Kabeljauwfilet in paneermeel met kappertjes voor een gezinslunch

Kabeljauwfilet in paneermeel met kappertjes voor een gezinslunch

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
Kabeljauwfilet op de huid	4 stuks 200 g elk
Olijfolie	1 eetl. l.
Citroensap	1 eetl. l.
Peterselie	8 takjes
Paneermeel	2 eetlepels. l.
Kappertjes	2 eetlepels. l.
Citroenschil	met 1/2 citroen optioneel
Zout, gemalen zwarte peper	smaak
Olijfolie voor het smeren van de mal

Kook methode

• Wij hebben nodig
• 
• Je kunt een verse citroen nemen, de schil eraf wrijven, het sap eruit persen.
• Meng olijfolie, citroensap, peper, zout. Ik nam olie van gekonfijte citroenen - het is erg aromatisch en past goed bij visgerechten.
• 
• Vet de filet in met de resulterende marinade en laat marineren.
• 
• Hak peterselie fijn
• ,
• kappertjes
• ,
• meng alles met paneermeel
• 
• Vet een ovenschaal in met olie, leg de voorbereide filet. Verdeel het beschuitmengsel over de vis en besprenkel met olijfolie
• 
• Bak ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Na de aangegeven tijd krijgen we dit soort schoonheid
• 
• 
• 
• 
• De vis is sappig, mals en heeft een aangenaam aroma van citroen en kappertjes. En let wel, dieet - we hebben het niet gebakken, maar gebakken. Als bijgerecht kunt u verse groentesalade en gekookte rijst serveren.
• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

5-8 porties

Tijd voor voorbereiding:

OK. 40 minuten

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Moermansk is altijd een visstad geweest. Vroeger lagen er allerlei soorten vis in de schappen. In gespecialiseerde winkels kon men levende forelvissen en baars kopen. Natuurlijk stond vis vaak in ons familiemenu. Maar, zoals de meeste kinderen, hield ik niet van vis. Tot welke trucs mijn moeder niet ging om me een waardevol product te geven. Inderdaad, als het kind geen allergieën heeft, is vis een bron van het meest waardevolle, licht verteerbare eiwit. Maar ik at geen vis. Het enige dat me te eten gaf, was kabeljauwfilet. Eerder werd het verkocht in dozen van 400 g, ingevroren. En er waren precies de ruggen. 'S Avonds moest de gastvrouw de vijl ontdooien en snel bakken. Alles! Een heerlijk diner staat klaar. Delicaat, sappig, zonder een enkele botfilet zou de meest veeleisende fijnproever kunnen bevredigen. Toen had mijn moeder dit recept. Alleen natuurlijk niet met kappertjes. Mam vond het heerlijk om ingelegde komkommer in het mengsel te snijden. En ze nam gedroogde peterselie.
En ik werd veel later verliefd op vis. Toen mijn man naar zee ging en soms gekoelde kabeljauw mee naar huis nam. De smaak van gekoeld voedsel is totaal anders dan ijs - zelfs als het volgens de regels is ingevroren en nooit is ontdooid totdat de vis in de handen van de kok kwam. Ten eerste een heel andere smaak tijdens het koken. Ten tweede de smaak. Gekoelde kabeljauw is zoetig en sappig. Toen besefte ik wat een vis is.
U kunt, bij afwezigheid van gekoelde kabeljauw, zo ontdooide filets koken. Geloof me, dankzij deze kookmethode zal de smaak geweldig zijn.

Super goed! Mijn kabeljauw is net aan het ontdooien. En er is gekonfijte citroenboter. Ik ga zalven. Bedankt!!!

[gala10]

gala10, probeer het, vinkje. Het is heerlijk.

[Natashik!]

Natashik!Wat benijd ik je! Je eet echte vis, vers. Je kent haar echte smaak. En we krijgen iets onbegrijpelijks! Bedankt voor het recept!

[ang-kay]

ang-kay.. je bent niet jaloers. Dit kan gedaan worden van bevroren vis. En je hoeft geen kabeljauw mee te nemen. Zowel koolvis als koolvis zullen het doen. En karper.

Geweldig recept. En het veld. Ik zag de groene en begreep niet meteen ... hoe ik er de salade van heb weten te bakken.
Zoals een visser voor een visser !!! Hallo!!! Van vissers van Magadan - Moermansk-mensen !!! Verse vis ....
Ja, meiden, ja.Er is niets lekkerder dan verse haring en koolvis ... Vlees - het zal niet eens bakken ... Kabeljauw is rrrrish. Kabeljauwlever is helemaal niet zoals in blikjes ..
Bot is zo goed dat je er in de zomer tonnen van kunt vangen. Zelfs vanaf de pier. En lodde - uyok .... wietvis ... Zaden .. Ik hou er niet van vanwege het "lawaai en stof". Eten is om je te laten verwennen, en de keuken wordt voor de dag gewassen ..
Smelt ... dat is het Hooglied.
Ik reageer snel op je vistrucs.
Filehki ... al gebakken .. Kappertjes - ik heb ... De rest - ik zal ... En er was geen olijfolie. Heilbot is zelf vet ...
De serveerster heeft me vermoord. En ik haastte me naar de vriezer ...

Nee ... er was ook geen gekonfijte ... Ik nam net een citroen ... En er werd veel gejaagd ... Ik heb lange tijd niet gepekeld ... zoals de auteur schreef. MAAR!! In uw portie, kappertjes - de rest - niet ...
Nu vraag ik me af over gekonfijte ... Wat voor soort beest?

Ik bevestig: het is ongelooflijk lekker !! Vooral van vers gevangen kabeljauw. Oh, waar zijn mijn 28 bijna Moermansk jaren ... En mijn man is een visser, en toevallig ving ik zelf van het bord.

En ik heb het al !!! Gemaakt in AFochka. Nu gaan we proberen.

[Irriska1963]

Nu vraag ik me af over gekonfijte ... Wat voor soort beest?

Irriska1963, kijk naar mijn profiel in recepten. Ik kan geen link invoegen vanaf mijn telefoon.

Opgeslokt en zonder gekonfijte ... familieleden - ze vroegen te buigen ... Kappertjes - ik at in één persoon .. Hier ... Ik heb die kappertjes al drie jaar niet meer weggegooid ... Solyanka - alleen voor mij, nou ja, de bank was van de categorie - noch om weg te gooien (pad ... duur) - noch om de vijanden te belasten. Kappertjes, zo blijkt, ik ben het maar ... En vandaag ben ik weer ... Toegegeven, het is erg lekker ... ik heb ze alleen in een mengelmoes ... en alleen ikzelf ...
En nu - uzelf ... uzelf ... en nogmaals ... u ...

Mmmm-ja ... Lekker ... Een beetje maar.
Nogmaals bedankt, Natasha!

[Irriska1963]

Irriska1963, gala10, meiden, snel jij! Blij dat je het leuk vond
TATbRHA, je hebt daar je eigen interessante vis.

wat een vis Natasha !!!! Oh, dat is Natasha !! wat een vis! Oh heerlijk, oh mooi! Ik wil zo'n vis! Natuurlijk kunnen we niet naar Moermansk zwemmen, maar soms komen we het tegen ... Bookmark het recept!

[Tumanchik]

Tumanchik, kook met plezier. Iedereen houdt van zo'n vis.

[Brug]

Brug, Natasha, bedankt voor het recept, erg geïnteresseerd!
Nadat ik de vers gevangen kabeljauw had geproefd, ging de hele wereld voor me open, dat weten we nog. Misschien kunt u ook schelvis vervangen?

Olya, dat kan natuurlijk. Schelvis, het wordt zachter. Hier zijn de norgi, ze waarderen schelvis meer.

[Brug]

Brug, en we gebruiken praktisch alleen schelvis in de familie. Tot dusver is het nog niet gelukt om malse kabeljauw te vinden, vooral als er al iets te vergelijken is. Ik zal, en kappertjes zijn verkrijgbaar in alle maten en variëteiten.

En we hebben geen kabeljauw, noch vers noch bevroren is al lang niet meer waargenomen, maar we willen echt een echte vis, oh, zo'n prachtig recept !!!! Bedankt Natul, foto, en ik vond het recept erg leuk !!! Misschien naar Moermansk rijden voor vis? :-) :-) :-) :-)

[lettohka ttt]

lettohka ttt,, kom bij ons voor een vis!
Nou, als het rechttoe rechtaan is, dan kun je de koolvis zo doen. Ik ben niet bijzonder bedreven in de rivier, maar ik denk dat de karper niet slecht is in deze vorm.

Oh, en wat zijn kappertjes? En wat kan er worden vervangen?

[Bishka]

En hier ben ik, nog geen zes maanden zijn verstreken. Bishkakunnen kappertjes worden vervangen door fijngehakte ingelegde komkommers of olijven. Over het algemeen worden kappertjes in veel supermarkten verkocht.

Dank je, Natasha, heb vandaag je kabeljauw gegeten.
Alleen bak ik altijd vis op max t onder de grill gedurende ongeveer 15 '.
Iedereen hield van de vis, zelfs ik, ook al ben ik geen fan van kabeljauw. Het bleek erg sappig en pikant dankzij kappertjes.

[Nata]

Nataziet de vis er erg smakelijk uit. Yum!