Schotse gerstsoep

Schotse gerstsoep

Categorie: Eerste maaltijd

Keuken: schotse

Ingrediënten
lam (schouderblad, nek)	700 g
parelgort	1 1/3 Mevrouw
erwten	1 1/3 Mevrouw
wortelen (klein)	2 stuks
raap (medium)	2 stuks
knolselderij)	~ 50 g
ui (groot)	1 stuk
tijm vers	bundel
peterselie	bundel
zout	smaak
zwarte peper	smaak

Kook methode

• 
• Kook lamsbouillon. Scheid het vlees van de botten en snijd in stukjes.
• Erwten (ik heb het van Mistral hoeven niet vooraf te worden geweekt) goed afspoelen.
• Als de gerst niet eerder een nacht in water is geweekt, spoel hem dan af, voeg water toe en laat het staan ​​terwijl de groenten worden bereid voor de soep, en vlak voordat je het in de soep doet, spoel je de gerst en giet je kokend water voor een paar keer. minuten.
• Schil en snijd de groenten in kleine blokjes.
• Fruit de groenten licht in een voorverwarmde multikoker-pan.
• Voeg parelgort en erwten toe aan de pan, giet de bouillon tot het maximumstreepje, voeg zout en peper toe en kook op het Pap-programma gedurende 15 minuten, druk 0,7.
• Na afloop van het programma, wanneer de druk is gedaald, opent u het deksel en voegt u stukjes vlees, tijm en peterselie toe aan de pan. Sluit het deksel en laat de soep opgewarmd staan ​​(30 min-1 uur).
• 

Kookprogramma:

multi koker

Opmerking

De belangrijkste punten van de dikke klassieke Scotch Broth zijn: lamsbouillon, eigenlijk gekookt lamsvlees, gerst, droge erwten, uien, wortelen, rutabagas (of rapen), peterselie. De rest van de componenten variëren. De meest gebruikte kruiden zijn tijm of rozemarijn.

soep!

Lekker. En de pot is zo lekker

De pot is ouderwets!
En de soep is dik, erg geurig en erg lekker

De pot is ouderwets!

Het wordt gevoeld. De schapenbouillon is gekookt, leeft in de vriezer. Moet ik kikkererwten en parelgort gaan weken? (geen erwten). Er zijn ook rapen.

[Gala]

Gala, Vinkjewat een potje! Dus ik hou van je stijlvolle gerechten!
En de soep, daar twijfel ik niet aan, is heerlijk!

Anh, hoe combineer je schapenvleesbouillon met Sybarite?

Galyus, vergeef me Voor het komende jaar ben ik meer een beoefenaar-waarnemer, omdat ik kan koken, ik kan het niet proberen, daarom twee vragen tegelijk:
1.Hoe dik wordt de soep (gerst zwelt immers)?
2. Als je het door rundvlees vervangt, is het dan de verkeerde compote?

Anh, hoe combineer je schapenvleesbouillon met Sybarite?

Heel zelden. Ik heb het gekookt en niet gegeten, ik heb het in de vriezer gelegd. Ik had een heel mooi been, ik had niet genoeg kracht om weerstand te bieden. En dan zit ik niet op een intensieve cursus. Natuurlijk sneed ik al het vet eraf en klopte het van de bouillon.

Anya, als ik me niet vergis, dan is schapenvlees de vijand van alle diëten en gezonde voeding, omdat het vettig is (zelfs vetarm varkensvlees is in de meeste gevallen toegestaan, schapenvlees absoluut niet)! Ik hou van lamsvlees en mijn man kookt het erg lekker, maar hoewel het hele gezin beperkingen heeft, wil ik begrijpen dat bij het vervangen van rundvlees (idealiter door kalfsvlees) de smaak er enorm onder zal lijden?

schapenvlees is de vijand van alle diëten en gezond voedsel,

Dat klopt, er kan geen bezwaar tegen zijn. Dit is de 2e keer in 3 jaar

Anh, hoe combineer je schapenvleesbouillon met Sybarite?

Iers, ik wilde het ook vragen, je was me voor

De schapenbouillon is gekookt, leeft in de vriezer. Moet ik kikkererwten en parelgort gaan weken? (geen erwten). Er zijn ook rapen.

Anh, je hebt alles, dan is dit het zeldzame geval!

1.Hoe dik wordt de soep (gerst zwelt immers)?
2. Als u het door rundvlees vervangt, wordt het dan de verkeerde compote?

Iers, de soep blijkt dik te zijn, zo zou het moeten zijn.Ik heb het ook gekookt op rundvlees, wat ook heerlijk is, maar op lam is het natuurlijk smaakvoller. En vergeet niet tijm!

Vinkje, erg lekkere soep!

De soep, de pot en het serveren zijn allemaal gewoon onberispelijk. Vinkje, bedankt voor nog een smaakvariant)

[Vinkje]

Vinkje, rustte op de bladwijzers !!! Ik weet niet wanneer ik het kook, maar alles is erg goed? geurig, smakelijk en mooi

Galinka, wat voor soep. De lepel is waarschijnlijk "het waard". Ze vragen me af en toe om parelgort, dus ik stop het in de tabbladen. bedankt

[Galina]

Pot. Ik zou naar hem hebben gekeken. En de soep, zoals ik wil dat de lepel staat. Je kunt mijn lam niet laten eten, maar van rundvlees, aangezien je het nog steeds kunt, denk ik dat het voor een dierbare ziel zal gaan, zelfs met mijn kieskeurige. Bedankt, Galina, .

Galina, bedankt voor het soeprecept. Ik weet zeker dat deze soep mij zal aanspreken!

Vinkje, wat een soep! Wat een pitch! En uit de pot viel ik meestal flauw ... Bedankt!

Meisjes, bedankt voor het langskomen en prijzen, ik ben erg blij!
Dit is magische kracht kunsten pot!
Fans van dikke soepen zouden de soep lekker moeten vinden, voeg zeker tijm of rozemarijn toe, je kunt beide doen, ze versieren de smaak van de soep erg.

[Gala]

Gala, Galina, Lekkere soep, ik zal zeker alleen met rundvlees koken. Nou, de pot is over het algemeen een bom.

[Yulia]

Je kunt ook koken met rundvlees.
Bedankt, Yulia

Anh, je hebt alles

Ik heb de soep vertroebeld, zij het met wat veranderingen. Ze legde geen wortels, maar gedroogde, geweekte aubergines. Kikkererwten, zoals altijd, gedrenkt in frisdrank, parelgort - in wei. Raap zet 1 stuk, het had er 2 kunnen zijn. Er is ook geen selderij. Met andere woorden, ik vond je recept voor garnalen met avocado erg lekker, hoewel ik de garnalen verving door reuzel en de avocado door aardappelen. Vinkje, bedankt

Soms wordt Scotish Broth gekookt met kip, en een kleine hoeveelheid kool is ook mogelijk.

[Anya]

Ik heb de soep vertroebeld, zij het met wat veranderingen. ... met andere woorden, ik vond je recept voor garnalen met avocado erg lekker, hoewel ik garnalen heb vervangen door reuzel en avocado door aardappelen

Anya, Geamuseerd. Het belangrijkste maakte je blij met het resultaat.

brendabaker, Oksana, dergelijke toevoegingen zijn ook mogelijk, en groenten kunnen, afhankelijk van het seizoen, prei, verse erwten, bonen, soms aardappelen worden toegevoegd.

Anya, geamuseerd.

Anya vergat toe te voegen: "Wat hou ik van je recepten! En wat vond ik het resultaat!"

[Gala]

Gala,
Ja, de soep is geweldig
(we rookten het eerst in banken kant-en-klaar``)
Ik hou zelfs meer van kippenboutjes dan van lamsvlees, en als dat zo is

kook het de hele nacht langzaam, het blijkt zo zacht te zijn.

Gefeliciteerd met je welverdiende overwinning in de wedstrijd "Beste Recept van de Week"

Vinkje, gefeliciteerd uit de grond van mijn hart!

Vinkje! Jouw versie van de soep is onberispelijk en harmonieus, en ook nog eens prachtig geserveerd! Gefeliciteerd!

[Gala]

Gala, Vinkje! Gefeliciteerd met een medaille en een welverdiende overwinning !! :::

Gefeliciteerd

[Chef]

Plotseling.
Chef, heel erg bedankt voor een aangename verrassing!
Meisjes, Galya, Olya, Natasha, Anya, bedankt!

Galina, gefeliciteerd uit de grond van mijn hart! Geweldige soep!

[Tatyana]

Bedankt, Tatyana!

[Gala]

Gala, Met een medaille !!!!
Geweldige soep) lam oooooh Liu

[Zhannochka]

Bedankt, Zhannochka!

Geweldige soep)

[Vinkje]

Vinkje, Gefeliciteerd