Mango cake

Mango cake

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Mangopulp (ik heb ook gedeeltelijk een banaan)	400 g
Gemalen havermout (ik heb havermout)	30 g
Kokosnoot meel	30 g
Amandelmeel	30 g
Eieren	2 stuks
Bakpoeder	1 theelepel
Zoetstof (ik heb druivenpecmez)	30 g
Vanilline, kaneel	Smaak

Kook methode

• 1. Slager de mango. Mash 2/3 van de hoeveelheid met een blender.
• 
• Omdat ik niet veel mango (in gewicht) had, heb ik een banaan toegevoegd en alles door elkaar gemengd.
• 2. Snijd gewoon het resterende 1/3 van het fruit in kleine stukjes.
• 
• 3. Voeg alle ingrediënten toe aan de puree.
• 
• 4. Roer met een blender (of mixer) en voeg de mangostukjes toe.
• 
• 5. Giet in een cakevorm (of geportioneerde muffins).
• 
• Ik raad je aan om geen werkstuk van grote hoogte neer te leggen. Erger nog gebakken. Beter lager.
• 6. Bak ongeveer een uur (45-60 minuten) op 200 g. De cake moet goed afsluiten maar vochtig blijven.
• 7. We nemen eruit, koelen in de vorm, leggen uit, decoreren. Ik bestrooi met Sweet Powder (geen suiker) en besprenkeld met cranberries.
• 

De schaal is ontworpen voor

Ongeveer 650 gr

Tijd voor voorbereiding:

Iets meer dan een uur

Kookprogramma:

Blender, handvatten, oven

Opmerking

Toen ik mango's in de winkel tegenkwam voor een actie, greep ik ze, nog steeds, niet echt wetend hoe ik ze moest eten. Dat ze voor ons erg lekker en zeldzaam en exotisch zijn, weet ik natuurlijk, maar het leek me gewoon te weinig om te eten, ik wilde ze ergens anders 'vastmaken'. Ik kwam een ​​cupcake-recept tegen waarin de auteur volledig improviseerde in het recept. Dus ik heb besloten! Ik nam het principe als basis, verving (toegevoegde) bloem, voegde banaan toe (wegens gebrek aan mango), kaneel, de zoetstof die ik heb en ... bakte dit "wonder"!
De textuur lijkt meer op een cake. Zacht, vochtig en zeer aromatisch! wanneer stukjes mango tegenkomen, rolt een echt gastronomisch orgasme over! (Pardon! 🙏🏻 Maar er is geen andere manier!)
Ik begrijp dat veel mensen, die dit recept hebben gezien, vierkante ogen zullen trekken en besluiten dat ik "volledig door mijn geest bewogen" ben, aangezien ik zo'n recept post. Een MANGO-cupcake? Dit zijn toch geen appels? Velen proeven niet, ze hebben nog nooit een mango in hun ogen gezien! En dan zit het in het deeg! Je kunt gek worden! Mee eens. Natuurlijk heb je gelijk! Ik heb misschien ook zo gereageerd ...
Maar zo gebeurde het dat ik de kans kreeg om deze cake te koken en te proeven. En ik besloot om dit mijn wens te laten uitkomen! En ik heb er geen spijt van!
T h, als je de kans hebt om goedkope (promotie) mango's te bemachtigen, probeer dan eens deze cupcake te maken. Je zult geen spijt krijgen!
Kokosmeel geeft het product brosheid, amandelmeel geeft een nootachtige noot en een licht waarneembare bitterheid, havermout - bruikbaarheid. Over mango, over het algemeen stil houden. De smaak en het aroma gaan ook na lang bakken niet verloren. Kaneel en vanille herinneren aan de vakantie. Een goede combinatie van ingrediënten en een voorspelbaar lekker resultaat!
Nieuwjaar wordt in de regel geassocieerd met mandarijnen, glühwein ... en het lijkt mij dat het de mangocake is die je het gevoel geeft van een echte vakantie! Omdat nieuwjaar maar één keer per jaar is, wacht je er het hele jaar op en het is de meest magische, fantastische, mysterieuze vakantie! Dus deze cake ... je kunt hem zelden proberen (hoogstwaarschijnlijk - eenmaal per jaar), hij heeft een magische smaak, fantastische anticipatie en een mysterieuze compositie!
Ik begrijp dat bijna niemand het wil bakken, en er zullen weinig reacties op komen, maar ik wilde gewoon mijn smaaksensaties met jullie delen van de "voorbode van de vakantie".

Door KBZHU:
100 g 150 kcal 6.1 / 6.3 / 15.7

[Guzel]

Guzel, van je cupcake rook het meteen Nieuwjaar!
Je vertelde alles heel lekker, ik wilde het proberen! Misschien zal ik het op een dag herhalen)
Dank je!

[Marusya]

Marusya, bedankt voor het langskomen.Ik ben blij dat ik erin geslaagd ben om de verwachting van de vakantie te inspireren. Misschien kun je bakken ... Kun je me vertellen of het werkt?

Bakken is nauwelijks mogelijk, we hebben mango's, ook al zijn ze promotioneel, vliegen weg met de snelheid van het geluid. Maar ik at met mijn ogen, bedankt!

welke klas !!! we verkopen vaak "gedode" mango's op de bazaar, dus verfrommeld en goedkoop. Ik zal ze kopen en klaarmaken.

[tati-ana]

tati-ana, bedankt voor het langskomen. Ik zei hierover dat bijna niemand het recept zou durven herhalen ... maar ik zweette toch om jullie allemaal kennis te laten maken met deze manier van eten!

Trouwens, bijna een van hen heeft hem vermoord! Kom er niet vanaf! Mijn schoonzoon had geen tijd om het te proberen (en hij was niet erg ... zoet. Alleen met vlees.) En terwijl mijn dochter andere zoetigheden at (mierenhoopkoekjes werden door mij gebakken, en ook havermoutkoekjes), Ik leunde op de taart!

Mirabel, Vika. Precies! Het is gemakkelijker voor jou, je mango is niet zo "intens" als de onze. Bakken. Misschien vind je het ook leuk?

En in onze Carrousel vandaag weer mango's voor 60 roebel per stuk !!!! Ik heb de grootste gekozen, ze zullen drie dagen in het donker en warm liggen en zullen super zijn !!! Dus er is nog steeds Mangocake!

Of misschien kan ik met hem iets anders bedenken?

[Guzel62]

Guzel62, heb je toevallig een soda-sifon met blikjes? Het kan worden gebruikt om een ​​heerlijk dessert te maken van mangopuree. Als dat het geval is, zal ik schrijven hoe het moet

[Oroma]

OromaOlya. Er bestaat niet zoiets! 🤷♀. Er was ... ooit, in mijn kindertijd ... Ik hield van water met jam (siroop) ervan.
En zonder hem op een of andere manier? Misschien kun je iets bedenken?

[Guzel62]

Guzel62, ten koste van het bedenken, ik weet het niet. Ik at en zag hoe ze koken. Lekker buitengewoon. Mangopuree wordt in een soda-sifon gedaan. Leg op de bodem van de vaas / kom de gehakte aardbeien en pers de koolzuurhoudende mangopuree uit de sifon. Ik dacht zelfs: waarom koop je voor dit dessert geen sifon bij een specialist? Ze worden overal verkocht. De waarheid is niet zo goedkoop als vroeger

[Oroma]

Oroma, Olya! Niets !!!! Dit is de truc! Blimey! Ik zag het niet, hoorde het niet, stelde me dit niet voor! Het zou heel interessant zijn om te proberen, maar vanwege een keer zal ik geen sifon kopen. Toch zijn aardbeien en mango's geen appels en aardappelen. Sorry...

Ik moet iemand om een ​​oude sifon vragen. Balonchi zijn te koop. Als je het probeert, kun je er niet vanaf komen. Ik denk dat deze truc niet alleen met mangopuree kan worden gedaan. En je kunt ook niet alleen aardbeien toevoegen