Droge champignonsoep

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
Paddestoelen	50-100gr
Aardappel	4-5 stuks
Wortel	1 stuk
Boog	1 stuk
Parelgort of Bulgur	1/2 mst
Zout, peperkorrels, laurier	smaak

Kook methode

Week de paddenstoelen 2 uur. We gieten het water niet uit de champignons, het zal de bouillon zijn. We persen de champignons, filteren het water uit het sediment en zand uit de champignons.
Hak aardappelen, wortelen, uien willekeurig. Indien gewenst kunnen uien met wortelen worden gebakken.
Bulgur of parelgort, we spoelen, ik laat ze niet weken.
Doe alle ingrediënten in een kom.
Zout peper.

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten

Kookprogramma:

SOEP d 0.7

Aenta

Als Ras was ik vandaag op zoek naar een recept voor champignonsoep voor shteba. En bulgur wordt in het huis gevonden.

velli

Ik kookte net als jij champignonsoep, alleen gebakken worteltjes en uien in boter. Ik snijd de aardappelen in kleine blokjes, omdat mijn mannen het niet lekker vinden als de aardappelen grof gesneden worden. In plaats van parelgort heb ik rijst toegevoegd, omdat er geen bulgur is. Gerst moest apart worden gekookt, maar ik had geen tijd om het te koken. De soep bleek heerlijk, mooi van het frituren. Bedankt voor het heerlijke soeprecept!

oog

Citaat: velli

toegevoegde rijst, omdat er geen bulgur is. Gerst moest apart worden gekookt, maar ik had geen tijd om het te koken.

met toestemming van Valeria durf ik in dit geval linzen te adviseren: het geeft volume aan de soep, en het kookt erg snel, en je hoeft niet te weken - gewoon wassen

velli

Tatyana, Tanyusha bedankt voor het advies, ik ga de volgende keer zeker de linze gebruiken!

Pavla

Tatyana, linzen groen of rood?

Aenta

Hoeveel water heb je nodig?