Zuurdesembrood met dille en uien

Zuurdesembrood met dille en uien

Categorie: Zuurdesembrood

Ingrediënten
Zuurdesem (ik heb rogge, 100% vocht)	110 g
Water	110 ml
Margarine	25 g
Melkpoeder	1,5 theelepel.
Cottage cheese (ik heb 0,5% vet)	180 g
Suiker	2 theelepels
Tarwemeel	400 g
Lijnzaadmeel (kan worden vervangen door tarwebloem)	10 g
Zemelen	een paar snufjes
Karwij	snuifje
Gedroogde paprikavlokken	snuifje
Gedroogde basilicum	1 theelepel
Verse dille	bundel
Gedroogde uien (gerookt?); Sorry, ik weet het niet precies in het Russisch	handvol
Zout	1 theelepel

Kook methode

• Doe alle ingrediënten, behalve dille en uien, in katoen, kneed het deeg, voeg op het signaal de gehakte dille en ui toe. De peperkoekman is perfect.
  
• Rijzen tot het deeg 2-2,5 keer groter is.
  
• 
  
• Hier is de kruimel van brood:
  
• 
  
• 
  

De schaal is ontworpen voor

900 g

Tijd voor voorbereiding:

5 uur

Opmerking

Bij het samenstellen van brood gebruikte ik het idee van hieruit:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...orozhnyjj-khleb-s-ukropom