Zure melk in kopjes in Redmond RMC-02

Zure melk in kopjes in Redmond RMC-02

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Ingrediënten
Geselecteerde melk	550-600 ml
Zure room 15%	3 eetlepels. l. met een glijbaan.

Kook methode

• In een bakje van een geschikte maat, doe er 3 vol, met een dia van st. l. zure room (ik vind 15% het lekkerst).
• Door beetje bij beetje melk toe te voegen, mengen tot de meest homogene substantie
• Giet het in 3 voorgesteriliseerde yoghurtpotten.
• Doe in een kom met water.
• Als er weinig water is, vul dan bij tot het maximumstreepje op de kom.
• Yoghurtmodus, tijd 6 uur.
• Dek de potten af ​​met gebruiksklare deksels, stel de datum in en zet ze een nacht in de koelkast.

De schaal is ontworpen voor

600 ml

Tijd voor voorbereiding:

6 uur

Kookprogramma:

Yoghurt

Oksana, waarom water gieten? Kan ik het gewoon in een yoghurtmaker doen? En nog een ding: moet de melk warm zijn? bedankt

[Ninza]

Ninza,
Gepasteuriseerde melk uit de koelkast. En ook zure room.
Mijn yoghurtmaker raakt oververhit, de yoghurt zit erin gestratificeerd.
Het werkt beter in een slowcooker

Ik snap het. Bedankt.

[brendabaker]

brendabaker, alleen vandaag besloot ik yoghurt te maken. En hier is een kant-en-klaar recept. Maar ik heb geen slowcooker of yoghurtmaker. Hoe zit het met de yoghurt in je slowcooker?

[brendabaker]

brendabakerOks ana, bedek je tijdens het proces niet de potten met deksels in de multikoker? ... En het condensaat? Druppelt het uiteindelijk niet? ...
Ik ben ergens bang voor ... ik doe het in Shteba en ik bedekte de potten ... met de deksels erop, zonder te draaien ... gisteren las ik de meisjes in Shteba's temka ... wat bedekken, sommige - niet!

Toegevoegd woensdag 15 jun. 2016 16:15 uur

Het erewoord - uw JONGE VLEES is geweldig !!! Het oppervlak glanst als een spiegel ... Sterk! Succesvol gefermenteerd :-) :-) :-)

[mamusi]

mamusi,
Margarita, ze bedekte de potten niet, ze staan ​​precies onder het deksel, ze sloot ze voordat ze ze in de koelkast zette.
Er zat geen condens in de yoghurt, daar was ik erg blij mee en legde het recept op.
Condens vond ik ook niet in een grote mok, daar heb ik hem ook niet dicht gedaan, maar in kleine blikjes is hij dikker dan yoghurt

Toegevoegd op zondag 19 juni 2016 20:05 uur

Valyushka,
Valentina, ik kan niet met zekerheid zeggen wat de temperatuur is, ik heb niets te meten, mijn hand voelt als een beetje warmer aan dan de lichaamstemperatuur.

Er zat geen condens in de yoghurt, daar was ik erg blij mee

Oksan, ik bedoelde niet in yoghurt, maar op het binnendak van de multikoker ... zodat het niet in de pot druppelt ~ Ik ben bang en daarom ... ik bedek het met deksels ... Yoghurt en Prostokvaga worden verkregen als ZONDER deksels ~ het verschil is dat ik het niet heb opgemerkt ...

[mamusi]

mamusi,
Marguerite, ik weet het niet meer, misschien was er een beetje condensatie, maar niet kritisch, zo erg dat het druppelde, nee, dat was het niet, dat is zeker.

Ik kan niet met zekerheid zeggen wat de temperatuur is, ik heb niets te meten, mijn hand voelt als een beetje warmer aan dan de lichaamstemperatuur.

Eindelijk kreeg ik yoghurt. Het is al drie uur in Redica.
Ik heb speciaal de temperatuur gemeten. Een thermometer gaf 37,8 aan, de tweede 38,8. Ik weet niet welke ik moet geloven. Het belangrijkste is dat er zeker geen oververhitting zal zijn.

[brendabaker]

brendabaker, Oksan, ik heb vandaag iedereen thuis (maar liefst drie van ons !!!) ... en al je yoghurt werd gegeten en overgoten met abrikozenjam ...
Uit de koelkast! .. Heerlijk! :-) :-) :-)

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, spa-si-bo !!!! Erg smakelijk! Vandaag had mijn kind plezier met het omdraaien van het glas, maar de yoghurt beweegt niet en denkt niet eens te vallen.!
Ik nam zure room 20%, het bleek goed, ooooooooo lekker! Ik heb gisteren net een glaasje cornflakes gedronken.
En 's avonds in Panas, op 40 graden, werd de resterende 0,5 melk gefermenteerd.Er zitten 3 uur en 30 minuten op een multi-cooker en ongeveer hetzelfde in de uitgeschakelde multicore. Het resultaat is hetzelfde! !
Vandaag heb ik al gereden voor geselecteerde melk en 15% zure room.

Welke zure room is beter om te kopen? En de gestremde melk zelf is niet zoals zij?

[brendabaker]

brendabaker, hoe het artikel, en melk kan 1,5 procent vet zijn? Ik heb dit alleen thuis, en zure room is 24 procent.