Varkensvleeskebabs met gerookte borst

Varkensvleeskebabs met gerookte borst

Categorie: Vlees gerechten

Ingredienten
Varkensnek	700 g
gerookte borst of spek	200 g
boog	2 stuks.
knoflook	5 tanden
zout peper	smaak
adjika	0,5 kopjes
azijn	2 eetlepels. l.
gekookt water	0,5 liter

Kook methode

• Snijd het vlees in middelgrote stukken. Snipper de ui, hak de knoflook fijn.
• Verdun 1,5 el in 0,5 liter water. l. zout, voeg 2 el toe. l. azijn, peper.
• Giet de marinade 2 uur over het vlees. Giet vervolgens de vloeistof af en voeg adjika toe, meng en laat een nacht in de koelkast staan.
• Stukjes vlees, afgewisseld met stukjes borststuk, aan spiesjes rijgen. Week houten spiesjes in water.
• Verwarm de oven tot 200 g. Leg de spiesjes met vlees op het rooster. Bak 30 minuten.
• Serveer gegarneerd met sla, paprika en kruiden.