Aardpeerroomsoep met gebakken regenjassen

Aardpeerroomsoep met gebakken regenjassen

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
Artisjok van Jeruzalem	200 g
Paddestoelen	50 g
Water	50 ml
Room	50 ml
Boter in soep	10 g
Plantaardige olie + boter om te frituren

Kook methode

• Was de artisjok van Jeruzalem goed en borstel het van de grond, snijd het en doe het in de multikoker
• 
• Vul met water en room
• 
• Voeg boter toe, zet het programma Melkpap.
• 
• Daarna brengen we de gekookte artisjok van Jeruzalem over in een andere kom,
• 
• pureer met een blender.
• 
• Paddestoelen - ik heb een langwerpige grootkop en een stekelige regenjas,
• 
• we reinigen van een vals been
• 
• en van de huid, als een gekookt ei.
• 
• De mijne, knip
• 
• Bak in een mengsel van groente en boter
• 
• tot een goede goudbruine kleur
• 
• Laat 5 minuten sudderen onder een gesloten deksel
• 
• Leg de gekookte artisjok van Jeruzalem op een bord,
• 
• gebakken champignons van bovenaf.
• 

Vergelijkbare recepten

Romige champignonsoep met witte bonen in een blender-soepkoker Endever Skyline BS-90 (ANGELINA BLACKmeer)

Magere Champignonroomsoep (Dobrynya-Soepovar) (ShuMakher)

Champignonroomsoep met zoete aardappel in een multikoker Redmond RMC-M4502 (Arka)

Ik ben geschokt door zo'n exotisme.
Olga, je bent een tovenares! Bedankt, heel interessant recept!

[Galya]

Galya, dank je mijn liefste!

Zijn regenjassen exotisch? Als er geen andere zijn, is het helemaal niet exotisch, zelfs heerlijk. Andere paddenstoelen zijn ook mogelijk. En in plaats van aardpeer - andere groenten, heb ik dit gewoon schoensmeer Artisjok van Jeruzalem - veel!

Olya! Ik heb nooit regenjassen verzameld, maar de oom van mijn man verzamelde en bakte dergelijke paddenstoelen. Hij zei dat het heerlijk was! Hoe smaakten ze voor jou?

De eerste keer niet erg goed. Ik heb ze verkeerd gekookt.

Nadat ze dit probleem hebben bestudeerd, blijken ze heel anders te zijn - peervormig




stekelig (parel)


bigheads.


Ik heb een smaak, gefrituurd,


droog


en gebeitst.

Ik heb een poeder gemaakt van de gedroogde, nu voeg ik het toe aan alle granen en vlees. De geur tijdens het drogen is natuurlijk paddestoel, maar enigszins specifiek.

Het belangrijkste is dat ze jong moeten worden geplukt, terwijl het vruchtvlees wit en stevig is.


Zodra het vruchtvlees geel begint te worden, is alles ongeschikt voor voedsel.

en ik heb ergens gehoord dat ze giftig zijn, hoe te herkennen?

[Lucilia]

Lucilia, het is gemakkelijk te herkennen - dit is sclerodermie, een valse regenjas.





En dan, volgens ervaren champignonplukkers, is deze paddenstoel gewoon smakeloos, met een scherpe, onaangename geur.