Paasvinaigrette voor een prinses

Paasvinaigrette voor een prinses

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
bieten (klein)	2 stuks
wortelen (klein)	2 stuks
rode bonen	0,5 blikjes
augurken	15 stuks
grote ingelegde kappertjes	0,3 blikjes
groene ui	2 veren
olijven of olijven	~ 0,3 blikjes
groene appel (klein)	1 stuk
voor marinade
appelciderazijn 6%	0,5st
kristalsuiker	0,5 st
water	1,5 eetl
biet	150 g
voor saus
azijn 6%	~ 1 eetl. l
zonnebloemolie	~ 2-3 st. l
mosterd-	~ 1 uur l.
grond zwarte peper	smaak
zout	smaak
kwarteleitjes	20-30 stuks

Kook methode

• Marineer de kwarteleitjes voor (een dag, twee).
• Voeg hiervoor de ingrediënten voor de marinade toe aan een pan, breng aan de kook en kook gedurende 5 minuten. Giet gekookte en gepelde eieren met hete marinade.
• Voor vinaigrette
• Kook de bieten heel. Schil, snijd in kleine blokjes, voeg een beetje zonnebloemolie toe en roer. Dit is nodig zodat wanneer we alle componenten van de vinaigrette combineren, de bieten ze niet kleuren.
• Schil rauwe wortels, snijd ze in blokjes, kook ze in kokend gezouten water, laat het water weglopen, spoel ze af met koud water.
• Kook de bonen. Als de bonen uit een blik komen (zoals het mijne), laat het water dan weglopen en spoel de bonen.
• Schil de appel en snij in kleine blokjes.
• Snijd de augurken en olijven in cirkels.
• Hak de groene uien fijn.
• Meng alle ingrediënten, breng op smaak met saus, doe op een schaal, garneer met kwarteleitjes en ingelegde kappertjes.
• 

Opmerking

Voor de saus zijn de verhoudingen bij benadering. Opties zijn mogelijk.

Vergelijkbare recepten

Groentefrietvinaigrette met spruitjes van doperwtjes, met zure melksaus (Beheerder)

Rubik's Vinaigrette (dopleta)

Vinaigrette met behulp van het Kenwood-dobbelsteenaccessoire voor de keukenmachine (Tanyulya)

hoe mooi versierd !!! schaam je niet om je aan de prinses te onderwerpen! bedankt voor het idee!

Geweldig recept!

Bedankt meiden!
Omwille van het idee en de versiering liet ze dit recept zien, en alle ambachtsvrouwen maken de vinaigrette.

Vinkje, recept en foto van Bomb !!! Dit is creatief !!

[Gelukkig Pasen!]

Gala, ik ben verrukt ... ik zit - ik bewonder ...
Gelukkig Pasen!

[Gala]

Gala, Galina, met Christus is verrezen, zeer mooie vinaigrette, dank je

[Gala]

GalaHoe mooi ... wat een omgeving .. !!! De prinses zal versteld staan ​​van de schoonheid van de service!

Meisjes, bedankt voor het langskomen, ik ben blij jullie in het onderwerp te zien. Fijne feestdagen voor iedereen!

Omdat ik nu de alledaagse versie aan het doen was, deed ik geen moeite met het kleuren van de eieren. Ik kookte de kip en serveerde hem voor een kwart per portie. De boeg moest worden vervangen door een rode.
En zelfs in deze informele versie bleek de vinaigrette absoluut bombastisch te zijn! Zeer evenwichtig, geverifieerd, "correct". Het is niet saai. Wat werd bevestigd door lenig eten)
Heel erg bedankt voor het recept! Ik sleep het weg) zal ik herhalen zowel in de feestelijke als in alledaagse versies

[Irina]

Dat is lief! Irina, bedankt voor zo'n prachtig gedetailleerd verslag en foto. Ik hou ook erg van deze vinaigrette.