Gebakken kip "Juicy"

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Kip	(1500 g)
Citroen	0,5 stuks
Marjolein	6 geklets
Zout peper	smaak
Kerrie	0,5 theelepel
Plantaardige olie	1 eetl. l.

Kook methode

Was de kip, droog hem af met keukenpapier. Zout aan alle kanten en van binnen. Gebruik daarna een stomp voorwerp (ik heb een vork gebruikt) om het vel van de kipfilet op te tillen, zodat het loskomt van het vlees. Dat wil zeggen, teken met een vork van het midden naar links en van het midden naar rechts. Zo werden "zakken" gevormd.

Pers het sap uit een halve citroen. Voeg er curry en bladeren van 3 stengels marjolein aan toe (Nastyusha Tricia, Hartelijk dank! Dit komt van je zaden - een geschenk van een lentevergadering). Roer de resulterende marinade.

Giet een derde van de marinade in de ene "zak", een derde in de andere "zak", het resterende derde deel in de binnenkant van de kip. Trek de huid aan de onderkant van de borst strak en druk er licht op zodat het sap er niet uit stroomt.

Doe ook de uitgeperste citroen en de overige 3 marjoleinstengels in de kip.

Leg de kip op een ingevette bakplaat met plantaardige olie. Ik bedek de bakplaat met folie en vet hem in met olie. Daarna vet ik de hele kip in met plantaardige olie (behalve de achterkant). Ik leg het in een voorverwarmde oven en bak op 180 graden tot het zacht en goudbruin is. Deze keer kreeg ik 1 uur en 30 minuten. Kijk eens in je oven.

Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

1 kip

Tijd voor voorbereiding:

1 uur 40 minuten

Kookprogramma:

Oven

Opmerking

Een zeer sappige en malse kip wordt verkregen zonder voorafgaande beitsen. Citroen en marjolein geven een speciale smaak aan het afgewerkte kippenvlees. De korst op de borst kraakt een beetje, maar op de vleugels en poten knarst hij goed.