Dans "Magnolia"

Dans "Magnolia"

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
DEEG:
dooiers	3 stuks.
suiker	120 g.
boter sl. (margarine)	150 g. smelten
bakpoeder	1 eetl. l.
meel	2 glazen
cacao voor 1/2 deel van het deeg	2 eetlepels. l.
walnoten	40 g.
dikke jam (appel)	2e. l.
Wrongel:
kwark	500 voor Christus
griesmeel	1 eetl. l
zetmeel	1 eetl. l.
suiker	150 g
dooiers	3 stuks.
boter sl. (smelt)	50 g.
klop de blanken tot een schuim	3 stuks.
Eiwitlaag:
eiwitten	4 dingen.
suiker	100 g.
droge gelei (kers)	90 g.
in plaats van gelei deed ik bessenjam voor kleur en wreef door een zeef	2 eetlepels. l.

Kook methode

• 1. Maal de dooiers met suiker, meng met afgekoelde boter.
• 2. Meng bloem met bakpoeder, kneed het deeg.
• 3. Verdeel het deeg in twee gelijke delen, voeg 2 eetlepels toe aan een van de delen. l. cacao,
• leg het deeg na het kneden in de vriezer.
• 4. Rol in de vorm (ik heb 28x20), bedekt met perkament, het witte deel van het deeg uit.
• 5. Smeer met dikke jam, bestrooi met gehakte noten.
• 6. We halen een deel van het deeg met cacao uit de vriezer, verdelen het in twee delen, een deel drie op een grote
• rasp, op een laagje noten.
• 7. Leg de bereide wrongelmassa op een donker deeg.
• 8. Het tweede deel van het deeg met drie cacao voor de wrongelmassa.
• Totaal hebben we: wit laagje, jam, noten, donker laagje, wrongelmassa, donker laagje, eiwit (pas na 30 minuten bakken)
• 9. Totale baktijd 60 min. op t 180 graden, zet de voorbereide
• taart in de oven, na 30 min. uitnemen, invetten met opgeklopte eiwitten
• en zet hem weer in de oven, bak hem. (als je de cake zo maakt, heeft hij tijd om te bakken
• en er zal geen rauw deeg onder de eiwitten zitten)
• 

Tijd voor voorbereiding:

1 uur 30min

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Ik vond dit recept op kukinge, auteur van lubany, waarvoor veel dank aan haar,

Hoe interessant ... We moeten het recept tot leven brengen! Vaarwel dieet en slankheid in het voorjaar weer!

Ziet er erg mooi en lekker uit! U kunt bakken voor Pasen!

De taart is echt heerlijk, als je een stuk hebt gegeten, reikt de hand zelf naar de tweede ...

Nou, eindelijk heb ik besloten om je kleine dansje te bakken ..)))) Ik ben het al aan het bakken, hij zit in mijn oven, allemaal zo mooi, groot, besmeurd met proteïne en komt in een toestand, en mijn vrienden draaien rond de kachel en snuffel naar buiten en kijk naar buiten ...))))
De enige vraag is in de laatste fase van het werken met eiwitten. Om de kleur van het eiwit te veranderen, besloot ik om verse zwarte bessen toe te voegen, gewreven door een zeef. Hoe moet het worden gemengd met proteïne: gewoon met een lepel of roeren met een mixer? Ik kwam tussenbeide met een spatel, door te vouwen, maar deze bes was niet gelijkmatig verdeeld in het eiwit en het eiwit bleek niet egaal gekleurd, maar gestreept, wat ook een zekere charme heeft ...
Hier, zie ik, alles is zo hetzelfde en zelfs, ik heb een gestreepte look, laten we eens kijken hoe het gebakken zal worden!