Aardappelen in beslag

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
Rauwe aardappelen	2-3 stuks
Tarwemeel	3 eetlepels. l
Maïsmeel	1 eetl. l
Plantaardige olie voor diep vet	300 ml.
Vers gesneden gember (droog)	1 theelepel
Gemalen koriander	2 theelepels
Pittige peper	1 theelepel
Zwarte peper	1 theelepel
Gehakte greens (koriander of peterselie)	2 theelepels
Zout naar smaak
Beslag water	1/2 eetl.

Kook methode

Hallo! Velen staan zeker bekend om de beroemde frites.
Wist je dat als je aardappelen in een dik beslag met specerijen, kruiden en ze knapperig braadt, hoe lekker het is? Zo niet, dan is dit recept iets voor jou. Alles gaat snel en gemakkelijk, de aardappelen worden knapperig, pittig en aromatisch.
Schil de aardappelen en snijd ze in ringen, spoel ze af en dep ze droog met een handdoek. Combineer bloem, gember, kruiden, hete pepers, zout en kruiden in een grote kom. Voeg beetje bij beetje water toe tot er een pasta ontstaat. Verhit een grote koekenpan met olie op middelhoog vuur. Doop de aardappelen in porties in de pasta, laat 3-4 minuten intrekken, laat een beetje uitlekken, bak in hete olie goudbruin. Gebruik een schuimspaan. Leg de afgewerkte aardappelen op een servet zodat de overtollige olie wordt opgenomen.
Serveer warm met je favoriete sauzen. Bon Appetit iedereen !!!
Grote foto
Grote foto