Zelfgemaakte mosterd

Zelfgemaakte mosterd

Categorie: Sauzen

Ingrediënten
Mosterdpoeder	0,5 kopjes
Pekel	hoeveel zal het kosten
Plantaardige olie	2 eetlepels. l. lepels

Kook methode

• We mengen mosterdpoeder met pekel (komkommer, tomaat of champignon - wie kan wat bewaren) tot een romige consistentie is verkregen. Voeg plantaardige olie toe en meng opnieuw.
• We sturen de pot met het mosterdmengsel naar een warme plaats. Ik stop het in de emmer van de broodbakmachine en zet het yoghurtprogramma aan of doe het mengsel in een yoghurtpotje en doe het in de yoghurtmaker. Na anderhalf tot twee uur krijg je mosterd, wat je ademhaling zal belemmeren: =))
• Bewaar de mosterd in de koelkast.

Tijd voor voorbereiding:

1,5 - 2 uur

Bedankt, het is een bom! Nu koop ik niet in de winkel.

Ik heb mosterd gemaakt volgens dit recept, het bleek een heerlijke mosterd te zijn. Ik kookte in koolpekel + plantaardige olie + 1 theelepel suiker en voegde een beetje (een halve theelepel) zout toe. De pekel was al erg zuur, ik vond dat er zout en suiker toegevoegd moesten worden om de smaak in balans te brengen. Er is geen yoghurtmaker, omdat ik 's avonds kookte, kwam het idee om de pot tot de ochtend op de batterij te zetten. 'S Morgens legde ik het in de koelkast, probeerde het om de dag. Het bleek erg lekker, maar dan met spek. Het recept is, wat mij betreft, geweldig. Ik zal nog wat koken. De auteur van het recept: girl_curtsey.

Zo maak ik ook altijd mosterd. Mosterd is een beest