Broodbakmachines Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Ik bak 15 minuten met stoom en 15 minuten zonder op een lagere temperatuur.

Ja, 30 minuten voor alles. Ik wil het een keer in de oven proberen, maar er is geen formulier. Je moet kopen, en dan kun je er vlees en kool in stoven

[WLAD]

WLAD, een steen is wenselijk, maar niet een must-have. Ik gebruik een dikwandige aluminium bakplaat, die ik ondersteboven gebruik in plaats van een steen. En voor water - een oude aluminium pan. Ik giet heet water, kokend water zodat het onmiddellijk begint te verdampen. Een mok water is genoeg voor de ogen.

fffuntic, Lena, begrijpelijk.

[Anna]

maar er is geen formulier. Je moet kopen

Vitaal, ik zal je erg dankbaar zijn als je deelt wat je hebt gekocht en vervolgens de indruk van wat je hebt gekocht




Anna, en ik heb ook geen dikke ovenschaal ... ik zal mijn familieleden vragen me een steen, uniformen en natuurlijk geld voor mijn verjaardag te geven

Ik begrijp het niet: als er een broodbakmachine is (ik heb alles opgevuld en ben het vergeten), waarom dan bakken in de oven?
Niet tevreden met het brood van HP?
Nadat ik ooit over de steen had gelezen (en probeerde te kiezen, realiseerde ik me dat alles niet zo eenvoudig is), besloot ik dat een broodbakmachine erg handig is. Dank aan degenen die het bedachten

een broodbakmachine is erg handig. Dank aan degenen die het bedachten

Ik ben het hier helemaal mee eens en ga de broodbakmachine niet in een doos pakken en in een donkere kast verstoppen (ik heb het toch niet)))) maar het brood uit de oven ziet er zo lekker uit, ik wil het gewoon probeer en vergelijk, en dan bak je pizza op de steen
en zoals een wijze man hierboven in de vorm zei, je kunt kool en vlees stoven

Ik ben het er volledig mee eens en steun

Niet tevreden met het brood van HP?

Dit is precies wat het is. Het fornuis kneedt en bakt in de oven. Op deze manier smaakt ons gezin veel beter. De schoonmoeder probeerde ooit brood te bakken, maar haar handen kneedden het deeg lange tijd. En onlangs kochten we HP, Panasonic. Zo ook - ik bakte er een paar verschillende soorten brood in en realiseerde me dat er wraak zou zijn in de oven en bakken in de oven.

Trouwens, als ik in KhP bak (als er na verloop van tijd een bewaker is), bak ik nooit ongepaard brood. Om precies te zijn, ik bak helemaal niet. Omdat snel brood voor mij over het algemeen smakeloos is. Het deeg moet goed fermenteren en aromatische stoffen verzamelen, daarna blijkt het brood lekker en geurig te zijn.

Over het algemeen zal ik jullie vertellen lieve bakkers dat maar één ding dat jullie allemaal brood bakken voor jezelf en je gezin zelf al een groot pluspunt is, omdat je weet waar je van bakt en hoe je bakt, anders wie houdt van welk brood, of het komt uit een broodmachine of uit de oven of zelfs uit de oven ... dit is al een kwestie van smaak, die, zoals je weet, niet beweert

Het blijkt dat er een steen nodig is ... ik heb hem niet ... dus ik zal de oven moeten vergeten

Ik heb ergens gelezen dat een steen in de oven heel goed wordt vervangen door een goede, betere Sovjet gietijzeren koekenpan

[Ludmila]

Ludmila, Ik heb op internet al gelezen hoe je het moet vervangen ... maar helaas heb ik zoiets niet

Ik kocht een steen, waarop ik een heel jaar heb gebakken. De oven is super goed voor mij. Maar ik keerde terug naar de broodbakmachine. Het is veel handiger voor mij (hoewel het lekkerder is in de oven, maar het kost zoveel tijd. Zet het op tijd, bekijk het deeg, vorm het, wacht, verwarm de oven, vorm water, stoom af, haal het eruit , je loopt de hele dag met een timer om het podium niet te missen. blijkbaar ben ik erg, en de tijd dringt). Er zijn dus taarttaarten in de oven en brood in een broodmachine. Ja, en ik bak brood met toevoegingen, dus de geest van brood wordt nog steeds verduisterd door de geur van koriander, venkel, karwij of iets anders.Maar dit is allemaal een kwestie van smaak. Het belangrijkste is niet uit de winkel

Ik zal later vanuit Lyuda kijken voor een volledig artikel over hoe bakken in KHP speciaal is. In de oven verwarmen we tot 250, maar hij is groot en koelt meer. In werkelijkheid zakt naast brood de temperatuur meteen.
En in KhP, rond het brood, is de temperatuur ook behoorlijk hoog, bijna zoals in een oven.
Maar daar gaat het meer om een ​​kleine besloten ruimte, waaruit de verdamping van vocht niet zo intens is. Het brood wordt gebakken in een stoombad.

Het drong net tot me door ... En niemand probeerde een emmer in een reeds voorverwarmde broodmachine te doen om te bakken? Of is het mogelijk om de broodbakmachine te breken? De betekenis is er?! Bakken begint niet met kou, misschien wordt rogge beter

rogge zal beter zijn

rogge zal zeker beter zijn, maar ik ben bang dat de emmer niet is ontworpen voor dergelijke temperaturen

Ik heb ergens gelezen dat in een goede broodbakmachine het opwarmen tot baktemperatuur begint voordat het deeg eindelijk omhoog komt. Bovendien is er een klein volume, het zal snel opwarmen.
En voor zover ik weet, is de temperatuur in het roggeprogramma het hoogst (daarom hou ik niet van de handmatige modus, we mixen ook de bakknop). Ik moet een thermometer plaatsen (ik weet niet welke)

[Boterbloem]

rogge zal zeker beter zijn, maar ik ben bang dat de emmer niet is ontworpen voor dergelijke temperaturen

Boterbloem, dus ik zet de emmer in de broodbakmachine denk ik dat als je hem aanzet en op baktemperatuur brengt en op dit moment de emmer in de broodbakmachine steekt ... Misschien zal de korst en kwaliteit van het brood dat wel doen benader de ovens

We moeten een thermometer schuiven (ik weet niet welke)

Maar dit is echt interessant. Ik droom er nog steeds van om rogge te bakken in een broodbakmachine ... ik heb ook L-vormen, Romig heeft al laten zien hoe je het daar moet installeren

Er zijn temperatuursondes voor de oven. Zoals bijvoorbeeld van Ikea. Hij is met draad. Weet jij dit? Misschien gebruiken?

[Sveta]

Sveta, Ik heb iets verward, ik dacht dat de emmer in een voorverwarmde oven stond Warm de HP op zonder emmer, ik denk dat het mogelijk is - hij zal niet breken.

nou, de oven heeft een grote ruimte en veel voorverwarmde wanden. Daarom is het verwarmen van de oven echt opwarmen, we zetten de vorm op een hete plaats en als we het deksel sluiten, wint de oven snel verloren graden. En de kleine hogedrukkamer zal meteen temperatuur verliezen zodra we het deksel openen en dan zal de emmer weer lang opwarmen. We krijgen niet het effect van een hete oven. Dan blijft het stoombad stoom. Verdampende dampen van de blanco brood blijven daar hangen, het brood heeft het vermogen om meer uit te zetten dan in de oven, vandaar zijn HP-th molligheid.

Maar wat kan het beeld ernstig bederven:
dit deeg in HP zit warm en laat het dan langzaam zijn, maar door deze hitte warmt het op.
En als je de emmer eruit haalt, laat het deeg dan afkoelen en duw het dan in een onvoldoende hete kamer, wie weet wat er zal gebeuren))) Dat wil zeggen, je moet het deeg met de hand gisten in warmte en het dan in een verwarmde HP.
En voor wat? er zal nog steeds een "koude" oven zijn.
Roggeeg heeft helemaal geen zin. Voor roggebrood moet het in theorie letterlijk worden geroosterd, dat wil zeggen dat het in een kamer moet worden geplaatst die heter is dan normaal voor tarwe. Nou, in HP kan dit niet worden bereikt door om haar heen te dansen.

Roggeeg heeft helemaal geen zin.

Sorry. Al mijn pogingen om rogge te bakken in een broodbakmachine voldoen niet aan onze normen voor heerlijk brood. Dus we gaan aan de slag met de oven

en er kan nog steeds een hinderlaag zijn. Er is ook een temperatuursensor. Dat wil zeggen, het bakken begint en de sensor wordt al geactiveerd als het brood goed begint te bakken. Wat kunnen we doen?
Ze begonnen bijvoorbeeld een lege kamer op te warmen. Ze warmden op tot de limiet en de sensor werkte, de tien gingen uit. En we hebben er gewoon een emmer in gedaan om de camera te koelen bij het openen van het deksel.
Maar we weten dat de sensor inert is. Bedenk hoe lang het duurt om hem soms te misleiden. Dat wil zeggen dat de kamer, in plaats van deze te verwarmen, kan blijven afkoelen totdat de sensor wordt uitgeblazen. Dit zal al een "onderkoelde" oven zijn.

Meisjes en jongens.Ik las ooit ergens bij Admin dat als we blikbrood bakken in de oven, het geen zin heeft om het voor te verwarmen. Ze legde uit waarom, maar ik zal het niet reproduceren. Daarom ben ik vrij snel overgestapt op bakken met schimmelzwart (rogge-tarwe) zonder de oven voor te verwarmen. En ik herinner me dat ik niet veel verschil merkte. Er is een verschil met haardbrood, het groeit erg snel, wordt opgeblazen als een ballon wanneer het in een hete oven wordt geplaatst. En trouwens, een tot 250 voorverwarmde oven verliest een beetje warmte bij het planten van brood. Bij het verlagen naar 220 met een draaiknop gaat de verwarming niet direct weer aan, maar gaat later, na een paar minuten, aan.

In, gevonden Brood en panbrood - wat zijn de verschillen? # 2

[Anchic]

Ik zag de link Anchic, in een ander onderwerp. Ik besloot dat het ook voor ons nuttig zou zijn. Lena Tim beschreef in detail: Lezen, leren
HOE FOTO'S EN FOTO'S CORRECT IN TE VOEGEN
Natasha, als je het nodig acht, voeg dan een link toe naar 1 pagina van dit onderwerp. En je kunt mijn bericht verwijderen

Moderator: ""Diversen" toegevoegd onder de spoiler, en het blijft hier leeg.
Bedankt, Svetlana!

Meisjes, jongens, help alsjeblieft, ik heb advies nodig. Ik moet brood bakken met een zo zacht mogelijke korst, mijn man wordt nu behandeld, uitgetrokken, tanden worden ingebracht en dit sleept lang aan, ik snijd gewoon rogge af, de rest kun je natuurlijk afsnijden, maar misschien is er een recept voor volledig zacht brood

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilaals je er brood in bijv. zak, wordt de korst zacht. Zet een licht korstje op het programma. Bak geen Frans.

Mesh, bedankt.
En wat beïnvloedt de dikte van de korst in ons land, het lijkt suiker en melk?
Jongens, waar is Ritochka met ons verdwenen ... laatste bezoek op 28 januari

[Boterbloem]

Boterbloemwordt de korst aangetast door boter, dus melk kan dat blijkbaar ook. Nou, suiker, waarschijnlijk ook.

[Boterbloem]

BoterbloemIk bak een simpele ciabatta (500 g bloem, 310 ml water, een theelepel zout en suiker, 3 eetlepels olijfolie, een theelepel gedroogde gist). Ik denk dat de volkorenmodus het zal doen (ik bak in de mijne in het Italiaans). Zeer zacht en luchtig brood

[Natasha]

Natashaen de korst is niet dik? Ik zal het interessant genoeg proberen, 3 eetlepels. l. olijfolie geeft extra zachtheid. Ik begon naar toastbrood te kijken, zoals toastbrood per definitie een zachtere korst zou moeten hebben

Was er een recept voor heel wit brood? Ik kan momenteel geen link zoeken, maar er lijkt helemaal geen korst te zijn ...

Luda, heb je een recept nodig om in HP te bakken?
Witbrood van Luda - recept voor de oven. Het heeft geen korst.

[Kleur]

De aanwezigheid van vrije aminozuren en suikers in de test is afhankelijk van Kleur korsten.
De zachtheid en dikte, vermoed ik, hangt af van de modus. Daarom ben ik het met de meisjes eens, hoe dichter het regime bij "witbrood, hoe zachter / dunner de korst zal zijn".



En nogmaals, ik ben het ermee eens, als we het over HP hebben, laat het brood er dan minstens 20-30 minuten in zitten, koel het af onder verschillende handdoeken zodat het vocht niet verdampt en de korst zacht zal zijn.

[Boterbloem]

Boterbloem, Ik krijg een dunne korst

laat het brood er minstens 20-30 minuten in zitten,

Ik bak in HP, er is geen oven in het dorp. Het brood stond enkele uren in de KhP, omdat het 's nachts gebakken werd, en duurde ongeveer 12 dagen, alleen om nat te worden, de korst was echt medium en het bleek dik te zijn. Ik bakte in melk, ik dacht misschien vanwege hem, ik bak niet in melk, meestal wei of water. Het brood zelf is het meest mals, luchtig en de korst is dik
Ik zal het recept van Yoshin proberen.

Goedenavond voor de eigenaren van de Panasonic broodmachine
Geef aan of het mogelijk is om puur roggezuurdesembrood te bakken in de 2512 broodbakmachine
Ik heb een oude Hitachi 303 en deze heeft geen roggebroodprogramma en alle pogingen om het op verschillende manieren te bakken zijn met niets bekroond
Kneden en bakken in de oven
Niet erg comfortabel
Maar het blijkt heerlijk
Het zijn gewoon veel problemen

[Klei]

Klei, je kunt het programma "roggebrood" gebruiken, maar volg tegelijkertijd het deeg en help het waarschijnlijk met de hand te kneden met een siliconen spatel, harken in de hoeken en het deeg laten zakken op de HP spatel in het midden van de emmer .En om naar de stijging te kijken, is het mogelijk om de rijsduur te verlengen tot het vereiste niveau van de deegrijst en pas dan het bakken aan te zetten.

Is het mogelijk om erin te kneden
Schakel het 3-4 uur uit
En schakel vervolgens het bakprogramma in
Is er zo'n apart programma of niet

[Klei]

Klei, in panasike2512 is er een "roggedeeg" -modus, zet het aan, dan kun je het zo simpel laten als je wilt, of het kan worden verwarmd (ik doe dat) in de servicemodus. En zet daarna het bakprogramma aan, zo lang als nodig is.

Heel erg bedankt Lyudmila voor een snel en uitgebreid antwoord

[Klei]

KleiAlsjeblieft, we reageren hier allemaal redelijk op, het is alleen dat ik waarschijnlijk vaker roggebrood bak dan anderen. Neem contact met ons op, zij zullen hier altijd antwoorden

Mijn familie eet ook alleen puur roggebrood.
Wit bakken is uiterst zeldzaam
Dat is mijn Hitachi die inactief is

Goede dag! Ik ben hier al lang niet meer opgemerkt.
Vandaag kregen we per ongeluk een heel behoorlijk tarwe-rogge (60% + 40%) glutenvrij brood. Ik zette dit programma aan zodat er meteen gekneed werd (mijn zoon van de nacht, zodat hij later niet rammelde), nou, ik kwam het bakken op het verkeerde moment uitzetten, tenminste een minuut eerder, anders het is al zo heet. Het heeft me, denk ik, bespaard dat ik wilde ervaren wat het oude deeg is (ik zette 70 g. CZ + 70 g rogge in de koelkast en een klein erwtje verse gist) en ook oude zelfgemaakte yoghurt.
Ik kan geen foto invoegen vanaf de tablet, misschien later.
Ja, ik moest de spatel weer uit het brood trekken - ik doorboorde de kruimel met een vinger en trok hem eruit, anders kon ik niet de hele bodem van het brood met mijn vingers oppakken.

Stuur me de schouderbladen uit China, de schouderbladen zijn correct, één op één met de originele, en nu kan ik niet zeggen welke inheems is en welke vorige week uit China kwam

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, goed. Boom om te weten

Stuur me de schouderbladen uit China, de schouderbladen zijn correct, één op één met de originele, en nu kan ik niet meer zeggen welke inheems is en welke vorige week uit China kwam

Wat is je broodbakmachine? Heb je een rogge schouderblad besteld? Ik heb echt een link naar de verkoper en het product nodig.
Alles wat ik op Ali vond, schrijven ze in de recensie, recensie schrijven, is niet geschikt voor de SD-2510.
bedankt

[Slovann]

Slovann, Ik heb 2511, je zus is 2510, ze hebben een gemeenschappelijke instructie, rogge is hetzelfde als de mijne, nu zal ik het adres in een persoonlijk bericht sturen.

Goedendag iedereen. Ik koop een broodbakmachine voor mijn schoonvader als cadeau. Vertel me eens, is 2512 van 2511 anders dan ontwerp / kleur? Roestvrij staal met zwart is niet erg geschikt, je wilt wit. Maar ik wil ook niet verliezen aan functies / apparatuur. Bedankt.

[WR6X]

WR6X, op de eerste pagina van dit onderwerp staat een vergelijkingsplaatje voor HP Panasonic-modellen.
De 2512 heeft een tweede dispenser (voor gist)

[$ vetLana]

$ vetLana, Ninelle, Bedankt. Het bord is super. Leg uit waarom een ​​dispenser voor droge gist? Wat wordt er gebruikt bij het koken?

De gist wordt niet zoals gewoonlijk in een emmer gedaan, maar in een dispenser. Het werkt op een specifiek tijdstip met een klik.

[praktisch]

Het werkt op een bepaald moment

En wat levert het op? Dus het deeg rijst beter? Is dit de enige manier om bepaalde soorten brood te maken? Zijn de kansen om het brood te bederven aan het verdwijnen? Minder veeleisend aan de kwaliteit van ingrediënten enz.?
D.w.z. praktisch Wat is de betekenis van een aparte vulling met droge gist? Voor mij als gebruiker?