Kulich Chocolade op deeg

[Lassen:]

Kulich Chocolade op deeg

Categorie: Bakkerijproducten

Ingredienten
Lassen:
Cacaopoeder	30 gram
Water	60 ml
Suiker	50 gram
Zout	snuifje
Frisdrank	0,5 theelepel
Deeg:
Warme melk	100 ml
Tarwemeel	60 gram
Droge / verse gist	5 gram / 15 gram
Deeg:
Opara	alle
Lassen	alle
Tarwemeel	230 gram + 20-30 gram
Kippen ei	1 stuk. + 1 dooier
Boter	50 gram
Chocolade druppels	50 gram
Kaneel - optioneel	snuifje
Sinaasappelschil - optie	1 theelepel
Vanilline - optie	0,5 gram
Glazuur:
Eiwit	1 stuk
Poedersuiker	50 gram
Donkere cacao	1 eetl. l.
Citroensap	1 theelepel

Kook methode

• Lassen: Combineer alle brouwingrediënten in een bak en breng aan de kook. Haal van het vuur en laat onmiddellijk afkoelen.
• 
• Deeg: Meng de ingrediënten, dek af met een vochtige handdoek of huishoudfolie en laat 30 minuten staan.
• 
• (Ik zal het deeg kneden met een broodmachine, maar praktisch in handmatige modus. Je kunt alles volledig met de hand doen of met een maaidorser, deegmixer, etc.)
• Deeg: Doe het bijpassende deeg in de emmer van de broodmachine als het gemengd is en doe het in een aparte bak. Voeg ei + eigeel, zachte boter, cacao-infusie, bloem toe (mogelijk moet u de hoeveelheid bloem aanpassen, in het begin is het broodje vrij strak), kaneel, vanille en sinaasappelschil. Kneed het deeg met een willekeurig programma.
• 
• Haal de stekker van de broodbakmachine uit het stopcontact en laat het deeg 1 uur rijzen.
• Klop na een uur het eiwit op tot er lichtpieken zijn.
• 
• en roer het door het deeg. Start hiervoor de broodbakmachine voor elk programma opnieuw.
• 
• Meng ook chocoladedruppels door het deeg.
• 
• (Zoals je op de foto kunt zien, wordt het deeg na de introductie van opgeklopte bekla in het deeg zachter, vergelijkbaar met cakedeeg)
• Zet de broodbakmachine uit en laat het deeg 1 uur gisten.
• Verhoogd deeg, breng over naar ingevette vorm
• 
• en 30 minuten laten staan, afgedekt met een vochtige handdoek.
• Verwarm de oven tot 100 ° C. Bak de bijpassende paascake de eerste 10 minuten op 100 * C, verhoog de temperatuur tot 180 * C en bak nog eens 40-45 minuten tot een droge fakkel (focus op je oven).
• Glazuur: Klop het eiwit met poedersuiker en cacao tot stevige pieken. Voeg op het einde citroensap toe. Bedek de afgekoelde cake met glazuur.
• 
• Chocoladetaart volgens dit recept en cake is geen cake, en niet zomaar een cake. Heerlijk, poreus, aromatisch. Bros, maar daar houden we van. Niet te vettig. Het begint binnen 3-4 dagen uit te harden.
• Hier is een opengewerkte cake:
• 
• 
• Mijn chocoladeliefhebbers vonden het erg lekker.
• Gelukkig Pasen!

Opmerking

Ik vond het recept in de blog van Nastya Monday, en paste het enigszins aan naar jouw smaak.

[Ksyusha]

Ksyushawat een lekkere cake! Knap. Ik zal het recept opslaan in bladwijzers.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, 🔗
Ik breng het ook naar de bladwijzers.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, en je paascake werd getekend)))
Heel lekker en chocoladeachtig !! wanneer het allemaal oven is)))

En ik heb het gisteren gebakken. Ze aten het met een knal op. niet te zoet, zacht, kruimelig. Ik was te lui om het glazuur te maken, zette een elektrische fondue op voor chocolade en de kinderen (volwassenen) deden het 's avonds. bedankt voor het recept, ik zal het herhalen.

[Anya]

Anya, Albina, Maria, heel erg bedankt voor het langskomen.
Barmamam, heel erg bedankt voor het proberen. We hielden echt van deze kwetsbaarheid. Ik zal naar huis komen en herhalen, anders hebben we dit jaar geen paaskoekjes gegeten.

[Ksyusha]

Ksyusha, kunt u "from Ksyusha" aan de naam toevoegen om snel de gewenste te openen. En dan zijn er in de tabbladen 2 identieke namen. 🔗

[Albina]

Albina, toegevoegd