Home Pasen

Home Pasen

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Oekraïens

Ingredienten
dooiers	9 stuks
suiker	3 eetl.
gekookte melk	1 liter
verse gist	150 gr.
bloem voor deeg	3 eetl. l
deegmeel premium	1,5-2 kg.
boter	250 gr.
zelfgemaakte zure room	3 eetl. l.
vanilline	1 p.
rozijnen, gekonfijt fruit	smaak
glazuur eiwitten	5 stuks.
poedersuiker	1 eetl.
besprenkeling

Kook methode

• Nou, laten we beginnen;)
• Maal de dooiers met suiker, voeg daar gist toe en blijf goed mengen. Giet warme gekookte melk in dit mengsel en giet 3 eetlepels bloem, meng opnieuw goed. Dit is ons deeg, vloeibaar en zoet. We leggen het op een warme plaats en bedekken het met een servet, laten het 3 uur ronddwalen.
• Voeg zure room en vanilline toe aan vloeibare gesmolten boter, giet dit mengsel in ons gefermenteerde deeg. Met de toevoeging van bloem, die we in kleine porties toevoegen om het deeg niet te verstoppen, kneed je het. Roer op het einde rozijnen of gekonfijt fruit erdoor. Laat het deeg rusten en kom ongeveer 1 uur warm.
• We verdelen ons deeg in porties volgens uw vormen, 1/3 van de hele vorm en laten 20 minuten staan. voor de aanpak. (vet de vormen in met reuzel zodat er niets aan blijft plakken). We bakken 30-40 minuten op 180 C.
• Het glazuur maken. Klop het wit met een snufje zout en pas daarna met suiker tot een weelderig schuim. Smeer de afgekoelde Pasen met glazuur en bestrooi met heldere hagelslag.

Opmerking

Ik bak sinds 2006 pasque met dit recept. Dit jaar is het een klein jubileum
Al mijn vrienden en familieleden vinden mijn taarten erg lekker, dus ik verander dit recept niet.
Ik wens jullie allemaal veel succes en geduld!

[Innushka]

Innushka, Inna, het recept is interessant, maar 150 gr. gist voor 1,5 kg bloem, ruiken de cakes niet naar gist?

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanya, nee) gist fermenteert 3 uur in een deeg en alles komt goed), en je hebt zoveel bloem nodig (afhankelijk van de kwaliteit van de bloem) om een ​​dicht maar niet verstopt deeg te kneden)

[Innushka]

Innushka, met een klein jubileum voor het bakken van deze taarten 🔗

Mooie pasochki!
Dat zou weer een snee / pauze zijn om te zien

[Albina]

Albina, bedankt)
Nemen, Ik zal laten zien, ik zal het zeker laten zien, pas later. Eigenlijk bak ik paski 2 keer per jaar. voor Pasen en voor postings), dus ik zal binnenkort volledig rapporteren met een fotoreportage))

[Innushka]

Innushka

[Nemen]

Nemen,

[Inna]

Inna, mooie pasochki!

Is er geen bezuiniging? Hoe zijn ze? Ik hou van zware taarten, nat. En wat zijn deze?
Het recept is erg aantrekkelijk)

[Masinen]

Masinen, Marish, deze pasks zijn gewoon vochtig, rijk en zoet)

[Innushka]

Innushka, bedankt!!
Het is noodzakelijk om een ​​controlebak uit te voeren))

[Masinen]

Masinen, je bent altijd welkom, blij dat je interesse hebt in het recept. Hoop dat je het leuk vindt)

[Innushka]

Oh, een andere versie van paaskoekjes, en het lijkt niet lastig te zijn. Alleen verward door de hoeveelheid gist.
Het zal nodig zijn om zo'n recept te oefenen.
Bedankt, Innushka,

[Olga VB]

Olga VB, ja, alles is in orde met gist))) het deeg is erg rijk, boter en zure room, plus zoveel suiker dat je iets moet verhogen)))

Inna vond het recept erg lekker, ik kook het morgen. Zeg me dat je rillingen kunt drogen en hoeveel je ze moet doen.

[orchidee]

orchidee, Irin, bedankt) Ik bak altijd met geperste gist, dus ik vind het moeilijk om te beantwoorden)

Iedereen vond Innochka vandaag lekker volgens jouw recept. Bedankt voor zo'n geweldig recept ..... honderd keer bedankt. Ik kan geen foto's maken vanaf mijn telefoon. Anders zou ik hebben gerapporteerd wat ik deed ...

[orchidee]

orchidee, groter alstublieft) leuk en blij dat je de pasochki leuk vond
En gisteren bakte ik 63 pasta's van verschillende groottes en groot en klein voor een driedubbele portie, voor mijn schoonmoeder en mijzelf)))