Vanille-ijs met marshmallow en kokos

Categorie: Gezond eten

Kook methode

Dit ijs kan gezond of dieet worden genoemd. Nou ja, of caloriearm.
Wat is er zo speciaal aan hem? Ten eerste is het bijna volledig op honing gebaseerd. Ten tweede heeft het een aangename zachte textuur en verhardt het niet met een steen. En ten derde is dit de schil - delicate stukjes marshmallow gecombineerd met kokos.
Ik gebruik een ijsmachine om te koken.
Het kookproces zelf is niet ingewikkeld:
Meng in een pan suiker, honing, vanille, melkpoeder, vanille en een snufje zout. Giet 350 ml melk. Zet de pan in vuur en breng aan de kook, af en toe roeren.
Meng het zetmeel en de resterende 50 ml melk in een aparte kom.
Nadat ons mengsel kookt, giet je het zetmeel eruit, breng het aan de kook en laat het nog 3 minuten koken, onder voortdurend roeren.
Haal het mengsel van het vuur en laat afkoelen. We zetten het in de koelkast en laten het minstens 4 uur staan. (Staan verbetert de smaak)
We snijden de marshmallows in blokjes (ongeveer 2x2 cm, kleiner maken lukte me niet) en besprenkelen met kokos om niet aan elkaar te kleven
Giet het afgekoelde mengsel in de ijsmachine. Voeg aan het einde van het koken marshmallows en kokos toe en laat dit mengen.
Dat is alles, een heerlijk zomers toetje is klaar!