Gebakken kalkoen

Gebakken kalkoen

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Karkas van Turkije
Peterselie	Straal
Knoflook	3 kruidnagels
Boter	120-150 gram
Sinaasappel / citroen	1 stuk
Zout

Kook methode

• We nemen een heel jonge vleeskalkoen van drie maanden oud (op deze leeftijd weegt hij al 4,5-5 kg), wrijven hem van de zijkanten en achterkant in met zout en scheiden voorzichtig de huid van de borst met een siliconen spatel.
• Snijd een bosje peterselie, pers een paar teentjes knoflook op de greens en besprenkel met een lepel zout. We nemen een "goed" stuk zachte boter en malen met een vork met onze geurige massa. Nu moeten we het oliemengsel onder de huid door het hele bestand verdelen.
• We borstelen de sinaasappel en maken lekke banden over de hele huid met een mes (zodat de etherische oliën beter naar buiten komen) en steken de sinaasappel in het karkas. Het gaatje kan dichtgenaaid worden, of je kunt het er gewoon afhakken met een paar tandenstokers.
• Giet een glas water in de vorm (geen olie !!), doe ons vogeltje en maak een deksel van een dubbele laag folie. We zetten twee uur in de oven op 170 graden. Verwijder vervolgens de folie en verhoog de temperatuur tot 190 graden. Na 15-20 minuten is de vogel bedekt met een mooie gouden korst.
• 

De schaal is ontworpen voor

Voor een groot bedrijf

Tijd voor voorbereiding:

Drie uur, drie uur

Kookprogramma:

Oven

Opmerking

Ik kook zoveel vlees tijdens mijn eerste weekend. Je kunt het natuurlijk niet de eerste keer helemaal opeten. Daarom hoeft u voor het ontbijt in het tweede weekend niet langer na te denken over het vullen van pannenkoeken. Of misschien heb je geluk en voeg je gebakken uien met champignons toe aan het vlees, gehakt is genoeg voor een aardappelschotel ...
Fijn weekend !!!!

Ongeveer zeven jaar geleden ging ik (als een echte stadsbewoner) met mijn dochter naar de markt voor zelfgemaakte kwark, en we keerden terug van de markt met drie kuikens, waar de man en schoonmoeder met hun vingers naar hun slapen draaiden en nam ons natuurlijk niet serieus ...
Een maand ging voorbij en 60 stuks van allerlei kleine vogels, van parelhoenders tot eenden, renden door de tuin, ze hadden nergens om te wonen en elke avond bracht ik ze in dozen naar huis ...
Zeven jaar zijn verstreken !! Nu ben ik een groothandel in pluimvee op de boerderij en ik begrijp niet hoe ik vroeger in de stad woonde en elke dag naar mijn werk ging ...

Dit is hoe de kinderen naar boerderijen gaan op zacht geurend hooi))
Sori voor de teksten, maar ik moet op de een of andere manier al mijn "vogel" -recepten uitleggen

Dat is zo mooi!
De speekselvloed is wild

[Irina]

Irina, dank je)) deze methode doet wonderen, zelfs bij gewone kip. Probeer het!

deze methode doet wonderen, zelfs met gewone kip. Probeer het!

Dus ik dacht erover na
Bedankt!

Petje af, maestro! Ik ga dit recept zeker zelf proberen!

[Constantin]

Constantin, bedankt

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, bleek een zeer smakelijke vogel.

Sori voor de teksten

heel interessant om naar te luisteren, ik wil ook zelf proberen kalkoenkuikens te kweken. Alleen mijn man zal waarschijnlijk ook in zijn slaap draaien. Volgend jaar kan ik het proberen, als de baby groter wordt, nu, na verloop van tijd, is het erg krap. Ik zou graag proberen om zo'n vogel te koken, alleen in de uitverkoop heb ik hele grote kalkoenen ontmoet. Zal zoeken

[Svetlana]

Svetlana, wie zoekt zal altijd vinden !! Zoek boeren in nabijgelegen dorpen en onderhandel)) niet iedereen zal ermee instemmen om een ​​vogel van 5 kg te kappen als het 15 wordt in drie maanden)) maar de kinderen zijn het liefste) succes!

[Zhannptica]

Ik kan me niet voorstellen hoe je iemand kunt opvoeden en hem dan op kunt eten, maar dit zijn teksten ... niets persoonlijks
Zhannptica, Prachtig recept! Ik deed dat met kip, geweldig!
Ik heb nergens kleine kalkoenkuikens gezien.Enorm zwijn! Ik koop alleen reserveonderdelen, misschien kun je het recept op de een of andere manier met hen herhalen, maar wat te doen met een sinaasappel, zet hem ernaast alleen als ...

[Vika]

VikaHeel erg bedankt voor het evalueren van het recept op deze manier

[Zhannptica]

Zhannptica, ja) het leven is zoiets, je weet nooit waar het je heen zal leiden of zal leiden))))
En het recept is uitstekend, ik neem het mee in de kist met wonderrecepten)

[Mirabel]

Mirabel, Ik kan me niet voorstellen hoe je iemand kunt opvoeden en hem dan op kunt eten, maar dit zijn teksten ... niets persoonlijks
Ik steun ... ik was geschokt, kant-en-klaar kalkoenvlees en naast de kinderen in dozen. Je hoeft het waarschijnlijk niet in het recept te laten zien. Dit is mijn mening, wees niet beledigd.

[Ludmila]

Ludmila, Vika, Inna, Ik zal in één keer antwoorden!
Ten eerste ben ik erg blij en blij dat we dankzij mijn doorzettingsvermogen en toewijding gezonde voeding op tafel hebben staan ​​zonder groeihormonen en antibiotica.
Ten tweede is er een verschil tussen boerderijdieren en gedomesticeerde kittens. De eersten worden gekweekt voor een specifiek doel en niemand geeft ze bijnamen en legt ze niet op een kussen in de buurt.
Ik smeek je om emoties uit te wisselen in een persoonlijke, niet beledigende)
Ik heb net uitgelegd, misschien tevergeefs, waarom ik voornamelijk "vogelrecepten" heb.
Helaas is de knop "bewerken" verdwenen en kan ik geen foto of tekst verwijderen.
Het spijt me oprecht dat je van streek was en zo diep ontroerd, ik wilde dit niet, maar ik zal daarom niet overschakelen naar het bewaren van kip.
En laten we, alsjeblieft, een vriendelijke sfeer behouden op dit forum, waarvoor we het in feite geweldig vinden.

Sinds 8 mei probeer ik aardig te zijn, maar "oh oh" heeft mijn evenwicht verstoord. Dank u voor uw begrip.

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, geweldig recept! Simpel en lekker! : nyam: Ik ga het zeker gebruiken, ik heb nog nooit een kalkoen met een sinaasappel geprobeerd

[Rita]

Rita, Ik hoop dat je ervan geniet. Bedankt)))

[Zhanna, laten we natuurlijk de vriendelijke sfeer behouden! Het is gewoon dat we allemaal verschillend zijn, iemand is kalm over alles, ik denk altijd aan arme dieren. Je bent gewoon sterker van geest. Trouwens, naast me slaapt een kat op een kussen. Het recept is erg goed, bedankt.]

En laten we, alsjeblieft, een vriendelijke sfeer behouden op dit forum, waarvoor we het in feite geweldig vinden. [/ Quo

Zhanna, laten we natuurlijk de vriendelijke sfeer behouden!

Het is gewoon dat we allemaal verschillend zijn, iemand is kalm over alles, ik denk altijd aan arme dieren. Je bent gewoon sterker van geest. Trouwens, naast me slaapt een kat op een kussen. Het recept is erg goed, bedankt.

[Jeanne]

JeanneBedankt voor het recept! Mijn droom is om een ​​hele kalkoen te bakken. Nu heb ik een bewezen recept!
Het enige dat overblijft, is een kalkoen grootbrengen.

We nemen een zeer jonge vleeskalkoen van drie maanden oud (op deze leeftijd weegt hij al 4,5-5 kg)

En een vleeskuikenkalkoen is een kalkoen van welk ras?

Vleeskuikens zijn onder andere Big6-kruisen, convector, Franz-brons

[Zhannptica]

Zhannptica,

Ik ben erg blij en blij dat we dankzij mijn doorzettingsvermogen en toewijding gezonde voeding op tafel hebben staan ​​zonder groeihormonen en antibiotica.

(y) Jij, goed gedaan!

[Elena]

Elena,

Zhanulya, wat vogels en Mooie, warme brokken