Aubergine met kool

Aubergine met kool

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Aubergine	3 kg
Kool	2 kg
paprika	2 kg
Wortel	0,5 kg
Knoflook	0,5 kg
Azijn	100 ml
Plantaardige olie	1 st
Dille, peterselie	smaak

Kook methode

• Snijd de aubergines in wasmachines en giet 3 uur koud, gezouten water.
• Hak de kool fijn.
• Schil de paprika's en snijd ze in reepjes.
• Rasp wortelen op een grove rasp.
• Schil de knoflook, spoel hem van de slijmerige film en hak hem op een manier die je uitkomt.
• Spoel greens, droog en snij.
• Meng alle groenten behalve aubergine.
• Roer heel voorzichtig zodat er niet veel sap ontstaat
• Voeg azijn en zout naar smaak toe.
• Giet de aubergine af, knijp zachtjes uit en bak ze in plantaardige olie.
• Vul potten van 0,5 liter in lagen - een laag gebakken aubergine, een laag groentemengsel.
• Dek goed gevulde potten af ​​met een deksel en steriliseer gedurende 40 minuten.
• Rol op en draai om tot het afgekoeld is.

Opmerking

Het recept is erg oud, gekopieerd uit mijn moeders notitieboekje. Moeder bedekte zulke aubergines vaak met kool. Maar ik ben duidelijk lui, ik ben nooit aan dit recept toegekomen. Ik herschreef en vergat. Elk jaar zijn er enkele nieuwe recepten die je altijd wilt proberen. Van deze recepten zijn veel salade-recepten in de loop van de tijd uitgevallen, sommige zijn verliefd geworden. En ze worden van jaar tot jaar herhaald.
Ik herinnerde me dit recept alleen omdat we in onze Gazebo over zo'n salade spraken en de meisjes vroegen om het te schrijven.
Van deze salade heb ik natuurlijk geen foto, aangezien ik hem zelf nooit heb gemaakt. Ja, en ik denk dat de foto geen speciale informatie bevat, gewone blikjes die aan het einde van de herfst met onze kelders of kelders worden gevuld. Het is aan jou om te beslissen of je zo'n salade wilt maken of niet.
Door het aantal ingrediënten herinner ik me dat het altijd veel van deze salade bleek te zijn. De potten, waarvan het wassen altijd op mij lag, wasten ongeveer 12-15 stuks. U kunt de verhoudingen dus veilig doormidden snijden.

Foto door marika33

[Nelechka]

Bedankt, Nelechka!
Nu zal het zeker niet verdwalen! Weggenomen in de bladwijzers!

En hier is het recept!
Nelechka, bedankt!
Ik ga het zeker doen.
Je hoeft alleen maar kool te kopen!
Ik kocht alles op de markt, maar vergat de kool ...

[nila]

nilaNelechka, heel erg bedankt dat je het als een apart recept hebt uitgebracht, je zult het binnen een paar dagen niet in de Gazebo vinden.
Ik ga het zeker doen, vroege kool laat begon te barsten, zal er zijn waar het te bevestigen.

[nila]

nila, Nelya, bedankt, gekopieerd, ik zal het later proberen

[Tatyana]

Tatyana, Elena, Jachthaven, Natalia, bedankt voor het langskomen!
Ik zou blij zijn als dat oude recept van pas komt. Probeer te koken, ik wacht op feedback. En volgend seizoen zal ik het misschien koken. Laat me mezelf herinneren aan de smaak van de kindertijd. Dit jaar gaat het niet meer lukken, met aubergines hebben we best veel spanning.

[Nelya]

Nelya, bedankt voor het recept! bladwijzer!

Ik vind het erg lekker, ik moet proberen in ieder geval een beetje te maken, bedankt voor het recept!

[Nelya]

Nelya, Ik heb 2,6 liter van je volgende salade gesloten. Ik nam het hele derde deel, omdat ik een andere salade aan het bereiden was. Ik heb de aubergines, gebakken in de oven, niet te gaar gemaakt.
Er valt niets meer te proeven, we zullen het proberen in de winter of als de verse op is.
Het uiterlijk is prachtig, ik wilde zelfs een foto maken en die in het proces laten zien.
Heel erg bedankt voor het recept, er is meer salade in mijn kelder!

[Loksa]

Loksa, kavmins, bedankt voor het langskomen bij Temka, en bedankt voor het achterlaten van een recensie. Ik hoop dat je zult proberen zo'n salade te maken
marika33,
Marina, bedankt voor het vertrouwen! Ik hoop dat dit recept wortel zal schieten in uw gezin en u in de winter zal verrassen.
Correct dat ik slechts een deel van het gedeelte heb gedaan, voor de proef! Omdat je voor een hele portie veel salade krijgt, en in de winter wil je afwisseling. En je weet nooit wat ... wat als je het niet lekker vindt ... Probeer het eerst, en dan kun je besluiten om deze salade te maken, of het recept opzij schuiven
Je foto's zijn erg smakelijk, ik zou ze graag in het recept stoppen met vermelding van de auteur, maar dit seizoen sluit ik waarschijnlijk niets af met aubergine (hoewel er nog één recept is dat ik echt wil proberen ) Maar ik ben al de rechten kwijt om het recept te bewerken.

[Nelya]

Nelya, mijn foto's zijn niet succesvol, ik deed het onder verlichting. In feite is de salade veel helderder en mooier, ik miste een kleine aubergine, ik zou er meer willen zetten. En ze werden tenslotte voor andere doeleinden in een pizzamaker gebakken, maar ze bleven ongebruikt, er was niet genoeg tijd.

Marina, laster jezelf niet, je hebt goede foto's. En de kleur van de salade is zoals hij hoort te zijn. Als je meer lagen aubergine toevoegt, wordt de kool donkerder.

(hoewel er nog één recept is dat ik echt wil proberen)

Nelya, deel het recept. Ik heb nog steeds aubergines en wens ook, hoewel ik al zoveel heb voorbereid, maar het zal niet stoppen, er is nog steeds peper, kool, tomaten, aubergines

Marina, ik zal het al bijna niet doen. Ik wil voorlopig ook auberginesalades eten. En aubergines worden heel weinig verkocht in de mvgazink en in de bazaar, en ze zijn niet langer vvzhny, overrijp en lusteloos of licht. Het is dus onwaarschijnlijk dat ik iets zal kopen om te naaien. Ik wilde ook "Frog" maken, het dan vergelijken met Tatka's "Ogonyok" in de winter en kiezen welke we het leukst vinden.
Ik opende overigens mijn kookboek op mijn computer en vond een ander recept voor kool met bvklazhvny, maar er is een recept dat je meteen kunt eten, zonder te rollen.

[Nelya]

Nelya, we openden een blikje salade. Mijn man vond de salade erg lekker. De smaak bleek interessant te zijn, deed enigszins denken aan champignon, knapperige kool, alsof alleen vers gesneden aubergines ook elastisch zijn, niet samengevouwen. Het lijkt erg op het recept voor de salade van Natasha (Yunna), die ik in de herfst heb gekookt, maar niet heb gegeten.
Bedankt voor het recept, ik zal nog steeds koken voor de verandering, als God het wil, zullen we leven en zal er een oogst zijn!

Marinochka, bedankt voor het vertrouwen in dit recept en het maken van deze salade. Ik heb tenslotte maar een jeugdherinnering aan deze salade. Mam heeft de salade gemaakt, maar ik heb het zelf nog nooit gedaan.
Het is jammer dat het recept zonder foto is achtergelaten en wanneer ik het kan invoegen weet ik het niet eens, pas in de herfst. Als u uw foto met uw handtekening zou kunnen weergeven? Ik weet niet eens of het de moeite waard is om de Chief te vragen

[Nelechka]

NelechkaIk vind de foto zeker niet erg. Morgen maak ik een foto in een slakom en stuur die naar jou. Je kunt het niet aan de Chief vragen, maar aan Tanya, Admin, zij is de moderator van het onderwerp, ze kan een foto plaatsen.

Marinochka, maak een foto. En ik zal je vragen om in te voegen met een link naar jou.
Was het maar niet in strijd met de regels.

Nelya, ik zal het doen. Ik denk niet dat hier iets illegaal is.

[Nelya]

Nelya, opende een ander blikje salade en herinnerde me dat ik je een foto had beloofd.
Sorry dat ik zo laat in de tijd ben, er is meer dan een jaar verstreken!

Dit jaar heb ik nog meer aubergines geplant.

[marika33]

marika33Marinochka, heel erg bedankt voor het onthouden en meenemen van een foto en onderwerp. Nu zal ik de Chief vragen om het in het recept te doen.
Wat een heerlijke aubergines met kool bleek te zijn! Dus ik wilde het proberen!

Vond je het recept leuk, maar zout en suiker gaan niet in het recept?

[jkmuf23]

jkmuf23, Ik heb geen suiker gevonden, maar er is zout. Eerst wordt de aubergine gedrenkt in zout en vervolgens wordt het koolmengsel naar smaak gezouten. Maar ik zou naar mijn smaak ook suiker toevoegen. Wacht, wat zal Nelya nog meer zeggen, als het niet dringend voor je is.