Kebabs in ui-kefir-marinade

Kebabs in ui-kefir-marinade

Categorie: Vlees gerechten

Ingredienten
varkensvlees	1 kg
boluien	220 g
kefir	100 g
zout	18 g
suiker	25 g
mengsel van 5 paprika's, versgemalen	3/4 theelepel

Kook methode

• Rasp de ui.

• Knijp het sap eruit (ik heb 110 gram).

• Snijd het varkensvlees (gekookt vanaf de nek) in blokjes van 3,5x3,5 cm en breng op smaak met peper en zout.

• Uiensap, suiker toevoegen.

• Voeg kefir toe, meng. Laat 45-60 minuten intrekken.

• Leg de stukken vlees op spiesjes (laat de stukken hout 25-30 minuten in water weken).

• Leg ze op het rooster of op de randen van de schaal, zodat het vlees de bodem van de schaal niet raakt.
• Bak ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde oven op 220C.
• 
• Eet smakelijk, iedereen!

[Manyunik]

Oh, Manyunikwat een prachtige kebab!
Voor mij, alsjeblieft, zowel de eerste als de tweede, en zelfs meer!
Schoonheid!
Manechka, bedankt!

[Manya]

Manya, kebab zoals gekookt houtskool bedankt

En ik heb een spies, pliz! Zeer smakelijk!

[Ritusya, Tinochka, Marisha]

Ritusya, Tinochka, Marishabedankt meiden.

Voor mij, alsjeblieft, zowel de eerste als de tweede, en zelfs meer!

Ritus, neem het aan. Ik zal het nu doen.

houtskool gekookt

Tinochka, hield het de laatste 5-7 minuten onder de grill. Er is geen andere manier om in mijn gasoven te blozen.

Ik heb een spies, pliz!

Marish, geen twijfel mogelijk!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, bomspiesjes !!!

Er is geen andere manier om in mijn gasoven te blozen.

Ik heb ook een gasfles, zoals bij convectie, maar toch blijft alles lang rood als de grill niet aanstaat

[Natasha,]

Natasha, bedankt. Het vlees is erg zacht en sappig.

Tinochka, Wat is je oven? Ik ben aan het nadenken waarvoor ik mijn installatie moet veranderen.

[Manya]

Manya, Ik heb een Zanussi, ook ingebouwd, ik herinner me de tsiferki gewoon niet, het is net als bij convectie, maar het lijkt me dat het daar in het algemeen slecht is georganiseerd - een normale oven, maar dat zeg ik niet het is regelrecht "ah" als ik zal veranderen, ik zal ook naar iets anders zoeken

[Tina]

Tina, ga je over op elektrisch?

Ik heb er nog niet over nagedacht, we hebben het pas vier jaar, maar in ons geval is de elektrische helemaal niet rendabel, we hebben een limiet voor een appartement van 150 kW per maand, dan is tot 300 kW een beetje duurder, en dan - veel duurder .. in het algemeen vliegen we met mijn zoetekauw de pijp in

[Sonadora]

Sonadora, Manya, wat een heerlijke kebab !!! Ik wil gewoon! Bedankt, herinnerd in bladwijzers.

[Tina]

Over het algemeen vliegen we met mijn zoetekauw de pijp in

Tina, daarom aarzel ik ook om een ​​elektrische oven te kopen.

Fenya, Tanya, bedankt! Ik zou blij zijn als je het leuk vindt.

En als je voor de nacht marineert? of is het lang?

[Nasjka1990]

Nasjka1990, NastyaIk heb het lang niet zo gelaten, maar ik denk dat het niet erger zal worden.

Eens heb ik drie dagen gestaan ​​en de smaak leed niet, het werd zelfs nog lekkerder. Marineer nu 1-2 dagen. Vanaf vrijdag marineren en zondagmiddag bakken. In de zomer op de datsja op de grill, in de winter in de oven met toevoeging van 1 st. l vloeibare rook voor het bakken gedurende 1 uur. Ik leg het op houten spiesjes, bedek het met folie erop. 1 uur, folie verwijderen en 30 minuten grillen. draaien naar de andere kant. Zachte, sappige, licht naar rook ruikende sjasliek!

[velli]

velli, valentijn, en niet lang - anderhalf uur?

[Sonadora]

Sonadora, Manya, Ik snij vlees in vrij grote stukken, ik hou er niet van om het te malen. Ik rijg het vrij strak, zodat het vlees niet uitdroogt, maar het duurt langer om te koken op t * 160-180 * in 1 uur is het bijna gaar, het hoeft alleen maar bruin te worden. Soms bak ik barbecue in Multi-Kuzin, maar daar is het kookalgoritme totaal anders in tijd en temperatuur, maar ik ben blij met het resultaat.

Heel erg bedankt voor dit recept!
Het vlees was 5 uur gemarineerd, dit was genoeg, de kebab smolt direct in de mond (gebakken op de grill)
Erg lekker! Bedankt voor het recept!

[velli]

velli, valentijn, bedankt. Moet proberen.

Nasjka1990, Nastya, voor uw gezondheid. Ik ben blij dat de barbecue een succes was.