Kip in knoflook en dillesaus (Groeten uit de jaren 80)

Kip in knoflook en dillesaus (Groeten uit de jaren 80)

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
kippenbout	6 stuks.
knoflook	3-4 tanden
dille	30 g
zure room	50 g
zout	smaak
grond zwarte peper	smaak
water (bouillon)
boter (optioneel)	20 g

Kook methode

• Ik ontdekte dit gerecht in 1983 in het tijdschrift "Rabotnitsa". Eerlijk gezegd weet ik niet meer of het een specifieke naam had. Maar zelfs zonder naam werd het in onze familie geregistreerd. Zo.
• Vandaag heb ik 6 "verbeterde" schenen. Toen, in de jaren 80, was het een kip die in porties werd gesneden (nou ja, zo niet "sportvrouw", nou, velen herinneren zich dat).
• Zout, peper de stukjes en bak ze in plantaardige olie tot een luchtige, mooie korst.
• Hak de knoflook fijn, hak de dille fijn, je moet nog steeds het water koken (ik heb de bouillon nooit gebruikt).
• Leg op de bodem van een pan of ketel een lepel boter of ganzenvet (zoals in het recept).
• We leggen een laag vlees erop - knoflook en dille, enz.
• Het aantal lagen is afhankelijk van de hoeveelheid vlees en de diameter van het kookgerei.
• Giet kokend water (bouillon) tot het niveau van de bovenste laag, breng aan de kook, zet het vuur lager en laat sudderen. Voeg 5-10 minuten voor bereiding zure room toe,
• voeg indien nodig zout toe.
• Samen koken, vrienden maken, en dat is alles. Mijn bijgerecht zijn aardappelen gebakken in paneermeel.
• Eet smakelijk.

Kookprogramma:

bord

Opmerking

Ik heb geen volledig vergelijkbaar gerecht gevonden, als ik het herhaal, verwijder het dan.
V-tina en Ninelle hebben het recept opgesteld voor "Gedliebge" gekookt in een multikoker, de volgorde van de acties is hetzelfde, dus een multikoker zal je helpen.
De jus hecht erg goed in de gelei.
Als het vlees al is gegeten, maar de jus blijft, zijn de aardappelen die erin gekookt zijn erg lekker.

Heerlijk recept. Ik zet het op de tabbladen. De schenen zijn er.

[Evgeniya]

Evgeniya, Ik zal het leuk vinden als je het leuk vindt.

Gewoon heerlijk, we zullen het zeker binnenkort proberen. Het recept bevat alles waar ik van hou, inclusief kruiden, knoflook en kip.

Kun je ons meer vertellen over aardappelen in paneermeel?

[Bishka]

Bishka, alstublieft.
Snijd de aardappelen (langwerpig ziet er indrukwekkender uit) in de lengte in 4 delen, kook tot ze half gaar zijn. Doop de plakjes in gesmolten boter (nogmaals, misschien heeft iemand ganzenvet of andere favorieten) en rol ze dan in paneermeel. Op een ingevette bakplaat in rijen in 1 laag leggen en in de oven bakken tot een mooie korst. Ik deed een beetje, gebakken in de heteluchtfriteuse gedurende 20 minuten op 205 graden.
Ja, deze keer rolde ik aardappelen in zelfgemaakte paneermeel (geraspte paneermeel), en het bleek op de een of andere manier ruig. De croutons zwol op terwijl ik op het punt stond foto's te maken.

tatyana5417, voor de gezondheid.