Gerookte Makreelsalade

Gerookte Makreelsalade

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
Koud gerookte makreel	300gr
avocado	2 stuks.
komkommer	3 stuks. middelgroot of 1 st. lang fruitig
zure room (kan worden gemengd met mayonaise om de smaak te verrijken)	100gr
dille	een eetlepel gehakt
citroensap 1 eetl l.
rode ui	1 stuk. middelgroot
gemalen witte peper

Kook methode

• Eenvoudiger dan een gestoomde raap. Avocado wordt in kleine blokjes gesneden en onmiddellijk met citroensap gegoten, anders wordt het donker. Komkommer en makreel worden in dezelfde blokjes gesneden. zure room wordt gemengd met dille en citroensap, als je zuur wilt, peper. Ik voeg ook balsamico-azijn toe voor een licht zoete smaak. Het is beter om geen salade te maken. Meng de komkommers met de avocado, giet de saus erover en bedek met de vis en uien. Alles is esthetisch mooi en drijft niet in "pekel".
• 🔗
• Ik kreeg vreselijke klappen om gerookte makreel te eten. Iedereen heeft waarschijnlijk zulke aanvallen. Ik kocht ze, gekookte aardappelen, schilde de uien en at ... De aanval hield niet op. De foto herhaalde zich een dag later. De man giechelde, giechelde, en toen sloeg het zichzelf toe ..))) Daarna bleef er een makreel in voorraad. Ik bleef maar denken hoe ik het voor de verandering op een interessante manier moest eten, hoewel niemand aardappelen en uien als laatste redmiddel annuleerde))). Salade! De salade is erg vers. Avocado zorgt voor een boterachtige "basis" (het speelt meestal de rol van eieren in onze klassieke salades), komkommer geeft frisheid en lichtheid en makreel geeft de hoofdsmaak. Ik at mezelf tot misselijkheid. Als je een fan bent van deze vis, kun je er "grappen over maken" ...

De schaal is ontworpen voor

4 porties

Vergelijkbare recepten

Makreel in een multikoker Redmond RMC-M70 (Grigorieva)

Gezouten makreel, huisgezouten. (Beheerder)

Gevulde makreel (JUMA)

Bedankt voor het recept! Ik ga het zeker proberen, precies zoals ik het graag heb

Bedankt voor het recept!
Makreel is mijn passie! Ik rook het zelf, zout het zelf, consumeer het zelf.
Ik hou van makreelkebab. Zeker in goed gezelschap op de rustigste zomeravond op de veranda en onder het vat van de originele Tsjech.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, we houden ook van makreel. Persoonlijk houd ik vooral van warm roken. Ik heb dit al een hele tijd niet meer gegeten.

Ik hou van makreelkebab.

Kwal, deel alstublieft het recept voor uw makreelkebab. Is het sappig?

[Kwal]

Kwal, deel alstublieft het recept voor uw makreelkebab. Is het sappig?

Ja, alles gebeurt in het element - er valt lange tijd niets te pekelen aan zo'n barbecue!
Wij nemen makreel en alleen haar (je kunt vers, je kunt ijsjes, je kunt weggaan, je kunt zonder).
Knip het teveel af en verwijder het.
We wrijven in met je favoriete mengsel van zout en kruiden - hier heb je een hele oceaan aan fantasieën.
We laten 20-30 minuten staan ​​om te zouten en te impregneren met aroma's.
We doen het aan een spies, passeren het langs de rand en plaatsen het over de kolen. We keren ons vaak om, vooral omdat we het niet lang zullen volhouden.
Belangrijk! De spies moet plat en breed zijn of in dwarsdoorsnede om de vorm van een hoek te hebben, anders zal het karkas op een smalle, gladde en ronde "laadstok" op het meest ongelegen moment in het vuur draaien, ronddraaien en bakken.
Afhankelijk van de grootte van de vis is de kebab in 20-40 minuten klaar. Het signaal over het einde van het koken zijn de wanden van de buik met ribben die uit elkaar zijn gespreid en goed bruin zijn. Het kan geen kwaad om de gereedheid en de standaardmethode te controleren, dat wil zeggen met een vork.
Makreel kan worden beschouwd als de meest optimale vis voor het bereiden van barbecue zonder problemen, tijdverlies en kwaliteit. Het resultaat is bijna altijd uitstekend. Ik ben verantwoordelijk voor de sappigheid!
Geprobeerd met andere vissen - onzin!
We hielden niet eens van de steur in de barbecueversie - het vlees is snel gaar en het kraakbeen, dat lekker is als het wordt gerookt, blijft rauw. Wachten tot het gebakken is, is het vlees onherstelbaar in gevaar brengen.
Skumbrievich-sjasliek is goed met warmte, met warmte (met wijn, bier of wit), maar niet minder lekker en koud de volgende dag, bijvoorbeeld als snack met pivasik.
Zelfs esthetiek met cognac - niet hier voor jou, maar behoorlijk tolerant.

Vogelverschrikker, bedankt, ik ben gewapend. Sorry voor het feit dat ik een paar zinnen met Medusa wil gooien. Het recept voor makreelkebab zal erg handig zijn voor mijn zoon. Waarschijnlijk hebben alle mythisten van vandaag en gisteren één, maar vurige passie. Bedankt!