Melkrollen

[Deeg:]

Melkrollen

Categorie: Bakkerijproducten

Ingredienten
Deeg:
droge gist	3 g
tarwebloem c. met.	70 g
melk	100 g
suiker	5 g
Deeg:
deeg	alle
tarwebloem c. met.	200 g
melk	60 g
gecondenseerde melk met suiker	50 g
eigeel	1 stuk
zout	4 g
Extractie:
boter	45 g
tarwebloem c. met.	35-50 g
suiker	30 g
vanille	0,5 g
Vulling:
boter	25 g
kristalsuiker	1,5-2 eetl. l
amandelblaadjes	50 g
Bovendien:
poedersuiker om te serveren

Kook methode

• Deeg:
• Meng gist met bloem, voeg suiker en warme melk toe, meng. Laat 45-50 minuten gisten bij kamertemperatuur.
• 
• Deeg:
• Voeg bloem, melk, gecondenseerde melk en eigeel toe aan het deeg. Kneed 7-8 minuten en voeg dan zout toe. Kneed een zacht, niet plakkerig deeg. Fermentatie bij kamertemperatuur gedurende 1 uur.
• Extractie:
• Voeg suiker, resterende bloem en zachte boter toe, gepureerd met vanille aan het deeg. Kneed een zacht, zijdeachtig, niet-plakkerig deeg. Laat het nog 1 uur gisten op kamertemperatuur.
• Bestuif de tafel licht met bloem. Leg het afgewerkte deeg uit, kneed het en rol het uit tot een laag van 5-6 mm dik. Bestrijk met gesmolten boter, bestrooi met suiker en amandelblaadjes. Oprollen.
• Snijd de rol in "ringen" van 2,5-3 cm hoog, plaats in een vorm bedekt met bakpapier, dek af met losse folie.
• Laat 45-60 minuten intrekken.
• Bak de broodjes in een voorverwarmde oven op 220C (hetelucht 210C) met stoom gedurende de eerste 5-6 minuten, verlaag vervolgens de temperatuur naar 190C (hetelucht 170C) graden en breng de broodjes klaar.
• Leg de afgewerkte broodjes op het rooster, laat iets afkoelen en bestrooi met poedersuiker.
• Eet smakelijk!
• 
• 
• Erg smakelijk!

Aaaaaa, wat wil ik zulke luchtige broodjes !!!!! Aaaaaa ...... verbluffend!

Oh, wat een mooie broodjes! Goed gedaan! Bedankt voor het recept!

Ooooooo! Manka! Nou, deze zijn opmerkelijk amandelbeenderen jij hebt gebakken!
Het is goed dat je terugkwam, ja met zulke gebakjes

Manechka, wat hou ik van je "brood - bakkerij" recepten. Alles is altijd nauwkeurig, duidelijk, mooi.
Geef ons vaker nieuwe recepten!

Manyasha, jij bent onze meid! Wat een schoonheid

[Radochka, Checkmark, Natasha, Marina, Tanechka]

Radochka, Checkmark, Natasha, Marina, TanechkaBedankt meisjes voor het langskomen en voor de vriendelijke woorden van steun. Help jezelf, nog steeds lauw.

Manechka, Vitushka is gewoon verschrikkelijk! Oh mijn arme figuur .....

Nina, maak je geen zorgen, er zouden veel goede mensen moeten zijn.

[Marish,]

Marish, nobele broodjes ... een heerlijke pauze - zachtaardig, luchtig

Bedankt, Marish. Ze komen echt groot en luchtig uit, met een heldere melkachtige smaak. Daarom is het naar mijn mening niet de moeite waard om kaneel aan de vulling toe te voegen. Als er geen amandelen zijn, is er voldoende boter en suiker.

[Manechka]

Zuivelwit, en ik las "cheesecakes" En nadat ik het recept zorgvuldig had bestudeerd op zoek naar cottage cheese, merkte ik dat het was geschreven "vitushki" Maar zulke onvergelijkbare broodjes, Manechka

Manechk, bedankt voor MK. Ik ben een kleine specialist in het bakken van gist, je foto's komen mij erg goed van pas. Over het algemeen is je hand al van ver te zien, alleen al kijkend naar de foto realiseerde ik me wie erachter zat

amandelbeenderen

Nuuuu ... ik, kanesh, zei het niet zo beledigend toen ik DIT zag, maar blijkbaar ervoer ik dezelfde gevoelens.
Manechka, zoals altijd sta jij bovenaan! Je hebt de meest gebakken producten die altijd prachtig zijn! Uuuh, wat een schoonheid!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, dat is gewoon dat ik ga afvallen .. en hier is het ... om niet op te staan ​​wat een schoonheid en heerlijkheid

Manechka, de blanken zijn onvergelijkbaar!

[Sonadora]

Sonadora, Manka, waarom maak je gebak altijd zo smakelijk? ga en het toverwoord dat je kent, maar je vertelt het ons niet - je hebt het hele recept al gelezen)))))

[Mens]

je kent het toverwoord, maar je vertelt het ons niet

En ik ben dezelfde mening toegedaan! Mens, nou, vertel ons je geheim - hoe komen zulke mooie broodjes uit?

Ik heb niet op je gewacht met een kom ijs, dus misschien komen er tenminste wat broodjes?

[Manka]

Manka, Oh, wat een broodjes! Ik bak veel gistgebak, maar ik heb nog nooit gecondenseerde melk aan het deeg toegevoegd. Bedankt voor het recept, ik ga zeker bakken!

Op de foto kun je meteen zien wiens rode poten het is. Wat een schoonheid zullen we zeker proberen.

Manechka !!! Vitushki Luxueus !!! Pluizig !!!! Geweldig !!!!!!! :-)

Manya, rolt - je dood aan alle fascisten!
Nou, dit is een prestatie om zo'n schoonheid te boetseren !!!

De rollen zijn geweldig, Heer, waar ben ik dan zal ik mijn middel zoeken en dan zal ik uuuu !!!

Bedankt voor zo'n schoonheid

Mmm .. Wat hou ik van deze slakkenbroodjes.
Zo mooi dat je zelfs het aroma kunt ruiken!

[meisjes.]

Bedankt, meisjes. De broodjes zijn natuurlijk eenvoudig, maar heerlijk. Ik hoop dat het jouw beurt is om ooit naar hen te komen.

Mijn beurt kwam op vrijdag - de broodjes zijn gewoonweg heerlijk, maar aangezien het ongeveer 8 of 9 bleek te zijn, weet ik het niet meer, we hebben ze in één keer overgehaald raad ik iedereen aan om te doen, maar een dubbele portie
Bedankt Manechka

Hoera!!! Ira, heel erg bedankt voor het proberen! Je hebt geen idee hoe blij ik ben dat je het leuk vond.

[Sonadora]

Sonadora, bedankt voor het recept, ik zal het proberen bij mijn buren in het land.

Ik wou dat ik zo'n buur in het land had ...

[Sonadora]

Sonadora, Ik probeer altijd nieuwe recepten in de datsja, mijn man is net vastgelopen en alles is daar geweldig. Ik koop geen theewinkel, alleen de mijne.

Vandaag heb ik dit wonder gebakken - ter ere van mijn dochter Vitushka. Heerlijke broodjes, we hebben ze in de natuur verrijkt met thee. Ik heb 2 porties tegelijk gemaakt, mmm (ik deed het, zoals altijd, op eigen risico en op eigen risico, zonder de zuivelcomponent, maar het bleek toch lekker). En de schoonheid.

Manyash, wat denk je, zal het zo uitpakken met zuurdesem?
Wij zijn helemaal GEEN gist .......
Daarom, bij het zien van zo'n Vostrog,
er waren gedachten om het recept te verschuiven naar een startervariantie.