Mama's "Pizza" op bladerdeeg zonder gist bij Princess

[Deeg voor 2 pizza's met een doorsnede van 30 cm]

Mama's "Pizza" op bladerdeeg zonder gist bij Princess

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Deeg voor 2 pizza's met een doorsnede van 30 cm
tarwebloem, premium	2st. (320gr)
eieren 1C	2 stuks.
Margarine of pruim. olie-	180-200gr
water	5e. l.
azijn 9%	1 st. l.
Vet voor één pizza in
mayonaise	1 st. l.
tomatenpuree	1 uur l.
Vullen voor één pizza
worstjes	2 stuks.
gekookte gerookte borst	100gr.
boluien	2 stuks.
harde kaas	150gr.
Gieten voor één pizza
mayonaise	3-4 uur l.
tomatenpuree	1 uur l.
ei 2C	1 stuk

Kook methode

• Aandacht: bij de ingrediënten staat het deeg voor 2 pizza's en de vulling voor één pizza, met een diameter van 30 cm.
• In het oorspronkelijke recept van mijn moeder, in de stagnerende Sovjet-tijden, worden alle componenten van het deeg met een mes op een bord gehakt. Maar we zijn moderne mensen, dus ik heb alles naar de molen gestuurd.
• 
• Boter of margarine rechtstreeks uit de vriezer, drie op een rasp of dun gesneden met een mes.
• Mijn hakmolen is klein, daarom maak ik in één keer een halve portie deeg, alleen voor één pizza in Prinсess. Ze mengde het deeg met messen in een hakmolen.
• Het deeg is stroperig en plakkerig.
• 
• We leggen het op een film, vouwen het in een broodje en zetten het minstens 30 minuten in de koelkast.
• 
• We maken de ui schoon, laten het sudderen in een kleine hoeveelheid plantaardige olie, tot de "aldente" staat.
• Leg het in een bord of kom bekleed met keukenpapier zodat overtollige olie wordt opgenomen, er zit er al veel van in het recept. We hebben gereserveerd om af te koelen.
• Snijd de worstjes in plakjes en het borststuk in dunne reepjes.
• Drie kazen op een grove rasp.
• Na een half uur of langer halen we het bevroren, vrij harde deeg uit de koelkast en rollen het uit op bloem, rechtstreeks op een teflonvel of, zo niet, op bakpapier. We doorboren de cake met een vork over het hele oppervlak.
• We zetten de cake op het laken in de uitgeschakelde Princess.
• 
• Ik rolde de randen een beetje op en lijnde de pizza in een cirkel uit.
• Smeer de gerolde cake in met vet.
• We leggen er gebakken uien op, en al worstjes en borst. Als je een tomaat hebt, dan heb ik er geen, snijd hem en plaats hem op worst en borst (in de Sovjettijd waren tomaten alleen in de zomer in de winkels, dus het originele recept bevatte alleen tomatenpuree of, op zijn best , ketchup). Bestrooi met kaas erover. Ik heb hier gelezen dat pizza lekkerder zal zijn als je ten minste twee soorten kaas gebruikt, of als je die hebt, dan drie soorten.
• 
• We vullen: in een kleine kom meten we mayonaise, tomatenpuree, ik heb een tomaat, en breken een klein ei, mengen alles. Ik deed het met een kleine garde - een opschuimer.
• 
• Verdeel de pizza erover met een lepel en probeer het gelijkmatig te doen.
• 
• Sluit en schakel Princess in. Mijn pizza is 20 minuten koud gebakken. Laat je leiden door het uiterlijk, de pizza moet een beetje bruin worden.
• 
• Ze zette er een grote schaal naast, sleepte de pizza erop bij het laken onder de pizza en trok het laken toen onder de pizza vandaan.
• 
• Nogmaals, in de Sovjettijd waren er geen pizza-ovens en mijn moeder bakt deze pizza in de oven, de hoeveelheid deeg in het recept wordt berekend voor 2 ronde pizza's met een diameter van 20-30 cm of voor een hele rechthoekige bakplaat in de oven.

De schaal is ontworpen voor

pizza met een diameter van 30 cm en deeg voor nog een pizza

Tijd voor voorbereiding:

1,5 uur

Kookprogramma:

mes, blenderhakmolen, teflon bakmat, schuimer of vork, Princess pizzaoven.

Opmerking

Als je dit recept aan Italianen laat zien, zullen ze me natuurlijk op zijn best doodslaan voor wat we pizza noemen. Maar aangezien mama zei dat het pizza was, dan is het pizza! Daarom heb ik het woord pizza tussen aanhalingstekens in de titel gebruikt.Dit is onze Sovjet-pizza! Het recept werd aan mijn moeder gegeven door haar vriendin, die nu helaas overleden is, in de "stagnerende" Sovjettijd, toen het woord pizza net in ons woordenboek binnenkwam.
Als moeder vraagt ​​wat ze moet koken voor onze aankomst, zeggen we altijd: - PIZZA! Ja, het bevat enorm veel calorieën en is nooit dieet geweest, maar zo lekker ... Ik sluit niet uit dat het heerlijk is - dit komt omdat mijn moeder het maakt, uit mijn moeders handen - alles is heerlijk!
Doe en onthoud je moeders. Bel je moeders, vertel ze hoe je van ze houdt, ze hebben het echt nodig! Gezondheid voor u en uw dierbaren!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Wah !!!! wat een pizza!
in feite is dit geen pizza, waarschijnlijk dichter bij flamba, maar het maakt niet uit. Want dit is vreselijk, gewoon onfatsoenlijk lekker!
Ik neem op en bedank je voor de verrukkingen!

[Vika]

Vika,

Als je dit recept aan Italianen laat zien, zullen ze me natuurlijk op zijn best doodslaan voor wat we pizza noemen. Maar aangezien mama zei dat het pizza was, dan is het pizza!

Ik praat niet met mijn moeder over zulke onzin

Wat een schoonheid, dankzij mama voor zo'n heerlijk recept!
En voor jou om met ons te delen!

[Ksyusha]

Ksyusha, erg blij dat ik het leuk vond!

En ik neem ...

[Helen]

Helen, het is erg lekker dat mama's "pizza" is



Ik heb hier gelezen dat pizza lekkerder zal zijn als je ten minste twee soorten kaas gebruikt, of als je die hebt, dan drie soorten.

En ik nam het weg. Mijn zoon en schoondochter zullen komen, ik voer ze pizza's terwijl ik recepten verzamel
Bedankt voor het delen van het recept.
Mam apart gran merci

[Elena]

Elena, Ik zal het mijn moeder zeker vertellen, ze zal blij zijn!

[Lyudochka!]

Lyudochka! GELUKKIGE VERJAARDAG!!!!!! Ik wens je een goede gezondheid en veel geluk! Succes altijd en in alles!

Ik heb het recept gestolen, ik moet het koken. Wordt het deeg dun?

[Natusichka]

Natusichka, bladerdeeg, dun. Bedankt voor de felicitaties!

Lyudochka, pizza, zelfs op de foto's kun je zien dat het heerlijk is !!! Het zal zeker gedaan moeten worden, een heel origineel recept, dit heb ik nog nooit ontmoet ..
En met heel mijn hart feliciteer ik je met je verjaardag !!!! En breng je felicitaties en dankbaarheid over aan je moeder voor zo'n interessante pizza !!!

[Jachthaven]

Jachthaven, bedankt!! Vandaag heb ik twee pizza's gemaakt voor de gasten, één voor mijn moeders, de tweede voor gist, voor mijn moeders eerste

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, dat en die Italianen, als ze het probeerden, zouden ze eindelijk begrijpen wat het zou moeten zijn - echte PIZZA !!!!