Huisgemaakte worst (kip)

[de laatste 2 foto's zijn niet van mij maar ze zijn identiek aan dit recept !!]

Huisgemaakte worst (kip)

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Hele kip	1 stuk groot
Zout	1-2 theelepels
Aardappelzetmeel	1 uur lepel
knoflook	een paar kruidnagels naar smaak
grond zwarte peper	je kunt alleen geurig onderbreken
eieren	3 stuks
Room 10%	250-300 ml
Koriander	1/5 theelepel
Anijsvruchten * BADIAN * Lees reacties!	smaak
Tijm	1/5 theelepel
Marjolein	1/5 theelepel
chili	1/5 theelepel

Kook methode

• 1) we zullen de hele kip tot op de botten demonteren!
• 2) neem de eieren, scheid de dooier van het eiwit, we hebben alleen het eiwit nodig !!
• 3) Maal het kippenvlees maak het gehakt in het gehakt giet de room het eiwit giet de room erbij het eiwit giet het aardappelzetmeel erbij koriander chili peper marjolein tijm anijs fruit gemalen zwarte peper zout mix laat staan ​​5 minuten blender nemen en van alles wat we hebben, maken we een homogene massa in de vorm van aardappelpuree! we nemen het perkament, we draaien de rollen voor de plaatsen van het perkament, je kunt huishoudfolie gebruiken !!! we nemen 3-4 per 1 rol (worst), wikkelen het stevig in, verdrijven de lucht, binden het, enzovoort 3-4 keer! waarom is het nodig dat tijdens het koken ons worstwater niet naar binnen komt !!
• we zetten de pan, we gooien onze worst daar, we sluiten het deksel, we zetten iets meer dan het minimum vuur waarvoor we 1 uur gas koken! voor wie we anderhalf uur een elektrisch fornuis op minimale warmte koken! nadat de worst is gekookt, laat je hem afkoelen en zet je hem 10-12 uur in de koelkast, of 's avonds maakten ze het voor de nacht en zetten ze' s ochtends een aangename apatiet
• de laatste 2 foto's zijn niet van mij maar ze zijn identiek aan dit recept !!
• 
• 

Kostya, je bent een wonderman (ik heb vandaag genoeg van je recepten gezien) en de worst is geweldig, het blijkt een vareenka in een tafelzeil te zijn. Zal er worden gesneden? Ik stop het recept in een spaarpot.

PS wow, jij, ik was de eerste die de worst maakte.

[Kostya1988]

Kostya1988, Ik was de tweede voor de worst hoera.

[Kostya1988]

Kostya1988, wat een heerlijke, super !!!

Kostya's recept is prachtig. Hartelijk dank. Ik hou van zelfgemaakte worst!
Kun je melkpoeder gebruiken in plaats van zetmeel?

Kun je melkpoeder gebruiken in plaats van zetmeel?

Zetmeel heeft een hoge voedingswaarde en een snelle verteerbaarheid, het kan een stroperige massa vormen, en we hebben al veel melk, maar als we daar melkpoeder aan toevoegen, dan krijgen we een heel andere smaak en wordt de worst een top

Vershokov

Ik vertaal, dat wil zeggen, romig!

Abaldet recept, rennen, rennen voor kip en naar het fornuis. Bedankt, Kostya!

Wat een geweldig recept. Ik zal het proberen te maken in een hammaker.

Zetmeel heeft een hoge voedingswaarde en een snelle verteerbaarheid, het kan een stroperige massa vormen, en we hebben al veel melk, maar als we daar melkpoeder aan toevoegen, dan krijgen we een heel andere smaak en wordt de worst een top

begrepen. bedankt. Ik zal het voor de toekomst weten

[Kostya]

Kostya, mooie worst. Dag bladwijzer

en ik neem je recept, bedankt, begreep gewoon niet wat anijsvruchten zijn en waar je ze kunt krijgen?

en ik neem je recept, bedankt, begreep gewoon niet wat anijsvruchten zijn en waar je ze kunt krijgen?

Ik weet niet hoe het met jou zit, wel, in onze bazaars zijn er zulke jongens met zulke tafels

Excuseer me om binnen te komen, Kostya, op de foto - steranijs. Google, anijs en steranijs zijn qua smaak vergelijkbaar, maar op de foto heb je steranijs (boven de oom die kruiden verkoopt).

[Bedankt dat je op de goede weg bent !!]

Excuseer me om binnen te komen, Kostya, op de foto - steranijs.

Bedankt dat je op de goede weg bent !!

Anijsvruchten gewoon (lat. Pimpinélla anísum)
ANIS is een specerij, anijs etherische olie heeft een intense specifieke geur en zoetige smaak.
Bij de industriële productie (bakkerij, zoetwaren, alcoholische dranken) worden voornamelijk anijszaden gebruikt voor het inblikken.
Bij thuiskoken en catering worden bijna alle delen van de plant gebruikt. Verse of gedroogde, hele of geplette, gewone anijs wordt gebruikt voor het bereiden van salades, eerste en tweede gangen, zoete gerechten, verschillende dranken (thee, kwas, mousses, gelei). Verse groene bladeren zijn opgenomen in groente- en fruitsalades, waaraan ze een uniek aroma en smaak geven. Anijsgroenten zijn zeer goed te combineren met de geur en smaak van appels. Geen wonder dat een van de appelvariëteiten "anijs" werd genoemd.
Een mengsel van anijszaad, laurierblaadjes en kaneel wordt op vleesgerechten gestrooid. Anijs wordt veel gebruikt bij het thuisblikken. Het wordt vaak toegevoegd aan marinades bij het zouten van courgette, komkommers, pompoen. Geen recept voor geweekte appels was compleet zonder anijs.
Anijszaadjes worden vaak gebruikt bij de productie van zelfgemaakte alcoholarme dranken.
In de keuken van veel mensen wordt anijs veel gebruikt bij het bakken van culinaire en zoetwaren. Anijs gaat goed samen met koriander, laurierblaadjes, venkel en ze worden vaak samen gebruikt, vooral als ze gezouten zijn.


Steranijs (lat. Illicium verum)
Steranijs lijkt qua geur op anijs, maar overtreft de laatste in complexiteit en subtiliteit van aroma. Deze specerij, die een zoete en bittere smaak heeft, wordt in gemalen vorm op de markt gebracht.
Steranijs wordt veel gebruikt bij de vervaardiging van zoetwaren (peperkoek, koekjes, peperkoek, pretzels, muffins, enz.).
In de Russische nationale keuken wordt steranijs al lang niet alleen gebruikt voor het bakken van gebak, maar ook voor het maken van thee, compotes, gelei, sauzen, zoete gerechten, mousses, pudding en kwarkpasta.
Het werd traditioneel toegevoegd bij het inmaken van jam (vooral die met rabarber), augurken, augurken.
De toevoeging van steranijs aan de jam verbetert niet alleen de smaak en het aroma, maar draagt ​​ook bij tot het behoud van de natuurlijke kleur en voorkomt tegelijkertijd suikervorming. Het dient dus als een uitstekend conserveermiddel dat de houdbaarheid van producten aanzienlijk kan verlengen.
Als smaakmaker is steranijs heerlijk bij vlees-, gevogelte- en visgerechten. Het verbetert niet alleen de smaak en het aroma van deze producten, waardoor ze pikant zijn, maar maakt ze ook malser en zachter. Dit helpt op zijn beurt om de voedselbereiding en een betere spijsvertering te versnellen.

Veel dank aan verlicht, ik denk dat ik op de markt veel van dergelijke ooms zal vinden, maar ik kwam altijd langs.

Is het vuur in één keer traag of wanneer het begint te koken te verminderen? Moet het tijdens het kookproces een beetje of helemaal niet koken? Sorry voor veel vragen

Is het vuur in één keer langzaam of wanneer het begint te koken af ​​te nemen? Moet het tijdens het kookproces een beetje of helemaal niet koken? Sorry voor veel vragen

als het water kookt, kun je 2-3 minuten nemen, zodat het kookt! dan draaien we het vuur lager! zou moeten koken, maar niet veel!

En nogmaals, precies in de "roos"! Ons gerecht. Laten we koken.

Kostya, heb je op de eerste foto 4 repen van één kip gekregen?