IJs "Aardbei met mascarpone" (merk 3812 ijsmachine)

IJs "Aardbei met mascarpone" (merk 3812 ijsmachine)

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
Aardbei	400 g
kristalsuiker	130 g
water	200 g
agar-agar	2 g
mascarpone	250 g

Kook methode

• Combineer suiker en water in een pan. Opwarmen om de suiker volledig op te lossen.
• Voeg agar-agar toe. Breng al roerend de siroop aan de kook en laat ongeveer een minuut sudderen.
• Haal van het vuur, laat afkoelen.
• Pureer aardbeien, combineer met siroop en mascarone. Roer tot een gladde massa.
• Breng het mengsel over naar een ijsmachine en vries in.
• 
• Eet smakelijk!

Ofwel valt iedereen in de zomer af, ofwel is iedereen bevroren
Maar dit gaat niet over mij !!!!
Manechka! Simpel, lekker, vooral de bessen zullen dat binnenkort zijn. En mascarpone en agar hebben altijd een marge))) maar één vraag - giet je de agar rechtstreeks in de siroop? Of laat het weken?

[Jeanne]

Jeanne, bedankt. Ik zou blij zijn als het idee van pas komt.

maar één vraag - giet je de agar rechtstreeks in de siroop? Of laat het weken?

Niet weken, droog toevoegen en roeren met een garde.

bedankt))) we zullen dit weekend opschudden

[Sonadora]

Sonadora, Manya, geen agar, er is gelatine. Zal het passen?

[OlgaGera]

OlgaGera, LelkaIk heb geen gelatine geprobeerd als stabilisator in ijs, alleen agar of maïszetmeel.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, ja .. Ik vergat zetmeel. Nou ja, al in de vriezer)))

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, niet eng. Het heeft geen invloed op de smaak, behalve dat het bij kamertemperatuur sneller smelt, een plas.