Chuycho (xuixo)

Chuycho (xuixo)

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Spaans

Ingrediënten
voor de test
tarwebloem	250 g
verse gist (droog)	12 (6) g
eieren	1 stuk
kristalsuiker	30 g
melk	90 ml
boter	20 g
zout	0,5 theelepel
voor room
melk	500 ml
kristalsuiker	150 g
vanillesuiker	1 zakje
maïszetmeel	40 g
dooier	4 dingen
kaneelstok)	1 stuk
Citroen schil	1 stuk
frituurolie

Kook methode

• Room
• Laten we eerst de room bereiden. Het kan van tevoren worden gemaakt en in de koelkast worden bewaard.

• Breng in een pan de melk, het kaneelstokje en de citroenschil aan de kook.

  Klop de dooiers met suiker

  voeg zetmeel toe, verdund in een kleine hoeveelheid melk, meng goed.

  Giet geleidelijk hete melk erbij, zet in brand en laat sudderen op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot de room dikker wordt.

  Bedek de crème met de contactfilm totdat deze volledig is afgekoeld.

• Deeg

• Kneed een zacht deeg in de KhP, voeg als laatste olie toe tijdens het kneden. Rol het deeg uit tot een bal, doe het in een kom, dek af met een handdoek en laat het op een warme plaats staan

  alvorens in volume te verdubbelen (met 1-1,5 uur).

  Broodjes

• Nadat het deeg is opgekomen, legt u het op het bord en schikt u het in een rechthoek (1,2 cm dik). Snijd in 8 stukken (stukgewicht ongeveer 60 g).

  Rol elk deel heel dun uit.

  Leg de vulling neer

  en wikkel in het deeg zodat de vulling niet weglekt tijdens het bakproces. Je kunt het oprollen zoals in mij getoond, je kunt van croissants houden (plaats de room aan de onderkant van de driehoek).

  Voorgevormde broodjes, dek af en laat 30 minuten staan ​​tot ze in volume toenemen.

  Bak in een grote hoeveelheid kokende olie goudbruin.

  Doe servetten op om overtollig vet te verwijderen en rol dan de suiker erdoor.

• 
• 

De schaal is ontworpen voor

8 stuks

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Het dessert met de mysterieuze naam "Chuycho" is een gefrituurd cilindervormig broodje gevuld met Catalaanse room en royaal bestrooid met suiker. Er wordt gezegd dat het recept van Chuycho is uitgevonden door Emily Puig, een banketbakker uit Girona. Bovendien is er een legende volgens welke deze naam wordt geassocieerd met een verhaal dat is gebeurd met een acrobaat genaamd Tarlà, die optrad voor de inwoners van Girona. Hij werd verliefd op de dochter van een banketbakker, antwoordde ze. Tijdens hun geheime ontmoeting in het huis van een banketbakker keerde de vader van de geliefde onverwachts terug. Tarlà verstopte zich in een zak met bloem, maar al snel begon hij "chui-cho" te niezen en werd ontdekt. Om de woede van de banketbakker te vermijden, beloofde hij met zijn dochter te trouwen en hem het recept te vertellen voor een gebakje dat de inwoners van Girona niet kenden. Ter herinnering aan dit verhaal kreeg het de naam Chuichou.

Ik wil een broodje, oooo, nu wil ik oooo

Ik wil!!!!! Ja, rechtstreeks van de hitte van de hitte !!!! Lekker!!!! Gala Conscience May !? Ik ben vol stroom))))

[Galina]

Galina, Shikaaarno!

Meiden, help jezelf, bedankt!

Ik ben vol stroom))))

ruimte moeten maken

[Irishkina]

Ik ben vol stroming

Ja, Irishkina, dat is gewoon een boterham met een geslepen haring, en hier zo'n Chuycho, ja met een koffie ... zou ...

[Gala]

Gala, prachtig recept! Ik wil het ook, uuuu! En ik vind het heerlijk als het recept ook een mooi verhaal heeft. Bladwijzer gemaakt.

[Vinkje]

Toen ik naar de kolom met nieuwe recepten keek, vond ik een handvol verleidelijke lekkernijen. Ik opende het en mijn chuyka heeft me niet teleurgesteld - hier Vinkje verspreidt zich met de warmte van de lucht chuichiks, vliegen in elk opzicht !!! Ja met slagroom! Het is zo stom! Bedankt, Galina, voor het heerlijke genot!

[Gala]

Gala, je broodjes met zo'n vreemde naam gewoon prachtig.
Smakelijk, mooi ... Dank je wel.

[Gala]

Gala, Galina, wat een heerlijk, eens per jaar mag je dit toestaan, ik ben meiden over mezelf .. bladwijzer ... bedankt

Ja, hoe heerlijk !! Ik zou een paar dingen niet erg vinden, met koffie ... Bookmark.

[Gala]

Gala, Ik sta in de rij voor een smakelijke traktatie ... Ik hoop dat niet iedereen het heeft ingenomen ... Geweldig recept !!!!

Meiden, er zijn genoeg broodjes voor iedereen, heel lekkere broodjes, heerlijke room en heel veel. Bedankt voor het langskomen en voor de complimenten

Galya, wat voor broodjes kun je ze bakken? Ik weet dat het recept een beetje anders zal zijn, maar ik hou er echt niet van om in olie te bakken. En je wilt zulke snoepjes ...
Bedankt voor het recept

[Olechka.s]

Kun je ze bakken? Ik weet dat het recept een beetje anders zal zijn, maar ik hou er echt niet van om in olie te bakken.

Olechka.swat kan ik zeggen dat ik geen fan of grote connaisseur van broodjes ben, om eerlijk te zijn. Competitie ... interessant verhaal ... ik wilde het proberen. Ik denk dat je een rijker deeg nodig hebt om in de oven te bakken. Als je het idee leuk vindt, neem dan je favoriete deeg, doe er zo'n vulling op en je hebt alleen maar broodjes met Catalaanse room ... maar natuurlijk niet Chuycho
Ik denk dat het - voor de lol - de moeite waard is om de authentieke te proberen. De broodjes zijn volledig niet vet nadat ze goed zijn doorweekt. Er worden slechts 8 stuks gebakken, de olie wordt niet meer gebruikt.

[Gala]

Galadit is iets onwerkelijks ... met Catalaanse room ... mmmmmmmmmmmmmmm mm ..................))))))))))))))))))))
Ik weet niet zeker wat ik zal herhalen, maar ik zal vragen: wordt de crème heet of heeft u geen tijd?

Meiden, er zijn genoeg broodjes voor iedereen, heel lekkere broodjes, heerlijke room en heel veel. Bedankt voor het langskomen en voor de complimenten

nou, ik weet het niet, ik weet het niet: wat mij betreft, het zijn niet genoeg 8 dingen in totaal ... het zal niet genoeg zijn !!!
maar wat de dooiers betreft, het lijkt normaal te zijn ...

[Bruinen]

Bruinenhet warmt natuurlijk op, maar koelt zeer snel af
Het deeg is geweldig, de verhoudingen in het recept zijn erg succesvol, het gebeurt zelden voor mij, meestal heb ik altijd meer vloeistof nodig. HP kneedt, kook gewoon de room, rol het uit en wikkel het gewoon in. Het recept is in feite niet moeilijk, waarom herhaal je het niet als je brood eet.

niet genoeg 8 dingen in totaal ... het zal niet genoeg zijn !!!

De broodjes zijn groot en vet genoeg. Nou, niet alleen rollen ...

[Gala]

Nu weet ik al zeker dat ik van ze hou! En ik weet zeker dat ik zulke broodjes ga bakken! Gala, bedankt, de foto's zijn geweldig!

[Tatyana]

Tatyana, bedankt!

Prachtige broodjes! Heerlijke room! En de foto is een lied !!! Mmmmm
Bedankt voor het recept en het verhaal. weggedragen.

Horror ... vreselijke horror! Hoe vreselijk is het om te leven ... op de broodbakmachine! : girl_wink: Gisteren, niets voorafschaduwde problemen. Ik wilde gewoon heel, heel graag iets zoets, wat heel zelden gebeurt! Ik bleef sterk tot de avond, en daarna spuugde en at ik (dit woord) meer dan een half blikje gecondenseerde melk. Met een lepel. In één mond! Ze piste zichzelf op en ging tevreden naar bed. Ik denk: nou ja, nu al een half jaar is mijn verlangen naar zoetigheid afgeslagen ... Het belangrijkste is dat ik vandaag helemaal geen zin had om voor de lunch te eten! Laat me, denk ik, met één oog naar mijn favoriete site kijken! Ik keek naar binnen, verdomme ... Nu wil ik weer iets zoets !!! En precies in de vorm van deze chuchundra's !!! Dus wat te doen?!? Een half jaar na gecondenseerde melk is immers nog niet verstreken !!!