Beierse griesmeelsoep

Beierse griesmeelsoep

Categorie: Eerste maaltijd

Keuken: Duitse

Ingrediënten
Boter	3 eetlepels
Griesmeel	4 eetlepels
Bouillon	1 liter
Uien	1 stuk
Groene uien	3 veren
Zout, kruiden

Kook methode

• Smelt de boter in een steelpan met dikke bodem

• Griesmeel toevoegen en bakken. Omdat ik het voor het kind deed, heb ik het een beetje gebakken.
• Giet de bouillon erbij en roer zodat er geen klontjes ontstaan
• Eventueel kunt u de uien apart in olie bakken, toevoegen aan de soep en besprenkelen met groene uien en uw favoriete kruiden. Je kunt kaas in soep wrijven. De basis van de soep is erg neutraal en de smaak varieert naargelang de toegevoegde ingrediënten. Omdat ik 1,5 dochters had, hadden we geen uien en kruiden. Supik vertrok met een knal.

Tijd voor voorbereiding:

10 minuten

Wat een interessant recept, ik wilde meteen soep, maar er zijn een paar vragen - kippenbouillon? Ik zou ermee doen en als de bouillon in het gebakken griesmeel wordt gegoten, moet het dan heet zijn? Bedankt voor het recept

Bedankt.
Ja, ik deed het in kippenbouillon, koud gegoten. Als het griesmeel harder in olie wordt gebakken, kookt het minder in de soep en blijkt de soep zanderiger te zijn. Omdat ik mijn dochtertje aan het maken was, heb ik het een beetje gebakken en de soep bleek romiger te zijn.