Pyan-se (zuurdesem gestoomde taarten)

Pyan-se (zuurdesem gestoomde taarten)

Categorie: Zuurdesembrood

Ingrediënten
Deeg:
* Zuurdesem	200 voor Christus
* Water	200 ml.
* Tarwemeel	400-420 g.
*Zout	2/3 theelepel
* Suiker	2 theelepels
* Plantaardige olie	2 eetlepels. l.
VULLING:
* Kool	300 voor Christus
* Gehakt	300 voor Christus
* Pepermix	smaak
* Koriander	smaak
* Sojasaus	2-3 st. l. (afhankelijk van het fort)
* Knoflook	2-3 kruidnagel
* Sesam	2 eetlepels. l.
* Boluien	80-100 g.
* Zout	smaak

Kook methode

• We bereiden het deeg van de ingrediënten (het mag niet steil zijn, dus bij het kneden van het meel voegen we in delen toe, het kan minder of meer nodig zijn). We zetten het vuur aan, totdat het volume verdubbelt. Ondertussen bereiden we de vulling voor:
• Snipper de kool niet te dun. Pers de knoflook in een pers, voeg kruiden en sojasaus toe. Meng ze met kool en laat marineren. U kunt elk gehakt nemen - varkensvlees + rundvlees, varkensvlees + kip, enz.). Meng het gehakt, de gesnipperde ui, de sesamzaadjes en de kool. Meng alles goed. De vulling is klaar.
• Verdeel het bijpassende deeg in porties, rol elk tot een bal. We strekken het uit tot een platte cake van 0,8-1 cm dik en vormen de taarten. We spreiden de werkstukken op een ingevette kom van een dubbele ketel. Dek af met plasticfolie en bewijs. We koken ze 35 minuten. Zodat ze niet "krimpen", is het beter om aan het einde van het kookproces het deksel niet te openen, maar om de inhoud van de MV iets te laten afkoelen, minimaal 10 minuten.
• Pian-se wordt geserveerd met Koreaanse wortelen door de taart doormidden te snijden en de salade erin te doen. Favoriete sauzen worden ook geserveerd bij taarten.
• 

Heerlijk!
Als ik het Verre Oosten bezoek, koop ik altijd. Op elke hoek staan ​​deze manteltaarten.
In de eettentjes staan ​​steamers op de rekken en van daaruit verkopen ze gretig, in de hitte, pians.

In Vladivostok zeggen ze "laten we een cent eten met een bril"

🔗

Bedankt voor het recept!

Maar als het thuis wordt gekookt, ruikt pyan-se niet zo veel als straatvoedsel. Daar wordt iets toegevoegd dat niet in de internetrecepten wordt aangegeven. Maar de smaak van het huis is geweldig Ik heb het met plezier geproefd.

[ANGELINA BLACKmeer]

ANGELINA BLACKmeer, Natasha, bedankt, deze broodjes zijn mooi ..

[ANGELINA BLACKmeer]

ANGELINA BLACKmeer, Natasha, bedankt, deze broodjes zijn mooi ..

En ook heerlijk. Bedankt voor het kijken naar mijn pyan-seshki)))
Tegelijkertijd herinnerde ze me eraan ... de vulling ligt in de vriezer. Het is nodig om het deeg te kneden, maar ook om het feest te koken.