Gebakken leverpastei met cottage cheese (dieet)

[kookprocedure]

Gebakken leverpastei met cottage cheese (dieet)

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Kippenlever	400 g
Kwark 2%	250 g
Kippeneieren categorie C1	2 stuks.
Kleine worteltjes	1 stuk.
Ui (heel kleine ui)	1 stuk.
Maïszetmeel	2 eetlepels. l. zonder glijbaan
Zout, pepermix, nootmuskaat	naar smaak en verlangen

Kook methode

• De laatste tijd heb ik de lever vaak gekookt, vooral omdat mij werd aangeraden om het aan mijn kind te geven. In zijn pure vorm wordt het al snel saai, dus ging ik op zoek naar afwisseling op internet. En ik wilde een nieuwe blender proberen. Van alles wat ik heb gevonden, heb ik mijn eigen versie gebouwd, die ik met jullie deel.
• Zo, kookprocedure: alle aderen uit de kippenlever verwijderd, in stukjes gesneden, gemalen met een blender, niet te fijn. Ik hakte de ui op een fijne rasp, wreef de wortels op een fijne rasp, voegde toe aan de lever en maalde nog een beetje met een blender.
• Ik legde daar ook de kwark neer (ik had een vrij kleine en kruimelige), brak 2 eieren, voegde zout en een beetje kruiden toe en mengde goed.
• In het resulterende gehakt wordt 1 lepel zetmeel gegoten en gemengd. Ik raad je aan om precies dat te doen, met de nadruk op de consistentie. Als de wrongel vloeibaar is of de eieren erg groot zijn, kan er meer zetmeel nodig zijn. Zetmeel is gemakkelijk en natuurlijk te vervangen door bloem of griesmeel. Bij griesmeel is het beter om het gehakt te laten staan ​​voordat het verder wordt gekookt.
• Het gehakt bleek qua consistentie als dikke zure room te zijn, een beetje vloeibaar.
• Dit is eigenlijk waar u door kunt gaan naar de volgende fase. ik gebakken taarten in de oven in siliconen cupcakevormen. Ik wil zeggen dat het erg lekker is, het kookproces enorm versnelt, de geur van te gaar gemaakte boter elimineert, gezonder is dan gebakken, enzovoort langs de lijst ...
• Als je ze toch wilt bakken, doe dat dan deeg Het gehakt is dikker door meer zetmeel / bloem / griesmeel of minder eieren toe te voegen, maar ik raad ten zeerste aan om de paté minstens één keer in de oven te roosteren. Je kunt ook stoom gebruiken, maar in de oven krijg je een heerlijke korst.
• 
• Van de resulterende hoeveelheid ingrediënten kreeg ik 12 porties, ik bakte ze ongeveer 25 minuten op 180 graden.
• Klaar schnitzels Ik liet de paté in de vormpjes "rusten" en bedekte ze met een siliconenmat.
• Het resultaat was zowel mij als de meer kieskeurige eters tevreden.
• Zoals de praktijk leert, is het gerecht zowel warm als koud heerlijk, bijvoorbeeld hierin:
• 
• Als je dit gerecht hebt klaargemaakt, vertel dan aan niemand dat er cottage cheese in zit, behalve jij weet het.
• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

12 porties

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Kookprogramma:

blender + oven

Opmerking

Ik kookte het van kippenlever, want het stond in de koelkast en wachtte op zijn lot. Ik denk dat het niet minder lekker zal zijn als we andere leversoorten als basis nemen.
Dit is trouwens niet alleen handig, maar ook een zeer goedkope optie.

[Jachthaven]

Jachthaven, een obsceen geweldig recept! En alles wat nodig is om cottage cheese toe te voegen, al het andere lijkt zo duidelijk, nou ja, een prachtige vondst om koteletten in vormen te bakken, ik denk dat de "folie" -kaas hetzelfde zal doen. Ik ben ook dol op het bakken van koteletten in de oven, maar om het vloeibare gehakt in vorm te houden moest ik bloem toevoegen en nu heb ik alles in de vorm gegoten. Bedankt!

Hoe zullen ze op de naam komen, 'tenminste staan, tenminste vallen'
En alleen een lever met kwark - wat is de onfatsoenlijkheid?

Dit zijn waarschijnlijk geen koteletten, maar gebakken taarten in vormen. De taarten zelf zijn goed gaar!

Waarom noem je namen? Zeer degelijke schnitzels!
En er is niets om hen met onfatsoenlijke woorden te bezweren.
Marinochka, goed recept.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, en ik ben dol op leverkoteletten in hun traditionele versie en zonder cottage cheese, maar voor mijn dochtertje zijn ze te dik, maar precies goed! En ik vond deze ook erg leuk
beheerder, de onfatsoenlijkheid geleerd van het feit dat het moeilijk bleek te zijn om mij te beperken tot één portie en de combinatie is helemaal nieuw voor mij, nooit slachtafval / vlees / vis gemengd met cottage cheese. Nu wil ik experimenteren
Maar ik wist niets van paté ... ik heb altijd geloofd dat paté is wanneer de afgewerkte lever wordt gemalen, gemengd met wortelen, boter, enz.
Bedankt voor de verlichting en waardering!

Toegevoegd op dinsdag 19 jul. 2016 22:41

Lied *, bedankt! Ik hoop dat het recept van pas komt

[Jachthaven]

Jachthaven, in de traditionele versie eet je niet veel, voor mij en mijn zoon zijn zelfs 2 leverkoteletten al veel, ook al eet mijn man veel, maar de cottage cheese moet de smaak verzachten. Over het algemeen zal ik proberen, ergens in de vriezer ligt een kalfslever rond, en ik hoop dat mijn oudere kind hetzelfde zal waarderen

Marish, bedankt voor de "onfatsoenlijk smakelijke" koteletten!
Ik hoop dat ik mijn lever tenminste zo kan voeden ...

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, het hangt af van de grootte van de schnitzels, maar de smaak is op deze manier echt veel zachter
Ksyusha, probeer te koken, dan komen we erachter

[Mandarinka @]

Mandarinka @, het is gewoon een uitkomst! Ik maak gewoon een pasta van kippenlever, maar jouw versie is veel beter, zowel in esthetiek als vanuit praktisch oogpunt. (tenminste voor mij)

alles is zo eenvoudig! terwijl bladwijzer. hitte, ik heb helemaal geen zin om te eten, eten staat vol met koelkast ...

[Roma]

Het eens zijn met Roma: de titel is niet erg ... Onfatsoenlijk pretentieus; zoals ze nu zeggen: "een goedkope show is duurder dan geld."
Ik beschouw het als een pasta en zal het zeker in de oven koken. Er zijn veel patates op de site, ik zal een andere proberen, bedankt.

[Larisa M]

Larisa M, Ik weet niet waarom, maar voor mij is paté maken een hele prestatie, maar zo: een, twee en je bent klaar!
Kasanko, en we hebben eindelijk koorts, dus ik ben het aan het bakken Ksyushins Trishkins beschuitbollen, dan patékoteletten

Toegevoegd woensdag 20 jul. 2016 07:58

TATbRHA, oké, dit is een komische naam
Laten we het hernoemen als het zoveel pijn doet.
Probeer het. Ik heb er nog 2 over, er is nog geen dag verstreken

terwijl de dames kreunen over de naam, heb ik mijn lever al ontdooid! Uitstekend recept voor Marinochka! Vandaag op mijn lunch- en dinermenu

[Tumanchik]

TumanchikIra, de naam is al veranderd.
Als het niet moeilijk is, laat me de foto dan later zien! Ik vraag me af wat er gebeurt

[Tumanchik]

TumanchikIra, de naam is al veranderd.
Als het niet moeilijk is, laat me de foto dan later zien! Ik vraag me af wat er gebeurt

oh jee, ik beloof het niet. zoveel dingen - mijn hoofd tolt. en voor vandaag heb ik noten met gecondenseerde melk besteld

[Mandarinka @]

Mandarinka @ - slim meisje! Ik kreeg ook een kippenlever !!

[Tumanchik]

Tumanchik, nou, deel dan in ieder geval later je indrukken. En noten zijn heel erg lekker!
TATbRHA,: vrienden: vraag indien mogelijk om een ​​foto

[Mandarinka @]

Mandarinka @, als je voor de 100ste keer paté maakt, is er niets ingewikkelds. En in deze versie is het gevormde product zonder plantaardige olie (bij het frituren), zonder room (bij het maken van een paté) en zonder brood (waarop het wordt uitgespreid) zeer geschikt voor zowel de figuur als de ogen

[Jachthaven]

Jachthavenwat een mooie en zeker heerlijke paté 🔗

hmm, terwijl ik een koekje ging halen, het is al paté en dan de vraag: zal het goed op brood worden uitgesmeerd?

[Kasanko]

Kasanko, suggereerden meer deskundige culinaire specialisten dat dit een paté is en helemaal geen kotelet. Overigens is het mogelijk om het uit te smeren, hoewel het niet erg nodig is. Let op de 3e foto, ik heb hem daar net in de vorm van een sandwich ontworpen
Albina, bedankt voor het compliment aan de paté, het is eigenlijk heerlijk

Toegevoegd woensdag 20 jul. 2016 14:05

Larisa M, Ik hou gewoon niet van de gefaseerde verwerking van producten, het kost veel tijd

Tumanchik, wel, deel dan in ieder geval later je indrukken

Ik deel mijn indrukken. Sorry dat ik te laat ben - de werkstukken stikken gewoon.
vreemd, maar ik heb de foto's niet gevonden. zie met de laatste flashdrive verdwenen. afval!
in je recept heb ik niets veranderd, vanwege het feit dat ik wortelen in de magnetron kookte. Ik voeg altijd gestoofde groenten toe aan de lever. het blijkt zo mals en sappiger te zijn. en voegde ook een lepel vette zure room toe. kinderen houden van tedere kinderen.
bleek fantastisch !!!!! gewoon geweldig! bedankt schat! kinderen aten zonder bijgerecht met verse groenten. Bedankt schat! nam het recept mee naar de catalogus!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, oh, wat vind ik het geweldig als de kinderen blij zijn !!! We proberen alles voor ze
Ik ben blij dat ik het recept lekker vond
En de losse flodders zijn ja, ik ben zelf 2 dagen uit het leven gevallen en heb net jam gekookt