Karper gebakken op blik

Karper gebakken op blik

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
karper of karper	1 stuk
citroensap	2 eetlepels. l.
mayonaise	150 g
zout peper	smaak
steenzout (op een bakplaat)	1 pak

Kook methode

• Vanaf het begin darmen we de karper, maken ze schoon en spoelen ze goed af. We vegen het goed af met papieren handdoeken. Meng in een kom citroensap, zout en peper. We wrijven de karpers met dit mengsel van buitenaf en van binnenuit, laten het 15-20 minuten weken. Giet zout op een bakplaat in een dia in het midden, zet een geschikte pot met water en verdeel het zout lichtjes op de bakplaat. De pot moet zo zijn dat er karpers op geplant kunnen worden en dat hij het zout niet raakt, maar hij mag niet te hoog zijn, anders breekt de karper tijdens het koken. Leg de karper er voorzichtig op en zet hem in de oven. We bakken 30-40 minuten op 180 C.
• 
• Daarna halen we de vis eruit en smeren we deze van alle kanten in met mayonaise. Zet het terug in de oven en bak nog 10-15 minuten.
• 
• Haal de karper voorzichtig uit de pot en leg hem op een schaal.
• Dat is alles! Nu kunt u genieten van de geweldige vis!
• P.S. Een van de stukjes zout die op een bakplaat wordt gegoten, is dat je daarna de bakplaat niet hoeft te schrobben, het is voldoende om het zout eraf te schrapen en af ​​te vegen.

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Vanuit dit recept begon mijn liefde voor karper en karper, daarvoor at ik ze praktisch niet op, en over het algemeen gaf ik de voorkeur aan vis in gezouten of gedroogde vorm. En toen werd op de een of andere manier een karper naar mijn man gebracht, maar zo'n grote en dikke. Ik wist niet hoe ik moest koken en zelfs niet hoe ik vis moest schoonmaken, want ik vond het niet zo lekker. Haar man heeft haar natuurlijk schoongemaakt, gestript en wilde in stukken snijden en bakken, nou, het is duidelijk dat zo'n vooruitzicht helemaal niet bij mij paste. Ik ging door mijn recepten snuffelen, om geen stapels tijdschriften op te slaan, ik sneed er interessante recepten uit en bewaar ze in een doos (nu is de doos niet meer genoeg, en het zal een eeuwigheid duren om de juiste te vinden). Over het algemeen werd van alle recepten er maar één gevonden om karper te koken, ooit leek het me erg interessant. Gelukkig werd thuis zout in bulk gevonden en werden ook citroensap en peper gevonden. We hebben de karper gemarineerd, zout op een bakplaat gegoten, het moeilijkste was om te beslissen over het blik, maar we hebben ook dit probleem opgelost. We hebben de karpers in de oven gelegd, 40 minuten gedetecteerd en gewacht. Onze kachel was oud en zelfs met het perfect schone glas van de deur was er van binnen niets te zien. We openen de oven in 40 minuten, en onze karper ligt op een ton in zout en wordt gebakken. Wat te doen, ze smeerden hem een ​​vat met mayonaise en gaven hem nog eens 10 minuten om te bakken. We waren natuurlijk van streek, want zo'n karper was prachtig! Ze haalden het er na 10 minuten uit, het was al met zo'n mooie smakelijke korst dat zelfs ik een vis wilde, maar het smaakte gewoon heerlijk. Natuurlijk moest ik de eerste keer sleutelen, en de karper bleek niet zo mooi als we zouden willen, maar later raakten we eraan gewend en komt alles er perfect uit. Nu heb ik enkele tientallen recepten opgeschreven voor het koken van karper en karper, maar ik kan gewoon niet besluiten om iets anders te koken, dit recept wint altijd!

Wauw, wat een knappe kerel !! Onmiddellijk een bladwijzer !!! Ding!

[Rada-dms]

Rada-dms, Hartelijk dank! Ik kan instaan ​​voor het recept, het blijkt erg lekker!

Een zeer interessante manier, meegesleept naar uw bladwijzers
Bedankt.

[RepeShock]

RepeShock, Irina, Op uw gezondheid!

[julia007]

julia007, Hoe interessant. Ik kook vaak kip in blik, maar aan vis had ik nooit gedacht. Heel erg bedankt, ik zal het zeker proberen.

Oh, wat interessant, net als een blikje kip) (en een blikje appels voor de smaak))) bedankt voor het recept!

MOOI !!!

[Olgea]

Olgea, alstublieft, Kizya, Erg bedankt! Ik hoop dat je het erg leuk vindt!

Wauw, wat een knappe man!

[Galina]

Galina, Bedankt!

[Yulia]

Yulia, wow, wat een interessante manier. Ik dacht eraan, ik zal het af en toe koken.

[Natasha]

Natasha, Bedankt, kook voor de gezondheid!

Ooooh, ik vond deze vis ook lekker. Hoe hij boog, een acrobaat niet anders! Bookmark, bedankt voor het recept

[Loksa]

Loksa, OksanaKook alsjeblieft voor de gezondheid!

Stoer !!!! Qua uiterlijk doet het me denken aan de olifantenoorvissen die ze in Vietnam aten of tussen de stokjes bakten.
Maar ze maken daar niet eens de shit schoon

[Tatyana]

Tatyana, Ik keek in Google, wat voor soort "oor", daar bedachten ze een geweldig idee. Nou, laat maar, ik heb deze versie in het Russisch!

Ik ken de kip op het blik en het zout. maar er is geen vis aan de oever. Ik zal het zeker proberen
en welke bank moet uiteindelijk worden overgenomen?

[Evgeniya]

EvgeniyaDe grootte van het blik is afhankelijk van de karper, u kunt een blik van 700 g of een liter gebruiken.

Het moet origineel en smakelijk zijn

[Natalia]

Natalia, Erg smakelijk!

Ja, nou ja, en karper. Een belangrijke. Ik zal het moeten proberen. Ook ik zou er niet aan hebben gedacht om het op een pot te zetten. Bedankt voor het idee.

[Dwergooruil]

Dwergooruil, Larissa, Alstublieft! Ik zal blij zijn als je het leuk zult vinden!

De mijne is niet zo mooi, maar daarom niet minder lekker

[julia007]

en verdeel het zout lichtjes op een bakplaat. De pot moet zo zijn dat er karpers op kunnen worden geplant en het zout niet raakt,

P.S. Een van de stukjes zout die op een bakplaat wordt gegoten, is dat je daarna de bakplaat niet hoeft te schrobben, het is voldoende om het zout eraf te schrapen en af ​​te vegen.

Heel erg bedankt voor het interessante recept, het enige dat niet in mijn hoofd past is waarom het zout hier toch is? de karper raakt het niet aan, dus het heeft geen invloed op de smaak, het blijkt dat het belangrijkste doel is om de bakplaat schoon te houden? Of ik begrijp iets niet, als een kip op zout wordt gekookt - de kip ligt erop en laat het sap er niet uit.

julia007, heb je ooit geprobeerd om te experimenteren en te koken zonder zout op een bakplaat, is de smaak anders?

[De nevel]

De nevel, Irina, Ik zag net de opmerking en de vis.

De mijne is niet zo mooi, maar daarom niet minder lekker

Het is geweldig geworden.

[julia007]

julia007Julia, ik heb een rapport. Karper en podleschik, hoewel niet groot, maar erg lekker. Bedankt voor het recept.

ze zijn zonder kop, dus ik versterkte ik met spiesjes zodat ze niet van de blikken zouden komen.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tatyana, Alstublieft! De vis is prachtig!