Ingelegde zilveren karper "Sugudai"

Ingelegde zilveren karper "Sugudai"

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
Vis	2,0 kg
boog	2 stuks.
zonnebloemolie	100 g
Marinade
water	1 liter.
zout	240gr.
suiker	90 gr.
azijn 9%	100gr.
zwarte Peperbollen	15 stuks
piment	10 stuks.
Laurierblad	4 dingen.
anjer	2 stuks.
koriander bonen	1 theelepel

Kook methode

• We maken de vis schoon en snijden de vinnen, kop en staart af.
• We snijden het karkas langs de rand en scheiden de filet van het bot.
• Daarna snijden we elke helft in de lengte en dan kruiselings in stukjes van 1,5-2 cm, de staart in ringen.
• Kook de marinade met kruiden en laat afkoelen tot hij warm is.
• We doen de vis in een aparte kom (pan) en vullen deze met warme marinade.
• We zetten de onderdrukking bovenop (3 l. Pot met water)
• We bewaren de vis 10 uur in de marinade, het kan 's nachts.
• Daarna doen we de vis in een pot of bak, besprenkelen met gehakte uienringen of halve ringen naar wens en vullen met plantaardige olie.
• We zetten het op een koude plek op het balkon als het al koud is, maar liefst in de koelkast. De vis kan maximaal 1 maand in de koelkast bewaard worden ... ik denk dat je hem heel snel zult eten ... het bleek zooooooo lekker.
• 

Tijd voor voorbereiding:

10 uur

Rsyyyyrrrr ryybkaaa !!!
Alles is aanwezig, behalve de zilveren karper ...

Misschien allemaal hetzelfde - raad eens?
In zijn jeugd werd er in het noorden veel gegeten

[Valyushechka_ya]

Of "sagudai". Ja, heerlijk. De jouwe, Valyushechka_yawaarschijnlijk nog lekkerder!

[Valyushechka_ya]

Of "sagudai". Ja, heerlijk. De jouwe, Valyushechka_yawaarschijnlijk nog lekkerder!

Tanyush moet proberen en makreel, verrukkingen.