Gekookte vis in eigen sap van Admin

[Een lijst met al mijn "culinaire hoogstandjes"]

Gekookte vis in eigen sap van Admin

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
Vis
Garnalen
Citroen
Zoete peper
Dille en peterselie
Tafel ui
Stengel van groene selderij

Kook methode

• Wrijf de vis in met zout, bestrooi met witte peper. Gevuld met garnalen. Omdat de vis erg zacht is, heb ik de huid goed schoongemaakt, maar niet verwijderd en met draden vastgebonden zodat hij niet uit elkaar zou vallen. Leg er 4 plakjes ontpitte citroen op.
• Ik doe 1/2 paprika, dille en peterselie, het witte deel van de groene ui, 1/2 stengel groene selderij in de zak.
• Daarna legde ze een stuk vis met citroen neer.
• Ik bond de tas in een stevige knoop, maar zodat er ruimte was voor lucht in de tas. Ik stopte het pakket in een pan, schonk water tot 3/4 van de hoogte van het pakket, sloot het deksel van de pan (terwijl ik de pakketassemblage met het deksel drukte) en liet het water koken. Ik heb het vuur verlaagd zodat de slaaf niet te veel kookte, maar alleen kookte.
• Kooktijd 15-20 minuten aan elke kant. Haal vervolgens de afgewerkte vis samen met de zak uit de pan en plaats in een kom om af te koelen, koel af en zet in de koelkast tot hij volledig is afgekoeld.
• Aan de onderkant van de tas zit een natuurlijke zachte gelei.
• Haal de bereide koude vis uit de zak en snijd in porties.
• 

Opmerking

Nog een recept voor het koken van vlees en vis in een hittebestendige zak (sleeve).

Vandaag bereiden we vis voor. Je kunt elke vis koken, alles is heerlijk.
Ik had een witte vis zonder botten en een heel zacht, groot stuk, met een gewicht van 1-1,5 kg.

Dergelijke vis kan koud worden geserveerd, of opgewarmd met een bijgerecht, vooral bij jonge aardappelen met dille.

Probeer te koken, erg lekker!

Een lijst met al mijn "culinaire hoogstandjes" voor de hele tijd dat je op het forum bent, inclusief de huidige software het onderwerp "Ook koken als ik kan ..." kan hier worden bekeken: CULINAIRE "DINGEN" door Admin en "MIJN BROODGALERIJ" door Admin

Rum, wat was de naam van de vis? Of is het niet belangrijk?

Rum, hoe heette de vis? Of is het niet belangrijk?

Ik herinner me haar naam niet ... Ik weet dat ze dik, groot, zonder botten en zacht is

[Beheerder,]

Beheerder, Super goed

Gesleept in een gezond dieet. Ik had daar garnalenrolletjes in een zak, maar dit recept is nog eenvoudiger