Ingelegde zilveren karper "Sugudai"

Categorie: Koude maaltijden en snacks
Ingelegde zilveren karper Sugudai

Ingrediënten

Vis 2,0 kg
boog 2 stuks.
zonnebloemolie 100 g
Marinade
water 1 liter.
zout 240gr.
suiker 90 gr.
azijn 9% 100gr.
zwarte Peperbollen 15 stuks
piment 10 stuks.
Laurierblad 4 dingen.
anjer 2 stuks.
koriander bonen 1 theelepel

Kook methode

  • We maken de vis schoon en snijden de vinnen, kop en staart af.
  • We snijden het karkas langs de rand en scheiden de filet van het bot.
  • Daarna snijden we elke helft in de lengte en dan kruiselings in stukjes van 1,5-2 cm, de staart in ringen.
  • Kook de marinade met kruiden en laat afkoelen tot hij warm is.
  • We doen de vis in een aparte kom (pan) en vullen deze met warme marinade.
  • We zetten de onderdrukking bovenop (3 l. Pot met water)
  • We bewaren de vis 10 uur in de marinade, het kan 's nachts.
  • Daarna doen we de vis in een pot of bak, besprenkelen met gehakte uienringen of halve ringen naar wens en vullen met plantaardige olie.
  • We zetten het op een koude plek op het balkon als het al koud is, maar liefst in de koelkast. De vis kan maximaal 1 maand in de koelkast bewaard worden ... ik denk dat je hem heel snel zult eten ... het bleek zooooooo lekker.
  • Ingelegde zilveren karper Sugudai

Tijd voor voorbereiding:

10 uur

Valyushka
Rsyyyyrrrr ryybkaaa !!!
Alles is aanwezig, behalve de zilveren karper ...
IrenSpb
Misschien allemaal hetzelfde - raad eens?
In zijn jeugd werd er in het noorden veel gegeten
TATbRHA
Of "sagudai". Ja, heerlijk. De jouwe, Valyushechka_yawaarschijnlijk nog lekkerder!
Valyushechka_ya
Citaat: TATbRHA

Of "sagudai". Ja, heerlijk. De jouwe, Valyushechka_yawaarschijnlijk nog lekkerder!
Tanyush moet proberen en makreel, verrukkingen.

Alle recepten

© Mcooker: beste recepten.

Sitemap

We raden je aan om te lezen:

Selectie en bediening van broodbakmachines