Gestoofde groenten in eiervulling

Gestoofde groenten in eiervulling

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
Bulgaarse paprika	4 dingen
Uien	4 dingen
Grote rijpe / overrijpe tomaten	4 dingen
eieren	4 dingen
zout
plantaardige olie om te frituren

Kook methode

• Snij de ui en paprika in reepjes. Tomaten - hoe je het kunt krijgen. Het hangt allemaal af van de mate van volwassenheid)
• Doe de ui in een pan met verwarmde plantaardige olie, laat sudderen tot hij transparant is, doe dan de paprika, dek de pan af met een deksel en laat, af en toe roeren, bijna tot de paprika gaar is. Voeg vervolgens de tomaten toe en laat tien minuten sudderen onder de deksel. Zout. Klop de eieren los met een vork, voeg zout toe, giet over de gestoofde groenten, roer en laat nog twee minuten sudderen, tot de eieren gaar zijn.
• Ik ben dol op dit gerecht met groentesap, dus ik probeer niet te veel op het vuur te belichten. Je kunt het aantal eieren verhogen en als resultaat een grote omelet met groenten krijgen. Dit is zoals je wilt. Je kunt de groenten niet in puree-achtige staat brengen, maar doe alles veel sneller en zonder deksel. De hoeveelheid groenten en de verhouding groenten / eieren zijn niet constant)
• We eten koud, warm, als bijgerecht en als zelfstandig gerecht. Zeer zomers eten. Winterpeper rolt hier niet)
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Wat een schoonheid ... Het is de hele zomer en zomer. Tanya, bedankt voor het recept!

En we hebben worstjes toegevoegd. Het bleek erg lekker.

[Galya]

Tanya, bedankt voor het recept!

Galya, graag gedaan

En we hebben worstjes toegevoegd. Het bleek erg lekker.

Ja, in principe kun je champignons en het overgebleven vlees of borststuk toevoegen. In feite is het zo'n gebruiker. In ieder geval zijn geplette tomaten een heilig ding om daar te plakken))
Maar ik ben dol op deze specifieke optie

Toegevoegd woensdag 27 jul. 2016 18:24 uur