Bladerdeeghoeken "From the 90s"

Bladerdeeghoeken "From the 90s"

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Boter (gekoeld) of margarine	100 g
Meel	180 g
Gekookt water (koud)	50 ml
Suiker	0,5 stapel
Zout	snuifje

Kook methode

• Hak bloem met gekoelde boter (of margarine, wie heeft er een voorkeur). De oogstmachine heeft me hierbij geholpen - je krijgt zo'n kruimel.
• Voeg er koud water aan toe, 0,5 theelepel. suiker en zout. Roer tot een homogeen glad deeg is verkregen, het duurde 1 minuut
• Wikkel het resulterende deeg nu in plasticfolie en zet het 2 uur in de koelkast. Ik maak het deeg meestal 's avonds en zet het' s nachts weg en bak het 's ochtends.
• Pureer het goed gekoelde deeg en verwarm het in je handen tot die staat (zonder fanatisme), waaruit je de laag gemakkelijk kunt uitrollen. Rol het deeg 2-3 mm dik uit, steek cirkels van 4-5 cm breed uit op een handige manier voor jou - een glas of ander. Ik heb een apparaat gebruikt om cirkels te markeren
• Giet nu suiker in een bord. Neem een ​​cirkel en dompel een kant ervan in suiker .
• Vouw dubbel met suiker erin
• Dompel een kant weer in suiker en doe er weer suiker in ... Doop de resulterende hoek met één kant in suiker en leg op een bakplaat bekleed met bakpapier (ik heb een teflon plaat), suiker naar boven op korte afstand van elkaar. Rol een bal uit de restanten van het deeg en rol de laag weer uit, steek er cirkels uit, etc.
• Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden in 15 minuten gaar (controleer met een lucifer, kijk in je oven). Bedek de afgewerkte hoeken direct op de bakplaat, zonder ze te verwijderen, dek af met een handdoek en laat afkoelen. Dan kun je thee gaan drinken.
• Eet smakelijk!
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

halve bakplaat

Tijd voor voorbereiding:

5 minuten + koelen + 15 minuten bakken

Kookprogramma:

oogstmachine + koelkast + oven

Opmerking

In de verre jaren 90, toen er veel voor kortingsbonnen was en er zelfs voor kefir (!!!) een enorme rij in de winkels stond, moest men dergelijke recepten vinden die "eenvoudig maar smakelijk" zouden zijn. Dit is het recept dat ik in een tijdschrift tegenkwam - in "Rabotnitsa" of in "Krestyanka". Gelukkig waren er bloem, water en margarine beschikbaar. En er waren geen problemen met suiker. want mijn dochter had ook een kaartje, maar ... ze was toen nog geen jaar, dus mijn man en ik hadden genoeg suiker. Nadat ik deze hoeken had gekookt, die in het recept werden vermeld als "Broodjes" (), wachtte ik met ingehouden adem op mijn man van zijn werk, dus ik wilde hem in de watten leggen! En weet je, het werkte! Ze bleken zo lekker te zijn dat er na vele jaren in de winkels zowel een scala aan producten als kansen is, zowel qua technologie (toen deed ik het natuurlijk met de hand) als verschillende gadgets voor een moderne huisvrouw (in plaats daarvan van een glas, verschillende vormen en accessoires voor deeg), herinneren we ons deze hoeken, en ik kook ze ...

[galchonok]

Eh, Nostalgie, Fkusno zoals ik schreef, en bedankt!
Ik maak dezelfde vorm, de stroom is van wrongeldeeg, ik moet de jouwe ook proberen, ik hou van eenvoudige maar smakelijke recepten, zonder snoepjes ...

galchonok, Galyunya, gevoelvol recept!

[Ksyusha]

Ksyusha, bedankt voor het langskomen! Trouwens, toen ik vele jaren later het recept voor cottage cheese cookies zag (nu is het ook onze favoriet, mijn mensen bestellen het vaak, we zijn dol op alle cottage cheese) en het vormen ervan, herinnerde ik me ook eerst mijn 'hoekjes' van allemaal.

Galyunya, gevoelvol recept

Ja, Ksyushik, tot op het punt, voor ons oprecht! Blij dat je me begrijpt!

Ik hou van dit lekker! Interessant genoeg bakken ze normaal gesproken in de heteluchtfriteuse, ik wil de oven niet aanzetten. Als bladwijzer kan ik de oven op de een of andere manier aansteken. ...

!

Trishka, waar is het recept voor cottage cheese? ik heb ook nodig

[galchonok]

galchonok, oh ja, ja, ja, ja, waarschijnlijk, in de jaren 90 was er niet zo'n huis (in de echte zin van het woord) waar deze koekjes niet gebakken zouden worden :))) Een prachtig recept en zeer mooie uitvoering, bedankt u voor herinnerd :)))

Ik bracht het naar de bladwijzers. Bedankt! Zeer smakelijke koekjes.

[Rita]

Rita, bedankt !

Interessant is dat ze normaal gesproken bakken in de heteluchtfriteuse

Het lijkt mij dat ze normaal moeten bakken. Ik kreeg in ieder geval andere bladerdeeg (kant-en-klaar) gebakken goederen in AG, alleen bakten ze niet op een pallet, maar op een rooster op perkament

[lira3003]

lira3003Rita, je moet in de vuilnisbakken van je vaderland kijken, hoe ik vind - ik zal schrijven, oké!

[Vika]

Vika, Elena Timbedankt meiden! Leuk dat je langskwam! Voor uw gezondheid!

[Vinkje]

Vinkje, maar past dit deeg in een blenderkom van een liter? In theorie zou het ...

galchonok, en wat voor soort oogstmachine heb je (ik begreep het niet van de foto)?

Ik zal wachten, bedankt!

[Elena Tim]

Elena Tim, zal passen!

galchonok, wat is je oogstmachine

Niarma, mijn favoriete Brown! (Hij is al 20 jaar oud, Duitse vergadering)

Geweldig recept! Bedankt dat je mij eraan herinnert. Ooit noemden we deze hoeken "lapundriks".

[Vinkje]

Vinkje, bedankt!

[Alyona]

Alyona, Elena Tim, goede gezondheid, meisjes!

Ooit noemden we deze hoeken "lapundriks".

Zo'n naam, schattig en grappig tegelijk

Ik heb het deeg in een keukenmachine gekneed, maar het is zo zacht)))
Ik begon het recept opnieuw te lezen - en pas toen zag ik dat het in de koelkast moest liggen.
Ze stelde het bakken uit tot lunchtijd, laat het rusten)

[Vinkje,]

Toen ik het recept zag, kneedde ik het deeg onmiddellijk en liet het een nacht in de koelkast staan. In de ochtend bakte ik deze heerlijke "hoekjes". Alles is zo snel, onmerkbaar, speels)))
Ik hou van deze recepten
Ik volgde het pad van de minste weerstand, gebakken in Princess, 20 minuten vanuit een koude toestand.
Deze hoeveelheid deeg was voldoende om de kachel volledig te vullen.
Zeer zacht, smeltend in de mond, met een nostalgische noot)))
Vinkje, heel erg bedankt voor dit gemakkelijke, heerlijke recept


Ik heb zo'n Tupperver-ding uitgesneden voor taartjes, dus ik heb ze een beetje bochtig)))

Hier zijn mijn werken, meteen verdubbeld)))
Ik dacht om het op een bakplaat te doen, maar het bleken er precies twee te zijn. Waarschijnlijk te ver verspreid.

[Sivana]

gebakken in Princess, 20 minuten koud.

Sivana, en gebakken in de vorm of in de prinses zelf? Uitstekende koekjes bleken!

[Chardonnay]

Chardonnay, bedankt) Bakken in de prinses zelf, op een teflon bakplaat.

[Vinkje]

Vinkje, bedankt dat je me herinnert aan het koekjesrecept. Ik herinner me hem al heel, heel lang niet meer. Ze hebben ons al veel geholpen. Alleen hebben we dit recept niet uit de jaren 90, maar uit de jaren 80 en zelfs uit de jaren 70. Deze koekjes werden vaak gebakken door mijn moeder, en ik verliet het huis van mijn ouders in 79.
Daarna bakte ik soms ook volgens het recept van mijn moeder, en toen ging er een grote verscheidenheid aan winkelsnoepjes door en was het recept op de een of andere manier vergeten en helemaal verloren.

[Sivana]

Sivana, oh, wat een ronde schoonheid heb je! Heel erg bedankt voor je aandacht voor het recept en zo'n snelle uitvoering! Ik ben erg blij dat ik de koekjes lekker vond!

heel erg bedankt voor dit gemakkelijke, heerlijke recept

Voor uw gezondheid!

[Svetlana]

Svetlana, wauw, ze maakten meteen een dubbele portie! Ik maak trouwens ook altijd een dubbele portie! Hele mooie hoekjes zijn uitgekomen, dus gepoederd! Heel erg bedankt !

[Nelya]

Vinkje, bedankt dat je me herinnert aan het koekjesrecept. Ik herinner me hem al heel, heel lang niet meer.

Nelya, voor uw gezondheid!

Alleen hebben we dit recept niet uit de jaren 90, maar uit de jaren 80 en zelfs uit de jaren 70

Ahhh oke!

bedankt vandaag, vertroetel mijn huishouden)

Hier! Geweldig eenvoudig recept! Het is noodzakelijk dat uw kinderen zich opstapelen!

[Innushka]

Innushka, Maria, bedankt ! Ik zal blij zijn als jij en je gezin het leuk vinden!

[galchonok]

galchonok, Galyunya, vergeef me, ik kom binnen, hier vroegen ze om een ​​recept met cottage cheese, je kunt schrijven, ik heb het opgegraven in de bakken

[Ksyusha]

Ksyusha, als je wilt, schrijf, maar naar mijn mening zal hij hier verdwalen. Kun je het regelen met een apart recept?

Nou, lana, dan zal ik, terwijl ik kook, ontmaskeren!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, ik kan niet wachten als je het kookt, ik zal het uitspugen. Mag ik PM?
Ik rapporteer. Maakte het deeg zodra het recept werd gepost. En ik vergat hem, herinnerde ik me pas gisteravond. De man mopperde: wat ben je van plan, het is al tijd om te slapen. Ik heb het in de prinses gestopt, het bleek precies in grootte. Ik heb het een beetje overbelicht, de bodems bleken karamel te zijn. Samenvatting: HEERLIJK !!! Ontevreden man terwijl ik me waste voor het slapengaan, en de koekjes afkoelden bijna allemaal aten ze! Het is me net gelukt om een ​​foto te maken van de overblijfselen :))
En terwijl we naar bed gingen, waren ze al helemaal voorbij.
En vandaag regelde mijn man voor mij een ondervraging van waar deze snoepjes van gemaakt zijn en beval hij nog wat te bakken :))

[solmazalla]

solmazallaAllochka, een klein verlies, misschien doe ik het over de week wel, oké?

[Alla]

Alla, bedankt voor het rapport! Ik ben erg blij dat het recept goed van pas kwam!

Trishka, Ksyusha, ik kan niet wachten als je het kookt, ik zal het uitspugen.

Ik weet niet wat het recept van Ksyusha is, maar ik kan je de verhoudingen geven van de ingrediënten van de wrongelkoekjes, waar we dol op zijn
cottage cheese (ik neem vetarm om calorieën te verminderen) -500 g
boter (kamertemperatuur) - 500 g
bloem-500g
zout-0,5 tl
bakpoeder 1 tl. met een glijbaan
Meng cottage cheese en boter, voeg bloem gemengd met bakpoeder en zout toe, roer snel. Zet minstens 2 uur in de koelkast, doop in suiker en vouw, zoals de hoeken in dit recept

Een vergelijkbaar recept, alleen hoef ik het niet in de koelkast te zetten ...
Meiden vergeef me, wacht, er is helemaal geen tijd, ik zal het later uitbrengen!

[galchonok]

galchonok, OVER! Dit is het! Koekjes uit de kindertijd. Alleen de verhoudingen waren elk 250 gram, en het leek alsof Ksyusha's in de kou niet nodig was. Dus ... ik heb cottage cheese, ik ga vandaag beeldhouwen Dank je, het is erg leuk als je om advies kunt vragen :))

[Alla]

Alla, kook voor de gezondheid!

Een vergelijkbaar recept

Ksyushik, en op de site is er een soortgelijke, naar mijn mening "Curd cookies from Naina Yeltsina", maar in alle recepten is iets anders, geef of neem

Hier zijn we verslaafd aan enti hoeken. Ik leg het deeg weer op, nu 2 porties tegelijk. Vkusnaa

[Alla]

Alla, Ik ben erg blij dat het recept is blijven hangen! Ik kook ze ook altijd in "dubbele maat". Bedankt voor je feedback!

maar het lijkt me, meisjes, dat ik in de verre Sovjettijd ook een beetje azijn aan zo'n deeg heb toegevoegd voor meer gelaagdheid ... dus morgen zal ik het proberen ...

[echeva]

echeva, Pliz, rapport. Werkte het met azijn? En dan houden we zo van deze hoeken, wat als het nog beter blijkt?

[Alla]

Alla, deed ... meisjes, maar mijn man was op dieet ... hij zei dat het erg lekker was ...

[galchonok]

galchonok, Galya, bedankt voor het recept! Ik heb vandaag hoekjes gebakken. Ze hadden geen tijd om af te koelen, mijn mannen waardeerden het. Natuurlijk kunnen ze geen voortreffelijke delicatesse worden genoemd, maar voor het drinken van thee thuis zijn ze behoorlijk waardige gebakjes.

[galchonok]

galchonok, Vinkje, en hoe zijn deze koekjes voor zoetheid? Mijn man en dochter zijn een zoetekauw. Voeg misschien meer suiker toe aan het deeg

[elena88]

elena88, voor uw gezondheid! Het werd mooi en erg smakelijk, ik wilde het echt voor vanavond. Bedankt voor het koken, laten zien en vertellen!

Je kunt ze natuurlijk geen exquise delicatesse noemen.

Nu dan natuurlijk niet. Maar dan, in de jaren 90 ...
Natalia, we zijn dezelfde, zoetekauw. Suiker is genoeg voor ons, want ik doop de toekomstige koekjes met verslaving

[dompelen]

dompelen ik ben de toekomstige cookie Met passie

Bedankt, we zullen het opschrijven

Ik hou van deze hoeken, hoewel ik nu zelden iets doe, ik moet het doen