat voor mij een ongebruikelijke combinatie van ingrediënten betreft, maar het gerecht was naar mijn smaak.

bonen moeten fijn genoeg worden gesneden, idealiter schuin gesneden en elk segment voor 1 korrel

Oh, ik heb zo'n snee!

[Natasha]

Natasha, geweldige optie. Overigens is het bij het serveren niet nodig om de bonen te vormen, en in een kruimelige vorm op een serveerschaal ziet het er best smakelijk uit.

[Ilona]

IlonaIk heb bonen gekookt. De helft van de familie vond het leuk, de andere helft niet. Misschien omdat ik niet van asperges heb gemaakt, maar van gewone bonen. Ik ijs haar voor soep als ze nog jong is.

De foto is niet van erg hoge kwaliteit.
Nou, ik kook als de helft van het gezin niet thuis is!

en ik twijfelde en dacht aan koken

Maar dit is tevergeefs, zooo lekker. Niet minder lekker, alles is hetzelfde, alleen in plaats van bonen, prei, raad ik iedereen ten zeerste aan om het te proberen, heerlijk, als je van dergelijk eten houdt natuurlijk.

[Natasha]

Natasha, bedankt voor de review en voor de foto!

De helft van de familie vond het leuk, de andere helft niet.

Het gebeurt.

Misschien omdat ik niet van asperges heb gemaakt, maar van gewone bonen. Ik ijs haar voor soep als ze nog jong is.

Nee, het recept gaat uit van gewone verse sperziebonen, die onrijp als asperges kunnen worden gegeten. Maar na het invriezen zonder voor te blancheren, kunnen de bonen een karakteristieke nasmaak ontwikkelen die nauwelijks merkbaar is bij het koken met knoflook, hete pepers, laurierblaadjes of met vleesingrediënten, en de nasmaak is nauwelijks merkbaar bij een voldoende lange kooktijd. Heb je de bonen geblancheerd voordat je ze invriest? Zo ja, dan miste het gerecht als mogelijke optie zuur (tomaten) of romigheid (boter). Over het algemeen is het gerecht zelf misschien niet naar jouw smaak, het gebeurt en het is goed dat je erover schreef, het zal nuttig zijn voor anderen. Bedankt .

Maar dit is tevergeefs, zooo lekker.

Maria, heb je al voorbereid of theoretisch? Bedankt voor de prei-optie, ja, het smaakt goed.

[Ilona]

IlonaIk vond de restjes bonen van vorig jaar in de vriezer, ik heb een peulvrucht, een handvol absoluut, nou ja, dezelfde hoeveelheid rijst met het oog, een lepel tomatensaus. Volgens dit principe doe ik het altijd met prei in het seizoen of met champignons, het is zooo lekker, maar ik zou nooit aan bonen denken.

[Maria]

Maria, bedankt voor de tip! Ja, het is een goede combinatie met paddenstoelen, soms kook ik het als een risotto.

[Ilona]

Ilona, nee, ze heeft niet geblancheerd. Over het algemeen besloot ik de eerste keer te bevriezen. Sinds vorig jaar is er veel volwassen gebleven, maar dit jaar is de zomer slecht, ik was bang dat hij niet zou rijpen (hij is echt niet volwassen geworden) en besloot de groene in te vriezen. Vorig jaar heb ik ook de aubergines ingevroren, ik vond het niet lekker, en toen las ik dat ik ze eerst moest bakken.
Maar toch zal ik het doen!

[Natasha]

NatashaVroeger deed ik het zonder de bonen te blancheren, maar vergeleken en het verschil was zo duidelijk dat ik nu de voorkeur geef aan deze optie om in te vriezen.

Maar toch zal ik het doen!

Half jammer? Maar serieus, soms slaat het gerecht aan, dus breng je het naar jouw smaak. Ik zou blij zijn als je deelt. Veel succes en een goed humeur!

Half jammer? Maar serieus, soms slaat het gerecht aan, dus breng je het naar jouw smaak.

Nou, ik zal proberen het zo te koken dat iedereen het lekker vindt! Dit is absoluut - verslaafd!
Alles is zo eenvoudig, vertrouwd, het zou heerlijk moeten worden!

[Natasha]

Natashakoppig, hè? Ik herinner me dat mijn helft geen aubergines en pompoen at, nu staan ​​mijn favoriete en onvervangbare groenten op het menu, het belangrijkste is om een ​​optie te vinden, maar het is niet altijd degene waar je aan denkt. Je kunt de ronde rijst proberen, deze is wat zachter en smeuïg van smaak, maar je weet wel beter wat je Half lekker vindt.

koppig, hè?

Ja, maar we eten helemaal geen courgette! Ja, we eten niet, wel!

Ja, we eten niet, wel!

het is goed om uw favorieten / favoriete gerechten niet te vergeten en af ​​te wisselen met nieuwe.

[Ilona]

Ilona, het spreekt voor zich!

slechts de helft, dit is de vader! Zeer wantrouwend tegenover nieuwe dingen!

[Natasha]

Natasha, ik moest trouwens wel.

Doorzichtig. Begrijpen. Probeer, als een optie, om aan het einde van het koken wat meer vloeistof over te laten of voeg hete pepers of paprikapoeder toe bij het serveren, er waren ook dergelijke opties om het gerecht te serveren.

[Ilona]

Ilona, alles is in orde!
Ja, ik zal het op verschillende manieren proberen. Laat even de tijd verstrijken!

[Natasha]

Natasha., succes!

[Corsica]

Corsica, Ilona, net gekookte groene aspergebonen met rijst bijna volgens uw recept. Bijna - omdat ik een beetje paprika heb toegevoegd, in kleine blokjes gesneden.Alle groenten - bonen, tomaten en paprika's - waren bevroren. Het bleek ERG lekker. Bedankt! Het zou nooit bij je opkomen om sperziebonen met rijst te koken - leef, leer
Ik heb trouwens wat meer komijn van de kruiden toegevoegd, ik voeg het bijna overal toe. Dit is voor het geval dat het ineens nuttig zal zijn voor iemand. Zira heeft hier niets bedorven, en zelfs omgekeerd. Nogmaals bedankt!

[Ingeblikt voedsel]

Ingeblikt voedsel, Svetlana, voor uw gezondheid en bedankt voor de tip! Bij het koken hield ik me aan de traditionele combinatie van ingrediënten. Het is heel goed dat je het recept hebt gevarieerd op basis van je smaakvoorkeuren. Bedankt voor je kookoptie, ik zal een notitie maken.