Gegrilde kip in de Jardeko mini-oven

Gegrilde kip in de Jardeko mini-oven

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Kip	1,3 - 1,5 kg
Voor pekel
Water	2 l
Zout	100 g in een verhouding van 50 g zout per 1 liter water
Peperkorrels	8-10 stuks
Je kunt ook verschillende kruiden en specerijen toevoegen, laurierblaadjes, rozemarijn, basilicum, wat je maar wilt
Voor het bakken van marinade
Hot chili saus	1-2 eetl. l.
Chinese saus, of zoetzuur	1-2 eetl. l.
Graan mosterd	1 theelepel

Kook methode

• Ik rij in een nieuwe oven. Voor het eerst besloot ik om een ​​kip aan het spit te koken.
• Koken van zoutpekel, uit water of zout en peper (ik voeg soms ook een lepel citroensap toe)
• We dompelen de kip daar onder en laten het een dag of minstens 8-12 uur staan.
• We halen de kip uit de pekel, drogen hem en bedekken hem met marinade en proberen de kip aan het spit te doen, het was moeilijk voor mij, ik werd allemaal geleid door de marinade, en de tafel en alles eromheen.
• We binden de poten of duwen de poot in de poot, waardoor een incisie in de huid wordt gemaakt ... Ik ben een kraai, ik heb de huid gebroken, dus ik bond de poten vast met gewone draden. Ook de vleugels moeten stevig aan de borst worden vastgemaakt, of, zoals ik later werd aangeraden om ze op de rug te buigen (als ik een kip bak in een slowcooker of in een tandoor, maak ik ze gewoon vast met tandenstokers, maar het was geen tandoor, de kip probeerde erop te draaien) ...
• Over het algemeen fixeerde ik met verdriet de kip doormidden aan het spit en begon te koken.
• Ik ben erg bang als het kippenvlees niet dichtbij het bot wordt gebakken, dus ik kook het bestand snel, maar ik maak een hele kip of reserveonderdelen met botten langer.
• Mijn kip woog meer dan 1,5 kg, dus ik besloot om 1,5-2 uur te koken.
• Ik kookte voor het eerst aan het spit, het was een experiment, ik probeerde de bovenste grill zonder spit aan te zetten en de borst begon te verbranden, dus gedurende twee uur werd de kip aan het spit gekookt op een temperatuur van 230- 250 graden. De volgende keer kook ik augurken en natuurlijk minder tijd.

Tijd voor voorbereiding:

1,5-2 uur

Opmerking

De eters zeiden dat de kip heerlijk was.
Ik ben over het algemeen tevreden over de oven en ik vond de gebakjes en vis erin lekker.

Tegenwoordig is het een van de favoriete kooksoorten geworden, en niet alleen vanwege de uitstekende smaak van de gerechten. Artsen en experts zijn van mening dat voedsel dat op deze manier wordt bereid, gezonder is dan gestoofd en gebakken in een pan. Het vlees is niet krokant op het rooster of aan het spit. De consumptie van vet voor de bereiding ervan wordt verminderd, en daarom bevat het minder calorieën en wordt het beter door het lichaam opgenomen.

Kooktoestellen moeten worden voorverwarmd. Alleen sterke hitte opent de poriën in het vlees en maakt het product sappig. Het vlees mag niet met een vork worden doorboord; het moet met twee lepels worden omgedraaid. Rumsteaks, beefsteaks, schnitzels en schnitzels zijn het meest geschikt om te grillen. Smeer het rooster en de spies in met plantaardige olie, die niet zo snel verbrandt als andere soorten vetten. Als het vlees toegeeft als je er met een lepel op drukt, is het van binnen nog rauw en roze, als het niet toegeeft, is het al gebakken. Je kunt ook vlees gewikkeld in aluminiumfolie (zoals vis), toast en croutons koken op het rooster, waardoor de tafel leuk en feestelijk wordt. Spiesjes zijn erg populair, waarop samen met vlees een grote verscheidenheid aan kruiden wordt gebakken.

Vergelijkbare recepten

Gegrilde kip op Aziatische wijze in marinade (V-tina)

Gegrilde kip (Sonadora)

Gerookte kip in aero-grill (Zhannptica)

En ik heb de video bekeken! Tanya, de kip is geweldig, en het kapsel (of liever de haarkleur) is nog beter !!!
Nou, een apart respect voor de operator-proever !!!

[Tatyana]

Tatyana, bedankt voor de visuele video.Ik was geïnteresseerd in de vraag over het spit, het is nodig, niet nodig bij het kiezen van een mini-oven. Voor mezelf, met jouw hulp, werd alles duidelijk.)) En de kip bleek goed.

Kippensterfte.

[* Anyuta *]

* Anyuta *, Asya Klyachina, ang-kay, bedankt meiden. Dit was mijn eerste ervaring met een spies. Het is interessant, maar verwarrend om je aan deze kip vast te klampen.

[Tatyana]

Tatyana, Tanyulya, zoals altijd geweldig !!!
Meteen, de kip wilde

Tanyulya, wat is jouw indruk van de oven zelf? Is het erg warm (muren en glas)?

Warmt op en zo normaal, maar koelt zooo snel af. De indrukken zijn goed, niets super duper van dit soort, een gewone oven met een klein volume. Bakt gelijkmatig en in korte tijd. Gisteren bakte ik brood van een gewoon deeg van het type zonder te kneden, uitstekend resultaat, er is geen foto, omdat ik naar de datsja ging naar mijn schoonmoeder, mijn man veranderde de vloer daar in het badhuis, dus de nichtjes verstikten dit brood, en het was vrij groot in een halve seconde met jam. Ik ben blij met het formaat, het feit dat het licht is en dat ik het heel gemakkelijk van plek naar plek kan slepen. U kunt hem zelfs in de keuken gebruiken, zelfs op de loggia.