Vlees (bereiding) in de Steba snelkookpan

Vandaag heb ik Hongaarse goulash, volgens het recept van de schrijver Lukyanenko.
Kooktijd, terwijl de aardappelen worden gekookt, dat wil zeggen, het kan niet luier zijn

Ik maak ook zo'n kalfsstoofpot, maar dan langer (1.39 is de maximale tijd op vlees). En dan stop ik het in plastic bakjes en in de vriezer. Ik haal een container eruit en bewaar deze in de koelkast (niet langer dan een week). En nu neem ik er stamppot van, want met de zakjes kun je niet raden hoeveel je erin moet doen, en soms heb je een paar lepels nodig. Ik kook er bijna alles op, en soepen, boekweit, rijst en aardappelen. En soms eet ik zelfs zo

[shlyk_81]

shlyk_81, Ik heb het wat langer geprobeerd, wat mij betreft, dan kookt het vlees hard en verliest het zijn smaak.
Je hebt een volwaardige stoofpot. En hier is het gewoon een halffabrikaat dat al in een gerecht wordt bereid.

[Lerele]

Stoer! Het lijkt niets nieuws, maar zeer waardevolle informatie voor mij !!!
Hartelijk dank, Lerele!

[Natusichka]

Natusichka, Ik heb zelf zoveel geleerd van hier, blij dat het van pas zal komen.

[Meisjes,]

Meisjes, ergens zag ik een recept voor gestoofd vlees in Shteba, ik weet niet meer waar ik het zag.
Ik moet bij banken komen, weghalen.
Vertel me alsjeblieft.

Ik weet niets van Shteba, maar Omeloka heeft een ingeblikte stoofpot gekookt in Cuckoo

Ingeblikte stoofpot (Cuckoo 1054) (Omela)

[Natusichka]

Natusichka, Tanyulya heeft een recept. Ik deed het in het personeel, deed het vlees in potten, draaide het, water in een pan tot aan de schouders en op de soepmodus voor de maximale tijd. Erg smakelijk.

[Natusichka]

Ik moet bij banken komen, weghalen.
Vertel me alsjeblieft.

Natusichka, Heb je ingeblikte vis gemaakt in Shteba? Het principe is hetzelfde met vlees. Zout 10-11 gram per kg vlees, kruiden naar smaak (doe geen rauwe knoflook), stop stevig in de potten die niet 2 cm tot de rand reiken en steriliseer gedurende 90 minuten in de vleesmodus (bijvoorbeeld).

[Meisjes,]

Meisjes, bedankt!
Ja, ik heb vis uit blik gemaakt, ongelooflijk lekker, vooral van makreel! Maar ik bewaar ze in de koelkast. En hier moet je gaan, daarom vraag ik het. Is het mogelijk om ze gewoon in de auto op te bergen, minstens een dag? Zal het slecht gaan. God verhoede vergiftiging.
En in Cuckoo is de druk hetzelfde als in Shteba? Doe dezelfde hoeveelheid tijd?

[Natusichka]

Natusichkaja, er gebeurt zeker drie dagen lang niets, zelfs zonder koelkast. Ik vergat ooit een pot op het balkon, sommige in zakken, en sommige in de pot na het koken, ik moest hem in de koelkast zetten en ik zette hem op het balkon om een ​​nacht af te koelen en vergat. Het was zomer, niet heet, maar zomer. Dus deze pot, niet gesteriliseerd, gewoon afgesloten met een schroefdop, heeft meerdere dagen gestaan, niet minder dan 3 dagen zeker. Toen heb ik het in de koelkast gelegd en zij heeft het daar gehaald

[Lerele]

Lerele, begrepen. We hebben al 3 banken gemaakt. We zullen meer doen.

Meisjes, wat is de temperatuur op het vlees, weet niemand? Gisteren werd ik gemarteld om 9 blikjes everzwijnstoofpot te maken in de Steba 41 oven. Ik wil een volle kom vlees proeven in Shtebe en het in steriele potten doen.



Ik heb 106 graden op het vleesprogramma. Voor de dood van botulismesporen is 124 graden nodig, ik weet niet meer precies hoe laat het is. Dus als je het voor opslag moet doen, moet je het in potten en in de oven doen en dan gewoon goed sluiten. Denk je dat ik gelijk heb?