Kippendrumstick in sojasaus Sous vide (Steba SV 200 Pro)

Kippendrumstick in sojasaus Sous vide (Steba SV 200 Pro)

Categorie: Gezond eten

Ingrediënten
Kippenbout	kilogram
Sojasaus	3 eetlepels
Rode paprika (bloemblaadjes)	smaak
Gekorrelde knoflook	smaak
Uien	een half klein hoofd
Zout	smaak
Zwarte peper	smaak

Kook methode

• En dus hebben we nodig:
• Was de kippendrumstick, droog hem af met keukenpapier, doe hem in een bakje, voeg kruiden toe en meng alles goed.
• 
• Doe dan zo: :-)
• 
• We stoppen alles gelijkmatig in een zak en evacueren deze.
• Tegelijkertijd bereidde ik ook het peritoneum voor:
• 
• We zetten de weergave van het midden op de bodem (ik heb een Steba SV 200Pro).
• Eerst zei ik het zo: Toen vond ik het niet leuk en zei het zo: dus het werd mooier.
• Ik kookte 4 uur op 68 ° C (aangezien het water 45 graden was, zette ik het meteen 4-40 graden aan zodat het nog steeds op de ingestelde temperatuur zou worden verwarmd).
• Zet het, nadat het gekookt is, in de koelkast. De volgende dag opende ik de zak en legde de drumstick en jus op een klein bakblik en bakte het een beetje op 200 ° C gedurende 12 minuten.
• Het is heerlijk geworden.

De schaal is ontworpen voor

4 persoons

Tijd voor voorbereiding:

ongeveer 5 uur

Kookprogramma:

68 ° C 4 uur met een klein staartje

[Alexey]

Alexey, bedankt voor het recept, erg handig, misschien vragen ze meestal naar kipdrumsticks, hoe je suvid moet koken)))

Alstublieft