Bananen met spek

Categorie: Gistbrood

Ingredienten
verse banaan	1 stuk.
bladerdeeg spek	2-3 reepjes
Champagne of zachte witte tafelwijn	1 eetl. l.
Plantaardige olie (bij voorkeur olijfolie)	1 theelepel om te frituren
Saus, zoetzure siroop	1-2 theelepels

Kook methode

Verhit plantaardige olie in een diepe koekenpan (spetteren!).
Wikkel de banaan in met spek.
Doe de bananencocon in een koekenpan en bak een beetje in olie goudbruin.
We draaien de banaan om naar de andere kant, schenken champagne of wijn over de banaan, laten hem nog een beetje bakken tot hij licht rossig is
Het is noodzakelijk dat de banaan van binnen opwarmt, maar niet uit elkaar valt tot aardappelpuree.
Portie:
Leg kant-en-klare bananen op een bord, bovenop een banaan en giet een beetje zoetzure saus over het bord, eventueel een paar plakjes dunne citroen, of een paar veenbessen of rode bosbessen. Het zuur benadrukt de neutrale smaak van de banaan en de smaak van zoute bacon.
In mijn versie worden bananen bestrooid met sinaasappelsiroop, een zeer aangename sinaasappelsmaak!
Een geweldige optie voor een feestelijk, mooi tussendoortje voor liefhebbers van hete, gebakken bananen!
Eet smakelijk!

Opmerking

Als ik dit recept in een tijdschrift zou lezen, zou ik misschien snuiven en de pagina omslaan ...

Maar ik heb dit gerecht kunnen proeven. In onze stad, in de supermarkt, zijn er dagelijks "demonstratie-optredens" van chef-koks, wat erg interessant en informatief bleek te zijn. Elke dag bereiden de jongens interessante buitengewone gerechten voor die je daar kunt proberen.

Dit zijn de bananen die op een dag gekookt zijn.
Ik hou niet van gebakken bananen, maar ik vond deze versie van een warm voorgerecht lekker, ik wilde het zelf thuis koken.
Een gerecht voor bananenliefhebbers in elke kookoptie, het proberen waard!

Vergelijkbare recepten

Leverspiesjes in spek (MariS)

Rundvleesworstjes boven en onder spek omgeven door appels en sumak (Valkyr)

Bonen met spek, tomaten en paprika (bob s shunka, domati en cherven piper) Brand 6060 snelkookpan rokerij (Baboesjka)

izvarina.d

Admin, bedankt voor zo'n interessant recept!
Ik hou van allerlei culinaire experimenten. Ik ga dit gerecht zeker bereiden.
En ik doe nog een truc met bananen - ik wikkel bananen in geblancheerde spinazie, dun geslagen varkensvlees, dan in beslag en in een koekenpan - het is ook erg goed. Specerijen naar smaak.

Tatjanka_1

Beheerder, izvarina.d meisjes, bedankt voor het recept en idee, ik heb het in mijn geheugen opgeschreven en ik zal het zeker koken voor het nieuwe jaar

beheerder

Citaat: Maroussia29

Ik stond in brand om dit gerecht in een multicooker te maken, vertel me misschien in welke modus en hoe lang ik in een multicooker moet koken?

Meisjes, bedankt allemaal, eet voor gezondheid

Ik kookte in mijn Kuku, in de roostermodus, de tijd was ingesteld op 15 minuten, maar ik was veel eerder klaar.

In een multikoker kun je koken in de bakmodus, zie het zelf op tijd, tot het gaar is. Sluit het deksel niet, kook tot het lichtbruin is, je hebt een zachte goudbruine korst bovenop nodig

Je kunt ook koken in een koekenpan, maar bij voorkeur een kleinere pan, zo groot als bananen, en dieper, toch worden ze gebakken in olie met wijn, er is voldoende spray

polliar

Bedankt voor het interessante recept, ik ben blij om te koken in een Philips-heteluchtfriteuse: ik snijd bananen in ringen van 2 cm dik, voor één hap, doe ze in een voorverwarmde multi-oven op 185 graden, 3 minuten, en dan spek erop en nog eens 3 minuten, laat er een druppel citroenjam op vallen

beheerder

Voor uw gezondheid! Het is fijn om te horen dat deze combinatie van producten bij jouw smaak past

Ilmirushka

Tatyana, heel interessant en ongebruikelijk. Ik wil bananen proberen in zo'n ... onbegrijpelijke combinatie.Een vraag, is het gebruik van olie hier niet overbodig? Spek is tenslotte een vet product, en misschien is het gesmolten vet voldoende om op te warmen en te bakken, Tan, wat denk je ervan?

beheerder

Ilmira, voor uw gezondheid!
Dit recept is oud en bekend. En natuurlijk voedzaam en vet. En de combinatie is niet voor iedereen. Dus zijn de vijgen in spek.

Er is hier heel weinig olie (zelfs minder is mogelijk), en het is alleen nodig om het spek te bakken en het spek te glazuren tot het glanst.
Als u zonder olie gaat frituren, moet u lang wachten totdat het spekvet van het spek begint te braden en gedurende deze tijd kan verbranden.

Ilmirushka

Tatyana, bedankt, ik zal proberen te verrassen

beheerder

Zjdemsssss ....