Curd mini-muffins

Curd mini-muffins

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Meel	250 ml
Suiker	250 ml
Eieren	3 stuks.
Margarine	150 g
Kwark	300 g
Bakpoeder	1 uur l.
Kokosnoot. krullen (optioneel)	30 g

Kook methode

• Maal margarine met suiker en eieren, voeg cottage cheese toe en mix tot een gladde massa. Giet gezeefde bloem met bakpoeder, voeg kokos toe. krullen. Roer alles goed door elkaar.
• Metalen vormpjes (ik gebruikte kleine: d = 5,5 cm bovenaan) vet in met rooster. olie.
• Zet de AG op de middelste grill (ik heb er 12 geplaatst) en zet \ "HEAT \" aan (dit is 6 minuten bij maximale parameters).
• Doe het deeg in voorverwarmde vormen - ik heb elk 1 uur. l. Maak het plat.
• Schakel de modus in: gemiddelde snelheid, 180 graden, 15 min.
• Nadat het signaal klaar is, laat je de cupcakes in een gesloten AG staan ​​(de waaier koelt af, de kleur van de cupcakes egaliseert).

Kookprogramma:

Gemiddelde snelheid, 180 graden., 15 min.

Vergelijkbare recepten

Kwarkmuffins met rozijnen en chocoladedruppels (Mona1)

Cottage cheese snack muffins met mosselen en verse kruiden (Alexandra)

Cottage cheese cake met appels en karamelsaus (Pulisyan)

Heb je ze ooit in iets anders gebakken (niet aeroogril, maar bijvoorbeeld in de oven)? Rijzen ze veel in vorm?

Dit recept was bedoeld voor de oven. Ik bakte in siliconenvormpjes in een elektrische oven (T = 180gr., Tijd ~ 25 min.), En gebruikte de rest van het deeg voor de airfryer.
Het deeg rijst ongeveer 2 keer! Het blijkt daar en daar lekker.

Dank je wel, erg lekker. De kleintjes zijn gebakken. maar met een grote vorm heb ik weer een probleem met de onderkant van de rauwe Pekla in het midden, de bovenkant is erg bruin en de onderkant is rauw. Adviseer hoe u ermee om moet gaan. Het heeft geen zin om naar de bodem te gaan. Het is te vroeg om uit de vorm te schudden.

[prubu]

prubuIk dank u voor uw feedback!
Helaas, ik bak geen grote taarten in AG.
Maar ik las dat de bodem op de volgende manieren gebakken wordt:
- bedek de bovenkant met folie en pas na de helft van de aanbevolen tijd is deze verwijderd,
- gebruik een zwarte vorm (alles bakt er beter in),
- gebruik mallen met een buis in het midden,
- bakken op het middelste rooster, maar met een expansiering.
Misschien is een deel hiervan nuttig voor u.
Als ik roggebrood bak, haal ik het afgewerkte brood uit de vorm, draai het om en bak / droog het nog 5-10 minuten. Ik doe hetzelfde met kleine taarten.
Gelukkig bakken!

Bedankt voor de tip!

Alstublieft! Ik zou blij zijn als het je helpt.

In een airfryer met drie snelheden wordt alles perfect gebakken in elke vorm met de juiste diameter (zie uw instructies). Ik bedek de bovenkant met folie met kleine gaatjes gedurende de hele baktijd. De folie voorkomt dat er een dikke bovenkorst ontstaat, waardoor het deeg niet goed rijst. Overtollig vocht verdampt uit het deeg door de dunne bovenkorst en de gebakken goederen bakken goed en rijzen.
Ik gebruik siliconen mallen en mallen met antiaanbaklaag zonder oliën. Ik giet het deeg in koude vormen en doe het in een verwarmde heteluchtfriteuse.

[Helena S.,]

Helena S., bedankt voor je bakervaring bij AG. Ik weet zeker dat het voor velen nuttig zal zijn.
Ik geef nog steeds de voorkeur aan metalen mallen met antiaanbaklaag. Ze bakken beter dan siliconen.

In siliconen vormpjes in de airfryer met 3 snelheden zijn de bakwaren goed en gemakkelijk te verwijderen. U hoeft het formulier alleen maar af te dekken met folie met kleine gaatjes. Bakt u in de oven, dan krijgt u zonder de dikke bovenkorst ook een veel beter resultaat door de schaal met folie af te dekken.Alleen aerodynamische grills met halogeen verwarmingselementen bederven de siliconen.

Hallo! Ik wil gebakken goederen delen in een ovenschotel. In een ingevette vorm met een gat in het midden smeer ik de gekookte cottage cheese, bedek de vorm met een deksel (snij het af, een ronde siliconenvorm). Ik legde het in een koude AG, op de onderste grill, zonder vergrootring. De temperatuur is het hoogst, ik heb 250 * C gedurende 20 minuten, daarna verlagen we de temperatuur naar 210 * C en nog eens 20 minuten. De braadpan rijst goed en wordt gebakken, rossig, van boven en van onderen. Al het beste.

[Galina,]

Galina, bedankt voor het delen van uw bakopties met AG!
Handige ervaring!

galina 2016 Je hebt niet aangegeven op welke ventilatorsnelheid je de wrongel ovenschotel hebt gebakken. Het lijkt erop dat je een model met één snelheid hebt. Als er drie snelheden zijn, moet je op medium bakken.

Ja, de AG-ventilatorsnelheid is er één.

[Galina,]

Galina, Met het voorgestelde bakalgoritme heb je maar weer eens bewezen dat de airfryer met één snelheid veel kan.
Je moet je er gewoon aan willen aanpassen.

Beste landgenoot, in Penza waar ik nu beter leef dan AG is er geen mogelijkheid om te kopen, en ik probeer iets van anderen te leren.

Hallo. Vertel het me alsjeblieft, en neem suiker en bloem één voor één (dat wil zeggen, bijvoorbeeld een glas suiker en een glas bloem).

Een glas van 250 ml bevat ongeveer 130 g bloem (met glaasje) en ongeveer 200 g suiker (zonder glaasje).

Bedankt. ik zal het proberen

[Svetlana,]

Vertel het me alsjeblieft, en neem suiker en bloem één voor één (dat wil zeggen, bijvoorbeeld een glas suiker en een glas bloem).

Svetlana, precies zo: 1 stapel. bloem en 1 stapel. Sahara.
Gelukkig bakken!