Volkoren gistvrije cakes

Volkoren gistvrije cakes

Categorie: Speciaal brood

Ingrediënten
Water	250 g
Lijnzaad
Lijnzaad (ik heb wit)	1 st. l.
Water	3e. l.
Volkoren tarwemeel	400 g
Zout	1 uur l.

Kook methode

• Bereid lijnzaad "ei" voor: 1e el. l. maal lijnzaad in een koffiemolen, giet 3 el. l. water, roer, sluit het deksel en laat minimaal 30 minuten in de koelkast staan. Ik laat het een nacht staan.
• Klop het water los met het lijnzaadei en zout. Voeg bloem toe, roer. Teto is plakkerig.
• Vorm een ​​bal uit het deeg, doe in een bakje, sluit en laat 30 minuten staan. Gedurende deze tijd zal het deeg praktisch niet meer aan uw handen plakken.
• Verdeel het deeg in 10 stukken van elk 68 gram Ik denk minder als je van dunnere cakes houdt. Ik was bang dat ze zouden scheuren bij het persen van de chapatnitsa. Bij het vormen is geen extra bloem nodig.
• Bak in chapatnitsa. Het principe is nog steeds hetzelfde. Maak de deegklomp plat met je handen, druk twee of drie keer met de chapatnica, bak tot bubbels verschijnen, draai om, wacht op inflatie, druk licht op het deksel.
• Hier zijn de bubbels, dus het is tijd om om te draaien:
• 
• Dit is hoe het uit de chapatnitsa springt:
• 
• En tenslotte blaast:
• 
• Een snelle en smakelijke versie van gezond brood. Je kunt ook bakken in een droge koekenpan zonder chapatnits. Ze zijn geweldig!)

: girl_claping: cakes gemaakt van centraal tarwemeel, en zelfs super handig met vlas - bladwijzers en voor uitvoering met alle middelen
Dank je

[Katerina]

Katerina, bedankt! : rose: Ik vond het leuk. Ik heb daar wat zout toegevoegd, ik was het vergeten.

[Omela]

Omela, Ik merkte het eindelijk niet eens
Maar als ik bijvoorbeeld lijnzaadmeel heb, kan ik er dan een lijnzaadei van maken?

Nee, nou, ik heb iets opgemerkt !!

Ksenia, bedankt, ik zal het proberen.

[Omela]

Omela, bedankt voor het recept! Worden ze ook opgeblazen in een simpele koekenpan?
En dan leeglopen?

Oyyy, ik vond je heerlijke taarten echt lekker, Omelchik!

Hoe interessant! En als je een ei niet van lijnzaad neemt, maar van een gewone kip, zal dit effect dan ook zijn? .. Er zijn gewoon veel eieren in huis ...

Het recept is precies wat ik zocht. Ik maak cakes van een mengsel van volkoren en tarwemeel van de 1e klas, ik probeerde het percentage volkoren granen te verhogen, ik vond het resultaat niet leuk. Misschien heb ik een beetje water toegevoegd, of misschien was zo'n "ei" niet genoeg.
Heel erg bedankt voor het recept.

[Tanyulya]

Tanyulya, Elena_Kamch, lu_estrada, TATbRHA, NatalyMurbedankt meiden!

Worden ze ook opgeblazen in een simpele koekenpan?

Elena, blaas ja. Soms druk ik niet op het deksel, ze blazen zichzelf op. En sommigen moeten een beetje helpen.)

En als je een ei neemt, geen lijnzaad, maar een gewone kip, zal dit effect ook zijn

Tatyana, Ik heb ooit een recept van internet laten schrijven. Er zat een ei en melk in de compositie, maar ik had een magere versie nodig, dus heb ik die vervangen.)

Ik vond het resultaat niet mooi.

Natalia, dan is alles individueel. Probeer het. vindt deze optie misschien leuk.

[Omela]

Ja, je kunt een gewoon ei hebben, geweldig! Omela, bedankt!

[Ksyushenka]

Ksyushenka, ook heel erg bedankt voor dit recept! Omdat ik alleen donkere lijnzaadjes had, maakte ik er cakes van, daarom bleek de kleur zo donker te zijn. Heerlijk zowel individueel als met toevoegingen. Je kikkererwten zijn gewoon vreselijk! Ik heb het gebakken in een droge koekenpan, omdat ik geen chapatnica heb, en voor de eerste keer dat ik er van jou over hoorde, ga ik mezelf leren over dit onderwerp. Nogmaals bedankt!

[galchonok]

galchonok, Galya, ik ben blij dat ik het leuk vond !! En de chapatnitsa, ja. het juiste ding. Ik ben nu een beetje aan het afvallen, dus ik doe alleen zoiets voor mezelf.

De taarten zijn gewoon verschrikkelijk !!! Heerlijk waanzinnig, om de een of andere reden is de stroom niet opgeblazen. .. Maar het is geen probleem. Hell al drie keer))

[Tatyana]

Tatyana, blij dat je het leuk vond. Bakken jullie in de chapatnitsa?

[Omela]

Omela, nee, ik heb niet zo'n apparaat ... Ik zou een plek in de keuken gebruiken ... Bakken in een droge koekenpan. Wij met een kleintje voor twee wisten 7 van de 10 stukjes terwijl mijn man aan het werk was :)

Tan rolde het toen niet dun genoeg. Het meel is hier grof, dus het deeg is zwaar. Het belangrijkste is heerlijk. Ik vond het ook erg leuk.)

Nee, Oksan, ze rolde het dun op ... Op sommige plaatsen werd het zelfs knapperig brood, dun-dun. En de knapperige die een beetje meer bruin werden .. Mmm ... Het is zo heerlijk. Om de een of andere reden doe ik altijd de stroom als het volkorenmeel op is .. Eh, het is tijd om mijn man naar Auchan te sturen.

Ja? Dan weet ik het niet, ik was opgezwollen. Het is te zien dat de ballen niet helemaal recht zijn, maar nog steeds niet plat. Ik herhaal dat het belangrijkste is dat we het leuk vonden.)