Bretonse bonen

[Eet smakelijk!]

Bretonse bonen

Categorie: Culinaire recepten

Keuken: Pools

Ingrediënten
droge witte bonen (of blik)	300 gram
ruwe nek	200 gram
gerookte lendenen	200 gram
jachtworsten (elke rookworst)	200 gram
raap ui	1 stuk
tomatenpuree	2 eetlepels. lepels
suiker	smaak
zout	smaak
Laurierblad	2 stukken
grond zwarte peper	smaak
marjolein	smaak
plantaardige olie	om te frituren

Kook methode

• Laat de bonen een nacht weken. B' olie.
• Snijd de hals in kleine blokjes, de lende in blokjes en de worstjes in ringen of stukjes.
• Snij de ui in halve ringen.
• Bak eerst het vlees, dek af en laat 15-20 minuten sudderen.
• Voeg de ui toe en bak tot ze goudbruin zijn.
• We zetten worstjes en borst. We bakken alles.
• Giet de bonen met het vocht waarin ze gekookt zijn. Ik hou niet van veel vloeistof, dus ik heb niet alles uitgegoten.
• Roer, breng op smaak met zout, peper, dek af en laat 15-20 minuten sudderen.
• Voeg suiker en tomatenpuree toe. De pasta kan worden vervangen door sap of tomaten, zowel vers als ingeblikt.
• Als de saus vloeibaar blijkt te zijn, haal dan een kleine hoeveelheid bonen eruit, plet ze en stuur ze naar de schaal.
• Voeg als laatste de marjolein en het laurierblad toe.
• Alles. Je kan eten.
• 
• 
• 
• 
• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

6-8 porties

Tijd voor voorbereiding:

3 uur

Kookprogramma:

bord

Opmerking

Dit is een Pools gerecht. Natuurlijk zouden de bonen in meer saus moeten zitten, maar daar heb ik de voorkeur aan. Je kunt meer tomaat plaatsen, maar zodat de smaak andere smaken niet onderbreekt. Suiker en marjolein zijn vereist in het gerecht. Het gerecht smaakt geweldig. Het gerookte vlees geeft een gekke smaak. Erg lekker en bevredigend. Adviseren!

Ik wil het Angel vragen, en heb je het boek "Celestine or the Sixth Sense" van Malgorzata Muserovich gelezen?
Ik zal deze bonen zeker koken.

[Natasha]

Natasha, is het het lezen waard? Als dat zo is, zal ik het voorlezen. En kook de bonen, het is erg lekker. Of wordt het niet geadviseerd in het boek? Hoewel ik denk dat ze worden geprezen omdat de auteur Pools is.

Wat een stevig diner kun je maken, na een vorst is zo'n gerecht precies dat! Mmmm ...

Ja, het is een beetje dik in de zomer, en in de winter, wat de dokter heeft besteld.

[Brug]

Brug, Ik ben geen Angela, maar ik ben dol op "Celestina ..." sinds mijn vroege jeugd, ik heb het onlangs opnieuw gelezen met hetzelfde plezier als 30 jaar geleden. Oh, hoe oud ben ik, er is geen boek meer op papier, ik heb het gedownload naar mijn tablet en heb ervan genoten.
Angela, als er een leraar is van 13-15 jaar, lees dan samen.
Angela, ik ben het belangrijkste vergeten! Bedankt voor het recept, het is eenvoudig!

[Elena]

Elena, Bedankt voor "bedankt. Er is niemand om te lezen en niemand met iemand. Op de een of andere manier ben ik dit boek 30 jaar geleden nooit tegengekomen. Misschien zal ik het lezen en de tijd kiezen.

[Angela]

Angela, Ik ben ook oud, ik heb dit boek ook dertig jaar gelezen en herlezen. Het noemt dit gerecht gewoon en spreekt erover als iets snel en lui. Ik ben altijd al geïnteresseerd geweest in dit recept. Nu zie ik dat als je niet vergeet de bonen te laten weken of bonen uit blik te nemen, ja, het bereidt zich vrij snel voor. Over lezen, dit is een tienerboek over eerste liefde, heel positief.
elka34, Ik begrijp je echt. En herinner je je ook nog dat "neger in een hemd" daar werd genoemd? Zo'n dessert is intrigerend. En hoe zit het met Milanese pasta?
Oh, Angel, sorry voor de zondvloed, vond een andere soulmate.

[Natasha]

Natasha, dit gerecht is als een mengelmoes van vlees. We plaatsen alles wat is. Alles is snel. Dat zijn alleen de bonen en de vangst.

Ik vond een andere geestverwant.

Geïntrigeerd. Moet lezen.

Waarom Bretons, als het de Poolse keuken is? Het is echter interessant. Is Bretonne (Bretagne) een Franse provincie of mis ik iets?

Bonen in Bretons. Een gerecht dat elke pool kent. Waar kwam het vandaan? Zowel culinaire experts als historici debatteren hierover. Dit gerecht verenigt in dit gerecht, zo ver van elkaars streken, een passie voor stevig en goed gevoed eten, vleesgastronomie op basis van varkensvlees, de productie van worsten en het gebruik van reuzel.
Dit is een gerecht met een regionale naam die niet overeenkomt met het verspreidingsgebied. De Polen beschouwen het als nationaal.

Vond de woorden van het liedrecept voor dit gerecht. Op de melodie gezongen "Lilac Mist"
Gewassen bonen
vullen met water,
Laat het twee uur nat worden
misschien een halve dag.
En we staken het vuur aan
en bedek met een deksel,
En we koken zodat ze
het was klaar!
Borststuk in stukjes
in kleine stukjes snijden,
We snijden ook uien
en een beetje knoflook.
Bak alles
en voeg de pasta toe,
En kook de saus
meer hakken minuten.
Met bonen gewoon een glas
we zullen de bouillon verlaten
En saus het
hete vulling.
Voeg suiker, zout,
en breng op smaak met peper
En een paar minuten
blussen boven het vuur.
Bourgondische wijn
vult glazen,
Wit brood wordt gesneden
vrienden komen al.
En al snel aan tafel
opslokken van enthousiasme
Bretonse bonen
en zij zingen haar eer.

[Angela]

In mijn jeugd werd ik steeds meer Tsjechov, las Maugham, ik heb nog nooit van Celestine gehoord)) maar dit neemt niet weg dat de wens om bonen te koken volgens dit recept))
Angela, een heel mooi recept met uitstekende prestaties))

[Angelchik!]

Ja-ah! Edele bonen bleken, Angelchik! Bardzo is prachtig! Over het algemeen de Poolse keuken ... Dit is iets! Al die knorrende worstjes, varkensvlees ... Mmm-hmm!

[Tanya, Irochka,]

Tanya, Irochka, bedankt voor het langskomen. Het maakt niet uit van wie en wat er dol op was en van wat voor soort literatuur je wel of niet leest. Dit is ieders zaak.
En als je bonen kookt, en het zelfs lekker vindt, dan zal ik heel blij zijn.

Voor mij bleek het recept veel gerookt vlees te zijn. Daarom heb ik, volgens het "mengelmoesprincipe", jachtworsten vervangen door worstjes om te bakken.
Ik wou dat ik net het recept had bereikt
Het gerecht is het gemakkelijkst te bereiden, bij gebruik van bonen uit blik is het snel, terwijl het zooooo lekker en geurig is
Erg bedankt!

[Irina]

Irina, voor uw gezondheid. Bedankt voor het rapport)