Maïs zupa - roggebrood en dessert van gedroogd fruit

Maïs zupa - roggebrood en dessert van gedroogd fruit

Categorie: Culinaire recepten

Keuken: Lets

Ingrediënten
roggebrood	10 stuks
Kittyatok	2 liter
suiker	100 g
kaneel	splinter
favoriete gedroogde vruchten	80 gram per stuk
vanille	1 theelepel

Kook methode

• "Maïs zupa" wordt uit het Lets vertaald als "broodsoep", maar in feite is het een heerlijk en bevredigend dessert. Het is des te verrassender dat het wordt bereid met de eenvoudigste producten: roggebrood, gedroogd fruit en een snufje kaneel. Dit dessert wordt geserveerd in een van de cafés en restaurants van Riga.

• 	Snijd het brood, het meest geurige dat je kunt vinden, in plakjes en droog het tot paneermeel. Ik heb het in een pan gedroogd.
  	Giet de crackers met kokend water zodat ze volledig verborgen zijn. Sluit af met een deksel. Het is noodzakelijk om het zo lang mogelijk te laten staan, zelfs bij voorkeur een nacht.
  	Vul gedroogd fruit met water. Ik schonk alleen rozijnen in, omdat ze erg droog waren. Ik had gedroogde abrikozen en gedroogde pruimen erg zacht, en aangezien de soep later wat meer gaar zal worden, besloot ik dat het genoeg zou zijn om de gewenste conditie te bereiken.

• 	Gezwollen brood moet door een grove zeef worden ingewreven. Giet het water dat overblijft na het weken in gepureerd brood.
  	De soep moet deze korrelige uitstraling krijgen. Je kunt geen blender gebruiken, want het is gewoon een geleimassa.
  	Voeg gedroogd fruit, suiker, vanilline, kaneel toe en zet aan tot de suiker oplost. De broodkruimels verspreiden zich bij verhitting iets en de soep ziet eruit als een vloeibare pap. We zetten het in de kou. Serveer gegarneerd met room of zure room.

• Eet smakelijk, iedereen.

'Hoera! Nu gaan we twee keer zoveel hooi opslaan voor onze koe!' - Kattenmatroskin.

Het is echt! In goed gezelschap!

Interessante soep. Het is goed in de zomer en handig in de winter!

Interessante soep

Bedankt Olchik. Laten we experimenteren.

Wat een schoonheid! En de smaak van de kindertijd. Sindsdien heb ik deze soep niet meer gegeten. Bedankt voor het recept, nu ga ik zelf koken.

Bedankt voor het recept, nu ga ik zelf koken.

Elena. Ik ben erg blij dat je het leuk vond. Hartelijk dank.

Ik bevestig! Deze lekkernij is buitengewoon!

Ik bevestig!