Dutch Pea Soup (snert) - Erwtensoep (snert) (voor Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Dutch Pea Soup (snert) - Erwtensoep (snert) (voor Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Categorie: Eerste maaltijd

Keuken: Nederlands

Ingrediënten
Spliterwten	250 gr.
Varkensribben	600 gr.
Reuzel	100 g
Prei	2 stuks.
Knolselderij	1/2 stuks.
Wortel	2 stuks.
Dun	2 stuks.
Zout	smaak
Grond zwarte peper	smaak

Kook methode

• 1) Doe de ribben en het spek in de multikoker, giet 2 liter. koud water en kook 2 uur in de "Soep / Stoofpot" -modus.
• 2) Snijd terwijl het vlees kookt de prei in plakjes (het witte gedeelte), de knolselderij in blokjes, de wortels in de bloemen. Snijd de worstjes in plakjes. Spoel de erwten af ​​onder koud water.
• 3) We halen het vlees en reuzel eruit en laten afkoelen. Zeef de bouillon zodat er geen kleine zaadjes zijn en keer terug naar de multikoker.
• 4) Doe de erwten en groenten in de bouillon en kook nog eens 50 minuten in de stand Soep / Stoofpot.
• 5) Snijd het afgekoelde vlees en reuzel in stukjes. Voeg zout en peper toe aan de soep samen met de worst naar smaak en laat minimaal 5 minuten trekken.
• Serveer direct met bruin brood!
• 

De schaal is ontworpen voor

8 porties

Tijd voor voorbereiding:

2 uur + 55 minuten

Opmerking

"De Nederlandse versie van erwtensoep heet erwtensoep of snert en is een dikke soep van groene spliterwten met varkensvlees, knolselderij of stengels, uien, prei, wortelen en aardappelen.
Een paar minuten voor het einde van het koken worden gehakte rookworst-rookworst aan de soep toegevoegd.
De soep blijkt erg dik te zijn, volgens het Nederlandse spreekwoord kun je er een lepel rechtop in zetten.
Erwtensoep is een van de symbolen van de Nederlandse keuken en wordt traditioneel bereid tijdens het koude seizoen.
De soep wordt meestal geserveerd met roggebrood en spek, kaas of boter.
Nederlanders eten ook vlees en rookworst uit de soep los van de soep op een stuk roggebrood met mosterd. "
Wikipedia

Ik breng een nieuwe keuken op het forum - Nederlands (ook bekend als Nederlands).

[Lada]

Lada, een mooie en geurige soep. We houden van erwten, ik zal ze zeker koken!

Tanya, voor je gezondheid!