Brood Mix

Brood Mix

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Meel CH VOOR	150 g
Tarwemeel, premium	50 g
roggebloem	150 g
Borodino-mix	50 g
Gemengde Mexicano	50 g
Serum	280 g
Zout	1,5 theelepel.
Suiker	1 eetl. l.
Olie	1 eetl. l.
Droge gist	1,75 theelepel
Panifarin	1,5 eetl. l.
Melkpoeder	1 eetl. l.

Kook methode

• Kneden in de modus "Pizza" 25 min, 2 uur rijzen, 30 min bakken in een gietijzeren pan onder deksel + 20 zonder
  
• 
  
• 
  
• 
  

Opmerking

Het bleek dat er in het algemeen een beetje "Borodino" en een beetje "Mexicano" is, dit noch dat ... Maar het is jammer om het weg te gooien, en ze zullen geen onafhankelijke smaak geven in de beschikbare hoeveelheid.
Zelfs tijdens het bakken realiseerde ik me aan de geur dat het erg lekker zou blijken te zijn! En zo is het gebeurd !!